Mundua Taberna, Valencia. #delivery #takeaway marzo 2.021

Nuevo pedido de #delivery en, esperemos, el último fin de semana de cierre forzado del interior de los restaurantes en Valencia.

En esta ocasión de @mundua.taberna , el restaurante de Javi Linares y Amparo Parreño. Nos gusta su cocina de mestizaje gastronómico para "comerse el mundo", y como es complicado disfrutar de sus guisos y platos de cuchara hemos optado por propuestas más informales,  encaminadas hacía el picoteo.


Taberna Paraiso Travel #delivery #takeaway Valencia. Febrero 2.021

Nueva experiencia #delivery en esta ocasión en Taberna Paraiso Travel de Junior Franco. Muy interesantes son sus "box" que constan de tres propuestas más un postre, hay cinco de ellos. Nosotros pedimos un box "Paraíso" y un "Travel". Ya conocíamos la cocina de Junior, por eso teníamos claro que disfrutaríamos la cena.


Jarana by Lienzo. Valencia. #jaranadelabuena #delivery & #takeaway enero 2.021

Reconozco que no soy usuario de #delivery , más allá de comprar algún pollo asado o alguna bandeja de sushi. Por eso cuando la hostelería, debido a las continuas trabas y zancadillas que sufren en su trabajo debido al Covid, se agarraron a ese flotador salvavidas, era un poco escéptico. 

La experiencia, el disfrute, el todo, de comer en un restaurante no lo iguala el delivery. Veía una brecha muy grande entre las dos situaciones. Eso pensaba yo. Hoy la brecha sigo viéndola, es imposible cerrarla, pero es bastante más estrecha gracias a mis dos últimas experiencias de cena en casa. 


Restaurante Ampar, Valencia. Mediodía 31/12/2.020

Nueva visita al restaurante Ampar del hotel Hospes Palau de la Mar, donde se encuentra Carlos Julián al frente del equipo de cocina

Conocí a Carlos al poco tiempo de su llegada a este restaurante donde lleva cinco años, y desde ese momento tenemos una buena amistad que hace que periódicamente nos acerquemos a saludarlo y disfrutar de sus propuestas.

Con entrada desde la calle independiente de la puerta del hotel, el comedor es acogedor, decorado en tonos tenues. Manteles y servilleta de tela, coperio y cubertería adecuados como corresponde al hotel de 5* donde se encuentra.


Mundua Taberna, Valencia. Octubre 2.020

Inicio esta reseña con un párrafo extraído de su página web, que me parece una estupenda definición de este restaurante.

Mundua es una palabra que proviene del euskera y significa 'el mundo'.

La hemos elegido por dos motivos:

1. Nuestra cocina tiene influencia de distintas partes del mundo.

2. El País Vasco forma parte de las raíces de nuestro cocinero, ya que parte de su formación se produjo allí.


Restaurante Saiti, Valencia. Menú Otoño. Noviembre 2.020.

Cambio de estación, nuevos platos en Saiti, y nueva visita para seguir manteniendo la tradición.


Restaurante Honoo, Valencia. Brasería japonesa. Octubre 2.020

Si escribes Honoo en el traductor de Google, la palabra que te devuelve indica perfectamente la filosofía del restaurante. Honoo significa Fuego.

Fuego, brasa, humo, con una oferta gastronómica basada en platos basados en la gastronomía japonesa que se pueden degustar en los Izakayas, locales muy populares en Japón para tomar algo después del trabajo.