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Mi versión de guacamole.
Recetas con latas. Tacos de atún.
Arroz con secreto ibérico y alcachofas
Una versión de Salmorreta.
Tarta de queso light
Vegetales con velo de queso
Champipizza. Pizza de champiñón Portobello
Tomate relleno de crema de bonito sobre samorejo
Karaage. Pollo frito esto japones
Buñuelos de calabaza.
Tortilla de patatas "light" a mi manera.
Setas, gambas, y jugo de sus cabezas
Bloody Mary 0,0 con langostinos, aguacate y mango. Emulando una receta de Mauricio Gómez en Restaurante Clectic.
Croquetas líquidas de queso roquefort.
Dos recetas sencillas con salazones. Ensalada de Cuaresma con bacalao y mojama. "Ravioli" de Tonyina de sorra y berenjena
Callos de bacalao (tripa) con ajo negro y garbanzos pedrosillanos
Galletas de morcilla de cebolla rellenas de longaniza con habas. Snack de bocadillo de embutido.
Pollo al ajillo picante.
"Esgarraet" valenciano.
Sepia con cebolla en all i pebre
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