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Una versión de Salmorreta.
Tomate relleno de crema de bonito sobre samorejo
Bloody Mary 0,0 con langostinos, aguacate y mango. Emulando una receta de Mauricio Gómez en Restaurante Clectic.
Caballa en semicuración, microvegetales y jugo de tomate picante.
Ensalada de tomates cherry asados, mozzarellas mini y rollitos de cecina.
Ensalada de tomates cherry asados y caballa en semicuración.
Ensalada caprese con encurtidos.
Ensalada de mozzarella y tomates cherry.
Ensalada de codorniz en escabeche. Receta exprés comentada en el programa "Todo Irá Bien" el 09/05/2.1016
"Ñoquis" de calamar con boloñesa de vegetales. Receta comentada en el programa "Todo Irá Bien" el 28/04/2.1016
Tomate relleno de queso crema, salmón ahumado, nueces, y base de ajoblanco. Receta comentada en el programa "Todo Irá Bien" el 29/02/2.016
Ensalada de mozzarella.
Tomate 2.0
Dos recetas con salsa hoisin. Presa ibérica, colmenillas, hoisin, fideos soba de te verde (Cha soba). Tataki de presa con migas y tomate.
Aros de salmón ahumado relleno de queso crema con tomate seco y frutos secos.
Tallarines a la boloñesa?
Tartar de tomate con encurtidos y alcachofa confitada.
Canutillos rellenos de crema de atún con mini mozzarellas y tomates cherry marinados.
Sopa de salpicón de pulpo. Clarificación de líquidos y aplicación en una receta.
Tomates rellenos de ensaladilla con lechuga.
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