tag:blogger.com,1999:blog-18100602360339245302024-03-05T21:33:08.150+01:00Cuando Salimos de CasaUnknownnoreply@blogger.comBlogger539125tag:blogger.com,1999:blog-1810060236033924530.post-89352233608393013512022-11-16T17:39:00.001+01:002022-11-16T17:39:53.013+01:00Tria Restaurante, Valencia<p style="text-align: justify;">Me gusta conocer locales por el centro de Valencia donde disfrutar de un buen menú del día a un precio interesante. Este es el caso de Tria, situado en Puerta de la Mar al final (o al inicio, según se mire) de la Calle Colón.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjo2x2fB4mFrH8L-53qSlSCVh95eN0T4BEeFXlLcuoXs8ESPQCOKnB1XXRvLf8hvU5WutUh4YLdXolAdP1Qy7rj8xo_rB-UVxHchFXRQQXgLrRDmji8xEMHAyUnsG-r0igO6ZWMVgvZ-F1QNc6WGiSTVp6ozbrbbAIELWm8aRaLQUPF5rqnWsVlc0lH/s2048/New%20Image.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="319" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjo2x2fB4mFrH8L-53qSlSCVh95eN0T4BEeFXlLcuoXs8ESPQCOKnB1XXRvLf8hvU5WutUh4YLdXolAdP1Qy7rj8xo_rB-UVxHchFXRQQXgLrRDmji8xEMHAyUnsG-r0igO6ZWMVgvZ-F1QNc6WGiSTVp6ozbrbbAIELWm8aRaLQUPF5rqnWsVlc0lH/w425-h319/New%20Image.jpg" width="425" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p style="text-align: justify;">
<span></span></p><a name='more'></a><div style="text-align: justify;">Hace unos años conocí a Esther González como profesora de sala en una escuela de hostelería de nuestra ciudad. Gran profesional, de lo mejor de Valencia. Perdí el contacto, luego llegó la pandemia, y hace poco tiempo noté que en sus redes colgaba los menús de este restaurante por lo que deduje que tenía que estar trabajando allí.</div><p style="text-align: justify;">Y un día nos presentamos para preguntar por ella, saludarla y ya puestos porqué no comer?</p><p style="text-align: justify;">Ofrecen dos menús los días laborables, uno que consta de dos entrantes, principal (arroz, carne, pescado), postre, pan y una bebida, al que acompaña otro más largo. También tienen carta, que fue la elección en nuestra segunda visita y en la tercera otra vez pedimos el menú.</p><p style="text-align: justify;">Su propuesta gastronómica se basa en conceptos de la cocina mediterránea y asiática tratados sin estridencias, con apartados completamente de aquí como sus arroces o fideuás que preparan al momento y para cada mesa. Esto en parte seguro que tiene que ver porque Amparo, hija de los dueños del restaurante chino Gran Muralla que está situado en la puerta de al lado de Tria, es una de los propietarios y la podemos encontrar en el local supervisando y ayudando en sala. En estos momentos de globalización, donde los sabores e ingredientes han saltado mares y continentes, es una opción que encontramos muchísimo.</p><p style="text-align: justify;">En el menú del día empezamos con un <i><u>bonito a la llama con shitake y miso</u></i>. Continuamos con un <i>rollito de pato Pekín con verduras y hoisin</i>. Dos platos de clara inspiración asiática, que luego de difumina en los principales y aparece la cocina de mercado.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoiNI7u_2lne12pJ8O2s4TAtbK4mFnVjXAlC-9a-0NMgd-UIo4LWbsYKGorH3LqkvEbIAc63WKfdNR9BGJfcd6Mnn86dVXF5A7KfCg93nYbAq0Q7eByrEElqEBRw6MsQkTEnYEkvC2NiyjgTMG6dRhaPFrl1ObA1jZHkQrRKQ7B9SL3FjMk61mpDgV/s1856/1667472369705.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1856" data-original-width="1389" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoiNI7u_2lne12pJ8O2s4TAtbK4mFnVjXAlC-9a-0NMgd-UIo4LWbsYKGorH3LqkvEbIAc63WKfdNR9BGJfcd6Mnn86dVXF5A7KfCg93nYbAq0Q7eByrEElqEBRw6MsQkTEnYEkvC2NiyjgTMG6dRhaPFrl1ObA1jZHkQrRKQ7B9SL3FjMk61mpDgV/w299-h400/1667472369705.jpg" width="299" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQgcl2cV2hT-rsIEAbvqvVMSbsTA_Ux-RYxwkpCAdmYSrieSh_x9cO6B_t5JUnpuhDhdXFcOyDXGWvZntFwDESLSNdbyjpENlVPKX2KApqLZfxE831yrnRP_f2mvr9hLfqBxWNgLF_-t1IOFGvvT8BMquJOW6KgeKqSHT09VvCxiiQDWaB0LXa5Q2X/s1856/1667472369747.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1856" data-original-width="1389" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQgcl2cV2hT-rsIEAbvqvVMSbsTA_Ux-RYxwkpCAdmYSrieSh_x9cO6B_t5JUnpuhDhdXFcOyDXGWvZntFwDESLSNdbyjpENlVPKX2KApqLZfxE831yrnRP_f2mvr9hLfqBxWNgLF_-t1IOFGvvT8BMquJOW6KgeKqSHT09VvCxiiQDWaB0LXa5Q2X/w299-h400/1667472369747.jpg" width="299" /></a></div><p style="text-align: justify;">Una estupenda <i>fideuá de pescado</i> fue lo que tomamos. La opción de pescado era merluza con tallarines de calamar y verduras al wok. La de carne, abanico ibérico con romesco y alcachofas.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhC4Popw4omKdbl2-SNlJKmIjWMOpjn0hw8tJTeM0TUDVGrXxWuWwdu7KvwBVQOdgOI2m8XUmXn5IwnbI1Myv_audtp8U03d8mZZGa8dVGr7CsPZmW3UBM9-4PYCxCTCJtSqkGoNm7Fw6F8GloZg2RGwId-E3YigfFlfTpVJeTjKSUXpKNanABC4rzh/s1856/1667472353924.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1856" data-original-width="1389" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhC4Popw4omKdbl2-SNlJKmIjWMOpjn0hw8tJTeM0TUDVGrXxWuWwdu7KvwBVQOdgOI2m8XUmXn5IwnbI1Myv_audtp8U03d8mZZGa8dVGr7CsPZmW3UBM9-4PYCxCTCJtSqkGoNm7Fw6F8GloZg2RGwId-E3YigfFlfTpVJeTjKSUXpKNanABC4rzh/w299-h400/1667472353924.jpg" width="299" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfy57e-EMOAWlj78sDfOmUMyjcyvq86pFgr2e35xyP5y54ecMncFqTI2q3AgYNErSC7houOsRjbAqyTNB4Q3DVdO168mdDRhmESFzpO3g9hBTNIv9XuyJnGCi6fyuxR1uoMyEDrjTD-cedP3i2HOdZLTSHyUFcMWSWkYMehjtEpe7tC9u7qy9zwD9W/s1856/1667472369771.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1856" data-original-width="1389" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfy57e-EMOAWlj78sDfOmUMyjcyvq86pFgr2e35xyP5y54ecMncFqTI2q3AgYNErSC7houOsRjbAqyTNB4Q3DVdO168mdDRhmESFzpO3g9hBTNIv9XuyJnGCi6fyuxR1uoMyEDrjTD-cedP3i2HOdZLTSHyUFcMWSWkYMehjtEpe7tC9u7qy9zwD9W/w299-h400/1667472369771.jpg" width="299" /></a></div><p style="text-align: justify;">De postre una tarta <i>Tatin con helado de vainilla.</i></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6PUEl_RLq9RByj7mpdXj89H7ZjZtSgAkhnsuTHatEz8SvB6kWe_0EB1uOpWGmzIqN6f_90xp3yECTjgkGVbthWfS-zEbE2kJoPJ9dLVa0Uhg0e-Xm9oXamCFjBy2vAoOCZDqRwWummVx6oQt2-sf8itSwQaX3v7nBSkCN-cEHnEMwSscsQ93Fg3WM/s1856/1667472354040.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1856" data-original-width="1389" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6PUEl_RLq9RByj7mpdXj89H7ZjZtSgAkhnsuTHatEz8SvB6kWe_0EB1uOpWGmzIqN6f_90xp3yECTjgkGVbthWfS-zEbE2kJoPJ9dLVa0Uhg0e-Xm9oXamCFjBy2vAoOCZDqRwWummVx6oQt2-sf8itSwQaX3v7nBSkCN-cEHnEMwSscsQ93Fg3WM/w299-h400/1667472354040.jpg" width="299" /></a></div><p style="text-align: justify;">Me quedó ganas de seguir conociendo la propuesta de Tria, sobre todo probar un arroz tras la positiva experiencia con la fideuá, y en la segunda visita pidiendo a la carta.</p><p style="text-align: justify;"><i>Ensalada de burrata con tomates en conserva. Albahaca y piñones</i>. Nos gustó.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglmxf3Vnjb51NlAMUX81YFTeSpnFeEPn6oSWwDiOc4SJ1dBtiy2kjQiGivVm7nggIk-hxhtmqS-VEne_ixPCJxd0ubOmdJEJQ6t1NatIPLZu6qfHhAf5ZZDQXmFSL4OS6bE7bIbSBK22DXP6a6CNt8cQcaSkxDt76z-gXdvA6uf-slnYN7k_v1V_Ab/s1856/1667472354015.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1856" data-original-width="1389" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglmxf3Vnjb51NlAMUX81YFTeSpnFeEPn6oSWwDiOc4SJ1dBtiy2kjQiGivVm7nggIk-hxhtmqS-VEne_ixPCJxd0ubOmdJEJQ6t1NatIPLZu6qfHhAf5ZZDQXmFSL4OS6bE7bIbSBK22DXP6a6CNt8cQcaSkxDt76z-gXdvA6uf-slnYN7k_v1V_Ab/w299-h400/1667472354015.jpg" width="299" /></a></div><p style="text-align: justify;"><i>Croquetas de pollo y de costilla de ternera con Teriyaki (muy buenas)</i>.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEVZUgVF_YJo16GvnqG9VJueFzRdfDnShtiMa_r0mGk1TS-FpT7_lP9-OtKVy20cUNV9Uh7sTHy8MrmEzOy6FOKCGC-SlLW56sIYtKknYwUMn3jYsU9nliLUlsVeL92Ibwn5JbjZCenfUB2ryn1aBxcSUFlOeGcn_6iA_NoK0xOqwsK3e0lVPWueZA/s1856/1667472300941.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1856" data-original-width="1389" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEVZUgVF_YJo16GvnqG9VJueFzRdfDnShtiMa_r0mGk1TS-FpT7_lP9-OtKVy20cUNV9Uh7sTHy8MrmEzOy6FOKCGC-SlLW56sIYtKknYwUMn3jYsU9nliLUlsVeL92Ibwn5JbjZCenfUB2ryn1aBxcSUFlOeGcn_6iA_NoK0xOqwsK3e0lVPWueZA/w299-h400/1667472300941.jpg" width="299" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6B18MLRvCPSWiR-2iMMsmupB5G8yVniHrwgcbtDVfAnvrhbF6p0_yMOIafJ8YIHZaYGCTnjU4FhdHHaz1knbY6boCmVgRsB7z6K-KAt0vl7DEldR7OIV62wBy4yU6NmcseBkjnpuDEmUdX9PVaLrAhsNvH14VtsvY3NwgXVJIG6TkxIuU-wpiG9Bn/s1856/1667472300913.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1856" data-original-width="1389" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6B18MLRvCPSWiR-2iMMsmupB5G8yVniHrwgcbtDVfAnvrhbF6p0_yMOIafJ8YIHZaYGCTnjU4FhdHHaz1knbY6boCmVgRsB7z6K-KAt0vl7DEldR7OIV62wBy4yU6NmcseBkjnpuDEmUdX9PVaLrAhsNvH14VtsvY3NwgXVJIG6TkxIuU-wpiG9Bn/w299-h400/1667472300913.jpg" width="299" /></a></div><p style="text-align: justify;"><i>Brioche de papada ibérica con salsa barbacoa japonesa y mayokimchi</i>. Pletórico de sabores.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGKOtVCKXnBf8X97w-tZGtG-n5VryCFtLu8tXBE9VJHel66XKzZWIZplGYsstpdlxTiwlegWe5diwkJP5O0hBmoCCgonsVtMxVn7D3yOgLzKwPfJLetZ69TJYubNH50DEIB5HGhxYySplAmRao3Ac9j1bC5lqkX7yfYTpgwZ-Cd5pvpv5R-OIMZikJ/s1856/1667472300961.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1856" data-original-width="1389" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGKOtVCKXnBf8X97w-tZGtG-n5VryCFtLu8tXBE9VJHel66XKzZWIZplGYsstpdlxTiwlegWe5diwkJP5O0hBmoCCgonsVtMxVn7D3yOgLzKwPfJLetZ69TJYubNH50DEIB5HGhxYySplAmRao3Ac9j1bC5lqkX7yfYTpgwZ-Cd5pvpv5R-OIMZikJ/w299-h400/1667472300961.jpg" width="299" /></a></div><p style="text-align: justify;"><i>Paella de pato con setas</i>. De capa fina, con un sabor profundo, intenso, con el punto del grano muy acertado. En verdad, un disfrute.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiprZHjiE4aGyVXW4G9PRO7IZ-7zgyiElvBfYJieTfplMriBK2dGKxBwoytoIB0rKJ0IGRNl_TUj_e197A3bT9wsIRuyA1Qj-cgTKjJA0PnFtgc9YZdOcWfS92ndhbQQc0NsDGa7EBckHq4Pq_122rA67wHYVKWbaL7J0MmFBXyaOFakYwOO2pNRpbL/s1856/1667472301010.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1856" data-original-width="1389" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiprZHjiE4aGyVXW4G9PRO7IZ-7zgyiElvBfYJieTfplMriBK2dGKxBwoytoIB0rKJ0IGRNl_TUj_e197A3bT9wsIRuyA1Qj-cgTKjJA0PnFtgc9YZdOcWfS92ndhbQQc0NsDGa7EBckHq4Pq_122rA67wHYVKWbaL7J0MmFBXyaOFakYwOO2pNRpbL/w299-h400/1667472301010.jpg" width="299" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim062tjmoIbpQS3G1avCDrHlCFgXXbNa-uPJGwU4yxI0isV-HEjLcT1yyrLcaH694bkG701BDKuXwI9Q9oP-xo8YYIuk-ybRvbbvPVMLEwAbL8Ks-rHLTGAZLrvq4i62_2tbvalSHvDWJwcup8lu1pvxaYJCtNOjXaDFtwQeto5E-aFSfyg0ArzJDc/s1856/1667472300986.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1856" data-original-width="1389" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim062tjmoIbpQS3G1avCDrHlCFgXXbNa-uPJGwU4yxI0isV-HEjLcT1yyrLcaH694bkG701BDKuXwI9Q9oP-xo8YYIuk-ybRvbbvPVMLEwAbL8Ks-rHLTGAZLrvq4i62_2tbvalSHvDWJwcup8lu1pvxaYJCtNOjXaDFtwQeto5E-aFSfyg0ArzJDc/w299-h400/1667472300986.jpg" width="299" /></a></div><p style="text-align: justify;">De postre, <i>tarta mousse de avellanas</i>.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDh8Y9L3DyzYwtjfHjHGtGJSSri5sUNq3-IBui3v0ghMG31QgfWbjBimxz5-CqlOWqTz-jOT4GuToJpmrA9A86O82UJ2IgH2JP5fYFL_2OF9c9SNjzObggarMgIma9E2JpYSKrySw8w21tWhzTuHCqeYjn_ZM8_kPfVkrrylfLIG0DLT7BXxC3BOtQ/s1856/1667472301070.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1856" data-original-width="1389" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDh8Y9L3DyzYwtjfHjHGtGJSSri5sUNq3-IBui3v0ghMG31QgfWbjBimxz5-CqlOWqTz-jOT4GuToJpmrA9A86O82UJ2IgH2JP5fYFL_2OF9c9SNjzObggarMgIma9E2JpYSKrySw8w21tWhzTuHCqeYjn_ZM8_kPfVkrrylfLIG0DLT7BXxC3BOtQ/w299-h400/1667472301070.jpg" width="299" /></a></div><p style="text-align: justify;">Y en la tercera, destacaron los siguientes platos:</p><p style="text-align: justify;"><i>Pepito de Titaina con atún marinado</i>. Estupendo.</p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcDMBu9DTrNpNEOlRV73MNHFm9JK_TjgP54YJjZqZjuGPGnz4kt--_mWlGjxNKHhn65VkeLTFYm7aZwOp0H3KL3At7eJD_U_OWXZ_7QnskiFjnjhOkx1iZTAJiGiJDl5xpIu-JUy0pD1Pxbr6P75O3W3V4GjQF-UcXtUhnNCk5j_UxuyK_osm1lmLe/s1856/1667472248215.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1856" data-original-width="1389" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcDMBu9DTrNpNEOlRV73MNHFm9JK_TjgP54YJjZqZjuGPGnz4kt--_mWlGjxNKHhn65VkeLTFYm7aZwOp0H3KL3At7eJD_U_OWXZ_7QnskiFjnjhOkx1iZTAJiGiJDl5xpIu-JUy0pD1Pxbr6P75O3W3V4GjQF-UcXtUhnNCk5j_UxuyK_osm1lmLe/w299-h400/1667472248215.jpg" width="299" /></a></div><p></p><p style="text-align: justify;"><i>Croquetas de cecina con guiso de manitas. </i>Combinación ganadora. Saborrr.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhylKq6DRnT_Gppnjj3HUERDrYj0GefK8KhA90rCKUTaiOWUMK24P9i3AUN4mOTnX6nGdrTjqVNw9Nx99Gh7-qXet6fdmrC0c8YJ64K4zi6ZRgyQkP0XaKE-hIebFGJi40a-tqXDcE_Yg7OyKg7O80GlcmpSonALkeyJHk9hKmPrUX7v-E1Ym5cwzE0/s1856/1667472248191.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1856" data-original-width="1389" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhylKq6DRnT_Gppnjj3HUERDrYj0GefK8KhA90rCKUTaiOWUMK24P9i3AUN4mOTnX6nGdrTjqVNw9Nx99Gh7-qXet6fdmrC0c8YJ64K4zi6ZRgyQkP0XaKE-hIebFGJi40a-tqXDcE_Yg7OyKg7O80GlcmpSonALkeyJHk9hKmPrUX7v-E1Ym5cwzE0/w299-h400/1667472248191.jpg" width="299" /></a></div><p style="text-align: justify;">Y sobre todo un arroz <i>meloso de cordero, setas y verduras</i> que fue de los mejores que hemos probado este año. Cualquier elogio que diga de este plato sería quedarme corto.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKxAUvOEr-xIY8250wPAvAv2-VpgzANAEEbWr12PDcBw-otrLApyFh9UY-g0RoKOyivVFdrR6SaQsVhv4WpOnfHxZWkoYBrBk7EAhzglCVq2Quwj1dGew4O_NRXp3TCy1jIIdaci6Eb_BKT45Ieyw9Kfn0-tFUehVaOGhRTqecZBMcXNRJ2VBUVA3N/s1856/1667472248157.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1856" data-original-width="1389" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKxAUvOEr-xIY8250wPAvAv2-VpgzANAEEbWr12PDcBw-otrLApyFh9UY-g0RoKOyivVFdrR6SaQsVhv4WpOnfHxZWkoYBrBk7EAhzglCVq2Quwj1dGew4O_NRXp3TCy1jIIdaci6Eb_BKT45Ieyw9Kfn0-tFUehVaOGhRTqecZBMcXNRJ2VBUVA3N/w299-h400/1667472248157.jpg" width="299" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiswyE-EPeI2Mo0YyJ4VH45CMnWyOE_w0UijEQIPkRMaChs862kX1595JNrFTHgpnY2DQQWO9Xiu21O7LH9AmEbY5eh4FHNPFH9C-YN_ixiD_CTR74FOlRYLJbembbchACXcfcvJy5zvjzotL7ZSKXSI6RkeLz5kamTDhNfHp3r126dpvRw_y6z8Q3x/s1856/1667472248133.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1856" data-original-width="1389" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiswyE-EPeI2Mo0YyJ4VH45CMnWyOE_w0UijEQIPkRMaChs862kX1595JNrFTHgpnY2DQQWO9Xiu21O7LH9AmEbY5eh4FHNPFH9C-YN_ixiD_CTR74FOlRYLJbembbchACXcfcvJy5zvjzotL7ZSKXSI6RkeLz5kamTDhNfHp3r126dpvRw_y6z8Q3x/w299-h400/1667472248133.jpg" width="299" /></a></div><p style="text-align: justify;">De postre , <i>brownie con sopa de chocolate blanco y helado. </i>Para golosos.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAXCbeTe06nxx3m49S-0e_hDPNg_4PZtxvRJ50c0pG82zcvgdIRxgkkQjHHmV002V7PSScbUeZwQqeCvtNNNkvxmcu3bjp47HgHcwEuAYxfmF9Ix5H14xNSjCOU47gkzCvxm1ppSmg6A52JLhoj7x9gfZizCZK3jZPq7D5MuZEICT7qkedZXhZo1hI/s1856/1667472248078.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1856" data-original-width="1389" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAXCbeTe06nxx3m49S-0e_hDPNg_4PZtxvRJ50c0pG82zcvgdIRxgkkQjHHmV002V7PSScbUeZwQqeCvtNNNkvxmcu3bjp47HgHcwEuAYxfmF9Ix5H14xNSjCOU47gkzCvxm1ppSmg6A52JLhoj7x9gfZizCZK3jZPq7D5MuZEICT7qkedZXhZo1hI/w299-h400/1667472248078.jpg" width="299" /></a></div><p style="text-align: justify;">Lo recomiendo? por supuesto que si. Como dice un amigo mío, cuando un restaurante me ha gustado lo nota cuando escribo…</p>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1810060236033924530.post-41461639108925160822022-11-02T18:44:00.010+01:002022-11-03T12:15:04.105+01:00El Bar de Paco Morales, Córdoba<p style="text-align: justify;">Se dice que grandes cociner@s de este país tienen un restaurante que les da prestigio, y otro que les da beneficio.</p><p style="text-align: justify;">Este segundo local, es con una propuesta gastronómica más asequible al gran público, que no se puede permitir los tickets de los restaurantes bi/tri estrellados soleados (depende de la guía que tengamos como referencia).</p><p style="text-align: justify;">Visitamos uno de estos locales, el Bar de Paco Morales en Córdoba. Tenía el convencimiento de que comería bien, y la verdad es que comimos MUY bien. Sensaciones muy buenas para un local que tenia muchas ganas de conocer.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgE1J31_YnKxP2UKYWNUo6We1PZLQ3TiBg0sn9tFRpxcpuPFJ5ystEQHAJTBOXlpbtzwG6Wyffv5GCIIz4mynW2OVZyprBDXwZ7Y_G023Kr2izZahdSiYF02tWkKvww1WZn7ZM-RvM2HCE8--300g8-QXhzn_x-OHDwWpmwyxxkQI0O9Yw2-68wxHQH/s2048/New%20Image_Watermarked%20(2).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="337" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgE1J31_YnKxP2UKYWNUo6We1PZLQ3TiBg0sn9tFRpxcpuPFJ5ystEQHAJTBOXlpbtzwG6Wyffv5GCIIz4mynW2OVZyprBDXwZ7Y_G023Kr2izZahdSiYF02tWkKvww1WZn7ZM-RvM2HCE8--300g8-QXhzn_x-OHDwWpmwyxxkQI0O9Yw2-68wxHQH/w447-h337/New%20Image_Watermarked%20(2).jpg" width="447" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
<span><a name='more'></a></span>
</div><p>Comida informal, tapas modernas, actualizadas, algunas de ellas con el sello inconfundible del cocinero cordobés en su presentación.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8-C-Ee5kcSPYUaG6--pPwJmGHp9-qGRRn53GjZP0pdvx-z0aFDrXnbfCHxy3328UzxvB9kwGexpvIV5cDckHXR5d_Y2m25jbych9i_dQ1A-kUQy93yYN0U6fUdAJygFK_pxq_MbovG_qgYF9AVdKic93QC6zCpkHPEJc7TyTvii684PjZr91OgXSv/s1856/1667408216157.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1856" data-original-width="1389" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8-C-Ee5kcSPYUaG6--pPwJmGHp9-qGRRn53GjZP0pdvx-z0aFDrXnbfCHxy3328UzxvB9kwGexpvIV5cDckHXR5d_Y2m25jbych9i_dQ1A-kUQy93yYN0U6fUdAJygFK_pxq_MbovG_qgYF9AVdKic93QC6zCpkHPEJc7TyTvii684PjZr91OgXSv/w299-h400/1667408216157.jpg" width="299" /></a></div><p>*Chips de plátano. Snack de cortesía. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUn4SF66e1KlC7Iu8wRIC1BMUP7qrrD_gnHEwstwgun9cge7h5CZBSRlffswhAcJBY7Vf9a-a3mjqZN9256XLk_xnwituyU5NAy1iTd-RWw-iJV17MqqOFQNdgLkYprMUFxFj8pMYYnF-9SETwh22lKLpgPaF401HJpg-UPM_FZduHQ8aQ-kJltBR0/s1440/1667408166343_Watermarked.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1440" data-original-width="1440" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUn4SF66e1KlC7Iu8wRIC1BMUP7qrrD_gnHEwstwgun9cge7h5CZBSRlffswhAcJBY7Vf9a-a3mjqZN9256XLk_xnwituyU5NAy1iTd-RWw-iJV17MqqOFQNdgLkYprMUFxFj8pMYYnF-9SETwh22lKLpgPaF401HJpg-UPM_FZduHQ8aQ-kJltBR0/w400-h400/1667408166343_Watermarked.jpg" width="400" /></a></div><p>*Bocatín de calamares con mahonesa de limón. Sabroso y chorreante.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgojNE6vX7FHCOVK360s0fMpiXAxEOeqEoRxYN76jTNBwAPGOSMCsz2Us-0rRQg7Et6UmSYAHWT8H5ean4CKpLbPpJsIWKVSWuseP5VUddIFIIILkrR7_oZFqhnAfqBsT4CTc6af_Vc_EeBLOzenzkp5eA5l9F7H0GBP7knaxa6_MdTZ7C7nIoaspyq/s1440/1667408121272_Watermarked.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1440" data-original-width="1440" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgojNE6vX7FHCOVK360s0fMpiXAxEOeqEoRxYN76jTNBwAPGOSMCsz2Us-0rRQg7Et6UmSYAHWT8H5ean4CKpLbPpJsIWKVSWuseP5VUddIFIIILkrR7_oZFqhnAfqBsT4CTc6af_Vc_EeBLOzenzkp5eA5l9F7H0GBP7knaxa6_MdTZ7C7nIoaspyq/w400-h400/1667408121272_Watermarked.jpg" width="400" /></a></div><p style="text-align: justify;">Tras estos bocados, pedimos tres de los enunciados en la carta como "Platos Morales Style".</p><p style="text-align: justify;">*Salmorejo de Naranja con bacalao ahumado y nieve de queso. Muy bueno, para repetir. Versión actualizada de uno de los platos mas famosos de la gastronomía de la zona.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIcQetwSLA-RGSmseRv85cllk6Y6QdA3r2JyXxhqWc9-HKSAX2yzXpDG5RPA0nCW_EgtpuhaEBugRb4zPkIZm28br7kcpDOhWdXAnabwRY99rEH9opOfM_3tLxpzFEGymrWmhQufPdExAAXXjfTShRg2jGgEb3uAsMeEJFiLSSc8YAaBW_7S3Ky0L2/s1440/1667408121237_Watermarked.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1440" data-original-width="1440" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIcQetwSLA-RGSmseRv85cllk6Y6QdA3r2JyXxhqWc9-HKSAX2yzXpDG5RPA0nCW_EgtpuhaEBugRb4zPkIZm28br7kcpDOhWdXAnabwRY99rEH9opOfM_3tLxpzFEGymrWmhQufPdExAAXXjfTShRg2jGgEb3uAsMeEJFiLSSc8YAaBW_7S3Ky0L2/w400-h400/1667408121237_Watermarked.jpg" width="400" /></a></div><p style="text-align: justify;">*Tartar de vaca vieja con yema de huevo curada, alcaparras y pepinillo encurtido. Nos ofrecieron mezclar en mesa. Muy equilibrado de punto de picante de mostaza, carne sabrosa.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5I2VkfPiUB6RXfZE_vGlWl5TSkAG9dvIZgQtZmEx4B_Bl1RP3x_3x2GqUAxY-OWOJWdG0HiY_B9yTgDClABSP1Y7Ql6upTcFePR5UeJQ7w2cwUWazbLKGcqep-pvV3IMVbxse7lNsZSrIkxCoLZINzjjLvmpVU6w3XKCbmelgU2VfNORYBnBuzcx9/s1440/1667408121187_Watermarked.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1440" data-original-width="1440" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5I2VkfPiUB6RXfZE_vGlWl5TSkAG9dvIZgQtZmEx4B_Bl1RP3x_3x2GqUAxY-OWOJWdG0HiY_B9yTgDClABSP1Y7Ql6upTcFePR5UeJQ7w2cwUWazbLKGcqep-pvV3IMVbxse7lNsZSrIkxCoLZINzjjLvmpVU6w3XKCbmelgU2VfNORYBnBuzcx9/w400-h400/1667408121187_Watermarked.jpg" width="400" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZ74J7dQVHiws62i59WZLOaFTv7y5QZQjDUZrxDlqQhmnjgiS7aDIbp3MgqIOrbdRWs0vqAbf3pCD-2avQKwAf4D8XHfOakCf1nPNVX86xiznj7PCdcObMZqS-Ej-0---MgXY2zODO7Qpw753ulpYPjUw7N1zDhxQmIo0UYCsrNR_urgcUk1sE2i6r/s1856/1667408215960.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1856" data-original-width="1389" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZ74J7dQVHiws62i59WZLOaFTv7y5QZQjDUZrxDlqQhmnjgiS7aDIbp3MgqIOrbdRWs0vqAbf3pCD-2avQKwAf4D8XHfOakCf1nPNVX86xiznj7PCdcObMZqS-Ej-0---MgXY2zODO7Qpw753ulpYPjUw7N1zDhxQmIo0UYCsrNR_urgcUk1sE2i6r/w299-h400/1667408215960.jpg" width="299" /></a></div><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXYCz8Gk7G_YP8E6uHFxKVEwXVd3Pl-0KfxzYRw8Q1ckiZb_8YhboHlpdepfT0i1KREXOOXvNzmKZmV7p35I65df3RmNc9ZqxkduAllBvWPu951zfTLjNNeZRPkefEbWo0oRuAy4rHxWoETUOsYNmQFlwwnooYzeBoyd5cEdG2gA0w1Kt4lR54mo4X/s1856/1667408215931.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1856" data-original-width="1389" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXYCz8Gk7G_YP8E6uHFxKVEwXVd3Pl-0KfxzYRw8Q1ckiZb_8YhboHlpdepfT0i1KREXOOXvNzmKZmV7p35I65df3RmNc9ZqxkduAllBvWPu951zfTLjNNeZRPkefEbWo0oRuAy4rHxWoETUOsYNmQFlwwnooYzeBoyd5cEdG2gA0w1Kt4lR54mo4X/w299-h400/1667408215931.jpg" width="299" /></a></div><p></p><p style="text-align: justify;">*Niguiri andalusí. Cous cous de espinaca, salmón soasado, ponzu y miel de caña. Había visto y leído mucho y bueno sobre este plato, y cumplió con creces.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYpr_PsKdyt1I541OdXZra8Tnnmrb3enYoMYvwSZkuNTCEa2F0dBlmlOLTRbRLz82HfV51q4iWMNYm0zX9UH-4VvwEz_1AYybO9mxy3RfcLfnOAozhhRskZnRYO1rNkH6x8EQH6lGuyU9quvpKXBaGzFyL8q2Kwuha4b3ogKCytQ7FS5yshJ7aEeQ9/s1440/1667408121210_Watermarked.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1440" data-original-width="1440" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYpr_PsKdyt1I541OdXZra8Tnnmrb3enYoMYvwSZkuNTCEa2F0dBlmlOLTRbRLz82HfV51q4iWMNYm0zX9UH-4VvwEz_1AYybO9mxy3RfcLfnOAozhhRskZnRYO1rNkH6x8EQH6lGuyU9quvpKXBaGzFyL8q2Kwuha4b3ogKCytQ7FS5yshJ7aEeQ9/w400-h400/1667408121210_Watermarked.jpg" width="400" /></a></div><p style="text-align: justify;">En Córdoba tocaba probar el flamenquín, y así fue. He leído que el original es de cerdo, pero no importa pues este con pollo estaba muy jugoso.</p><p style="text-align: justify;">*Flamenquín de pollo, con jamón ibérico y mahonesa de perejil. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3w10E6916tgsqB8Ou_ubc89WoDTRZz66OyfB0sWjkuunaDP4iifs28LowZVVRq1Ny_JSXaG57drRbw8veVQVKcmDCjjPlTlPgExGaNDfDsLow4VSxZ7LSgO9Yq65sQB1yOmytI5k91SpVBmpWq_SBGiY79OQiHGnpVkfNky-pbDqMlN2MrpHiU5Xc/s1856/1667408215905.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1856" data-original-width="1389" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3w10E6916tgsqB8Ou_ubc89WoDTRZz66OyfB0sWjkuunaDP4iifs28LowZVVRq1Ny_JSXaG57drRbw8veVQVKcmDCjjPlTlPgExGaNDfDsLow4VSxZ7LSgO9Yq65sQB1yOmytI5k91SpVBmpWq_SBGiY79OQiHGnpVkfNky-pbDqMlN2MrpHiU5Xc/w299-h400/1667408215905.jpg" width="299" /></a></div><p style="text-align: justify;">*Panna Cotta de leche de vaca con miel de caña y cacao. Dulce final.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_CNbGpQcEzCQc3sISQNarqwFEOkQLG_LQ-BWLbR6wOSIOgqIe6FHZyVhN3tsWoPtATNR4T2ZAM3BIAi486Ld8hM2B7xT_2UnCjlfXw3Vpp96hrTiScToEQpSoVVQ-ELMH97F0dNQAJeQ9Ntk_XT8TQa7FadUiv6GwOG4OU8AFDy5dDqhrf51CvFWB/s1440/1667408121171_Watermarked.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1440" data-original-width="1440" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_CNbGpQcEzCQc3sISQNarqwFEOkQLG_LQ-BWLbR6wOSIOgqIe6FHZyVhN3tsWoPtATNR4T2ZAM3BIAi486Ld8hM2B7xT_2UnCjlfXw3Vpp96hrTiScToEQpSoVVQ-ELMH97F0dNQAJeQ9Ntk_XT8TQa7FadUiv6GwOG4OU8AFDy5dDqhrf51CvFWB/w400-h400/1667408121171_Watermarked.jpg" width="400" /></a></div><p style="text-align: justify;">Servicio de sala a cargo de un chico italiano que siento no acordarme de su nombre, pero lo importante es que lo hizo muy bien. Con un carácter estupendo, nos sentimos muy cómodos y a gusto, disfrutando más de la experiencia el Bar.</p><p style="text-align: justify;">Una de mis recomendaciones, sin duda, para quien visite Córdoba.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><span><!--more--></span>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1810060236033924530.post-7354870208111348702022-10-26T13:05:00.005+02:002022-10-26T13:09:05.260+02:00Restaurante Terra Olea, Córdoba.<div style="text-align: justify;">En una de las zonas nuevas de la ciudad al norte de su precioso centro histórico, se encuentra Terra Olea el restaurante de Paco Villar (cocina) y su pareja Sole Torres (sala). Un restaurante al que le tenía muchísimas ganas desde que lo descubrí por internet.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1f4yRAUNJumyfPHVYprwh6s68B2lz2VHiVDMeGZkrPnXO_JtqMevXR18WLNveq5qmMan7WsEooJzuTwFJBxgW9-xEunAeE5MfRKPMiM705G0V8JjCOxU8riTEVVWH7-eBIkV8_fz3hZVnhUbwaAj4CantqCS3QIVIHZlEdBYPO0dXxJKSG5tGLkYl/s2048/New%20Image_Watermarked.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="328" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1f4yRAUNJumyfPHVYprwh6s68B2lz2VHiVDMeGZkrPnXO_JtqMevXR18WLNveq5qmMan7WsEooJzuTwFJBxgW9-xEunAeE5MfRKPMiM705G0V8JjCOxU8riTEVVWH7-eBIkV8_fz3hZVnhUbwaAj4CantqCS3QIVIHZlEdBYPO0dXxJKSG5tGLkYl/w437-h328/New%20Image_Watermarked.jpg" width="437" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><span><a name='more'></a></span><div style="text-align: justify;">Local bonito, con mucha luz, como me gustan. Mesas bien vestidas y buena separación entre ellas. Nos sentimos cómodos. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-b1Dewt2WLykJT5MAIBmbVm6i1Kx-MTBnSq81l75AMUTu3fQshNSbronEswlJz-JFfnExxQFiNyYrZojdjLgif79NQtdefyIq10kGUZs4Fp3qg3B5PUYKZKfP73wTxatRREchL4u-_tx_I504L3-FK_W_nLDuf743Q_fVyGoeJYb_DjUfwmfYk4_M/s4640/1666770559884_Watermarked.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4640" data-original-width="3472" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-b1Dewt2WLykJT5MAIBmbVm6i1Kx-MTBnSq81l75AMUTu3fQshNSbronEswlJz-JFfnExxQFiNyYrZojdjLgif79NQtdefyIq10kGUZs4Fp3qg3B5PUYKZKfP73wTxatRREchL4u-_tx_I504L3-FK_W_nLDuf743Q_fVyGoeJYb_DjUfwmfYk4_M/w299-h400/1666770559884_Watermarked.jpg" width="299" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Paco quedó finalista en el concurso de croqueta Joselito Madrid Fusión hace un par de años y en esta edición fue nominado a Cocinero Revelación en este mismo certamen. Son Bib Gourmand por parte de la guía Michelín y la guía Repsol debería haberle dado algún reconocimiento. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Cocina de producto de proximidad, con uso de las técnicas actuales pero de forma moderada. Platos directos, algunos con dos o tres ingredientes buscando ese #menosesmas que tanto me gusta.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Tienen dos menús, el que pedimos de 14 pases y otro más largo con 18.
MENÚ FLOS. 14 pases 44€</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><u><i>Snacks</i></u> </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">*Torta de aove, tomate seco y ajo asado. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">*Almendra y trufa. Su versión de la Mazamorra, plato tradicional cordobés. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">*Foie, pedro ximénez y cardamomo. Para comerse media docena.</div><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;">*Jamón ibérico y hierbabuena. Suave caldito para atemperar el cuerpo. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">*Croqueta de leche de oveja. Predecesora de la que presentó al concurso, sin jamón. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">*Mantequilla de oveja. Salada y sabrosa. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">*Servicio de pan y aceite. Como no podía ser de otra manera, de la tierra. Uno de los aceites de oliva mas premiados del mundo.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtv_pEWfLTVFNtPuo3mZhQxn_wAuqFmfCz2J6Njaip71w3_xZ_ixSvTlwLL2lHXB5DP1SfFUZpBYClpQDVGFtXJY6kxlT-dDh8kHITCbCh_tptKY9FjRgqAKV2TwETcnEA_ooPHASwZkvW4JaCvimFE9UIx1o_yoy43m3rrBLJv-4cqXjB-dnIRFNH/s4640/1666770559832_Watermarked.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4640" data-original-width="3472" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtv_pEWfLTVFNtPuo3mZhQxn_wAuqFmfCz2J6Njaip71w3_xZ_ixSvTlwLL2lHXB5DP1SfFUZpBYClpQDVGFtXJY6kxlT-dDh8kHITCbCh_tptKY9FjRgqAKV2TwETcnEA_ooPHASwZkvW4JaCvimFE9UIx1o_yoy43m3rrBLJv-4cqXjB-dnIRFNH/w299-h400/1666770559832_Watermarked.jpg" width="299" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk7VhUYjV3-PEPnn9foKRriBnZGAPwOYsWW02LI21f8psFJe6LPIr7Us305obYwcXP_uJqkff94OEbVVxYNjh7pzqjtOv0IEB_Hi_QfgrU72XIxkWz3GlGwb8daeHnfD-mKSiczB-qCOIw0TqG_I_K-oAcoZhtykXrKrYU3K5cV6WHaYaVeCk6D_C6/s4640/1666770625420_Watermarked%20(2).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4640" data-original-width="3472" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk7VhUYjV3-PEPnn9foKRriBnZGAPwOYsWW02LI21f8psFJe6LPIr7Us305obYwcXP_uJqkff94OEbVVxYNjh7pzqjtOv0IEB_Hi_QfgrU72XIxkWz3GlGwb8daeHnfD-mKSiczB-qCOIw0TqG_I_K-oAcoZhtykXrKrYU3K5cV6WHaYaVeCk6D_C6/w299-h400/1666770625420_Watermarked%20(2).jpg" width="299" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5pXbfjJ9oIrez-DablQE0djLhMxeN9Gqp0nf53urKIYVPa641RBQ1dKyKUIpzLdH9XZDmBIPFRZAwqWI1D3YYIKHd7XGm2N7im6fAydXNiyKTCnbg50wmLWZ0T-V3aOltV8Fh-H7qsnl1l1dWU98xw9KaAzcIYGKD2SIO7b8ybY0FiG8J9KhCyhW_/s4640/1666777540697_Watermarked.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4640" data-original-width="3472" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5pXbfjJ9oIrez-DablQE0djLhMxeN9Gqp0nf53urKIYVPa641RBQ1dKyKUIpzLdH9XZDmBIPFRZAwqWI1D3YYIKHd7XGm2N7im6fAydXNiyKTCnbg50wmLWZ0T-V3aOltV8Fh-H7qsnl1l1dWU98xw9KaAzcIYGKD2SIO7b8ybY0FiG8J9KhCyhW_/w299-h400/1666777540697_Watermarked.jpg" width="299" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1oLS4DKkYiW2i16EQty0NpC1cSrSt6WA3z1jenxABed6mwD7vAdKkWw1yaZQj5UJK8PyQa8BeISma-hsQi_x-TAQ0gOeeJUGB7PFLinGk2-kJx5JbvZR3G6lz-R5gB8jKVwxU_xNZixYh1F0B5NfbE8WaTC7Rm0-YRPmbdWnxOLjA2o-QAy2MbEb2/s4640/1666770559810_Watermarked%20(2).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4640" data-original-width="3472" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1oLS4DKkYiW2i16EQty0NpC1cSrSt6WA3z1jenxABed6mwD7vAdKkWw1yaZQj5UJK8PyQa8BeISma-hsQi_x-TAQ0gOeeJUGB7PFLinGk2-kJx5JbvZR3G6lz-R5gB8jKVwxU_xNZixYh1F0B5NfbE8WaTC7Rm0-YRPmbdWnxOLjA2o-QAy2MbEb2/w299-h400/1666770559810_Watermarked%20(2).jpg" width="299" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><i><u>Platos</u></i> </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">*Tomates, atún rojo y tomate. Diferentes texturas y variedades en un plato muy agradable de comer, entrante de lo siguiente.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh74w7Cv59WzE1aQPoSscXLF71tto25a8gMns1BP5h8ncP5RI6dbWOhDGAGtLaYzOPvLc9rUO13lnMpiK2vKniuj2LidCzpEdp9hDD1ALBjxEgUZIOofAmNBD__rKa8YsZxEVCSe4PnpooQlwem5U1rhrw93wZ1ZmbzW_MhJn00EHtBeozsgD0eKA0p/s4640/1666770559792_Watermarked%20(2).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4640" data-original-width="3472" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh74w7Cv59WzE1aQPoSscXLF71tto25a8gMns1BP5h8ncP5RI6dbWOhDGAGtLaYzOPvLc9rUO13lnMpiK2vKniuj2LidCzpEdp9hDD1ALBjxEgUZIOofAmNBD__rKa8YsZxEVCSe4PnpooQlwem5U1rhrw93wZ1ZmbzW_MhJn00EHtBeozsgD0eKA0p/w299-h400/1666770559792_Watermarked%20(2).jpg" width="299" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: justify;">*Remolacha, labneh y caviar. Tartar. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPFNp8Nzciv8xkvw2wivlgJXULjRKyN5hQWSvYBo_7500KQfn15m901yScKghCmFHYUHW0hHSnxUGxM0ri9p604Zz7vCL5thMONUKvnL-M4IOkGJErPYnUAyZJNLGi7xKppU4IlEIIlXOwzKqFHz7FBMWmC3C-23oac61mDdolUx7W-inxMVQEgOwF/s4640/1666770559743_Watermarked%20(2).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4640" data-original-width="3472" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPFNp8Nzciv8xkvw2wivlgJXULjRKyN5hQWSvYBo_7500KQfn15m901yScKghCmFHYUHW0hHSnxUGxM0ri9p604Zz7vCL5thMONUKvnL-M4IOkGJErPYnUAyZJNLGi7xKppU4IlEIIlXOwzKqFHz7FBMWmC3C-23oac61mDdolUx7W-inxMVQEgOwF/w299-h400/1666770559743_Watermarked%20(2).jpg" width="299" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: justify;">*Cogollo y adobo. El cogollo frito en tempura ha sido un descubrimiento para mi. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6LoKKyx8yktFjeVx_j3JYeHlWaRC7JTQP0pbIxXXKrJaZlDXAC5oAKZ4verSA_hCTMv020fN4mc7U14RRaJ_eWYDdPVAy2T-nm_Vf4DCh31eWh1qDX3xiC6ln67LKtYyll-MetqppmyRWcLEC90hQ2q-ioQGI5689vlvqL4djCu6ercKfjPyEQVRT/s4640/1666770603872_Watermarked.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4640" data-original-width="3472" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6LoKKyx8yktFjeVx_j3JYeHlWaRC7JTQP0pbIxXXKrJaZlDXAC5oAKZ4verSA_hCTMv020fN4mc7U14RRaJ_eWYDdPVAy2T-nm_Vf4DCh31eWh1qDX3xiC6ln67LKtYyll-MetqppmyRWcLEC90hQ2q-ioQGI5689vlvqL4djCu6ercKfjPyEQVRT/w299-h400/1666770603872_Watermarked.jpg" width="299" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">*Puerro, mantequilla de oveja y ajo negro. Esa crema la recordaré mucho tiempo. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZUY4MOLHCVqbwWrM4crA5QkYQDGVAyVdeWfCvKxtYF__DS27VQUAcBqfINE2f4wjEwY3l4IChtkCK-DILIbXpWyAFyQQEvfpvcZ7nZLXXtFNu6Ez9EzFBnk6g5wlOQOPIDr31y95uWZoZsQ8NFGiSUTxJIpXbdr4tMTJDQT3A8sa0CGazFVK2TAD1/s4640/1666770603794_Watermarked.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4640" data-original-width="3472" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZUY4MOLHCVqbwWrM4crA5QkYQDGVAyVdeWfCvKxtYF__DS27VQUAcBqfINE2f4wjEwY3l4IChtkCK-DILIbXpWyAFyQQEvfpvcZ7nZLXXtFNu6Ez9EzFBnk6g5wlOQOPIDr31y95uWZoZsQ8NFGiSUTxJIpXbdr4tMTJDQT3A8sa0CGazFVK2TAD1/w299-h400/1666770603794_Watermarked.jpg" width="299" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;">*Corvina y lechuga. La textura tersa del pescado en contrapunto a ese pilpil de lechuga.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgr764UqcOB3rzIvkS-Mh6NHEwRIY19hLS7DPHDnr80BHgncQPg4KY1suEUGAOK3r9o-QchArsnF3Cdvp7gjaipEpN1aoJM1Z2WIfnossyTMBaqC4WmRW2qBiTCThFz9M0cUW339odHnvETIEPSWr1BvhmNkrQcePhIIz8wX2NDdoGUY5v67lS9js6K/s4640/1666770603740_Watermarked.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4640" data-original-width="3472" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgr764UqcOB3rzIvkS-Mh6NHEwRIY19hLS7DPHDnr80BHgncQPg4KY1suEUGAOK3r9o-QchArsnF3Cdvp7gjaipEpN1aoJM1Z2WIfnossyTMBaqC4WmRW2qBiTCThFz9M0cUW339odHnvETIEPSWr1BvhmNkrQcePhIIz8wX2NDdoGUY5v67lS9js6K/w299-h400/1666770603740_Watermarked.jpg" width="299" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">*Solomillo de bellota, berenjena y cebolleta. El jugo de la cebolleta todavía me baila por el cerebro. Tenía que haber pedido más para poder mojar con pan. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgf1avw4KN9WuxQlK8nzBe8OCrTtMplrLt66aqa7j9o4HVyhQjKcGDUELQr3W6S_WVMw7nFg-_6zBO91MnUO20PWG8L71JzYunM3p1g8hsiU_KHhobeKw-z2awrxDWWAMFvJZ0He3Lbi_rugwgVHtsjWf5i4QpCSBfKBVinNyjhrVCPfhRv0ZQFyYlM/s4640/1666770603694_Watermarked.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4640" data-original-width="3472" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgf1avw4KN9WuxQlK8nzBe8OCrTtMplrLt66aqa7j9o4HVyhQjKcGDUELQr3W6S_WVMw7nFg-_6zBO91MnUO20PWG8L71JzYunM3p1g8hsiU_KHhobeKw-z2awrxDWWAMFvJZ0He3Lbi_rugwgVHtsjWf5i4QpCSBfKBVinNyjhrVCPfhRv0ZQFyYlM/w299-h400/1666770603694_Watermarked.jpg" width="299" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><u><i><br /></i></u></div><div style="text-align: justify;"><u><i>Postres </i></u></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">*Membrillo, tomate y limón. A que no te esperas un salmorejo en un prepostre? Nosotros tampoco, pero que plato tan fresco… </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9S5yH4o_5UvQrpOy6Jwf1JgRU_mCycH22cwU3ZECl_CYYknpKAPXf1XDa9Ap9lrKIoHpPL_7AEFxCjNTUd0hM7OFVlu2pBW2J4dNDhamuDD5KxVo81XnhLBbdJVlgJLS2yqMJe1mK391lw-S-qsLQREyBP4jiFhspV_dTHIo3i38dT7RYsk_KR0a2/s4640/1666770625555_Watermarked.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4640" data-original-width="3472" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9S5yH4o_5UvQrpOy6Jwf1JgRU_mCycH22cwU3ZECl_CYYknpKAPXf1XDa9Ap9lrKIoHpPL_7AEFxCjNTUd0hM7OFVlu2pBW2J4dNDhamuDD5KxVo81XnhLBbdJVlgJLS2yqMJe1mK391lw-S-qsLQREyBP4jiFhspV_dTHIo3i38dT7RYsk_KR0a2/w299-h400/1666770625555_Watermarked.jpg" width="299" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">*Alfajor. Versión "deconstruida" a la par que estética del dulce típico. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3OZmPVBMyj-wOP43MqcCKW14k-ptmRrD5-2Jiu6pnTKOGgO-O-fz17AafH24nPtoscJpIU3it5Eeq1OO81ZXw0vKwJ3d0NOc7-1GK1xYpZvwRqBNDPp_balrE8GaoSHXARMoBc6ACgpwmd5CzDHQovkJHJ4sf7dEjMp4iQB1Jbm5O7Q_FowdVc2MU/s4640/1666770625505_Watermarked.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4640" data-original-width="3472" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3OZmPVBMyj-wOP43MqcCKW14k-ptmRrD5-2Jiu6pnTKOGgO-O-fz17AafH24nPtoscJpIU3it5Eeq1OO81ZXw0vKwJ3d0NOc7-1GK1xYpZvwRqBNDPp_balrE8GaoSHXARMoBc6ACgpwmd5CzDHQovkJHJ4sf7dEjMp4iQB1Jbm5O7Q_FowdVc2MU/w299-h400/1666770625505_Watermarked.jpg" width="299" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">*Cafés y petit fours remataron el fenomenal menú. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrdYt-X8rRu-K-3rlPp_LMYAUs8ji3jso0pn9YkzIJ7IxwZNX3x1u9SRNLnnBVSYQD4zowkwROQvCw-lIiPMg-7S_ExirbOwZzked4lpIsykCEJaW4YVTxY8a4BGCG9ScRZIs5Tufj0ah8pXCf_rB69W_zMELIkGjbQx8gJPcc96x2-KMil82iF-MI/s4678/1666770625452_Watermarked.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4678" data-original-width="3610" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrdYt-X8rRu-K-3rlPp_LMYAUs8ji3jso0pn9YkzIJ7IxwZNX3x1u9SRNLnnBVSYQD4zowkwROQvCw-lIiPMg-7S_ExirbOwZzked4lpIsykCEJaW4YVTxY8a4BGCG9ScRZIs5Tufj0ah8pXCf_rB69W_zMELIkGjbQx8gJPcc96x2-KMil82iF-MI/w309-h400/1666770625452_Watermarked.jpg" width="309" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">La parte líquida estuvo compuesta de dos de los vinos por copas que ofrecen, ambos con etiqueta ECO.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">*Mirlo 2.020. Monovarietal de uva Viognier procedente de viñedos ecológicos ubicados en Cazalla de la Sierra, en Sierra Morena de Sevilla. Bodega Tierra Savia, "al norte del sur". Fermentación con sus lías durante 4 meses en tanques de acero inoxidable. Filtramos levemente y permanece en botella un mínimo de 2 meses. Un vino muy fresco y aromático, expresivo y fácil de beber.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIGGM1OhOVKEgkMsQNwMhxdsA5uTilhEPLvZB7Y8PtoE2-gjDBr0qPceP5DchQ2MmHsjJ-tie9358-Lk5xPjNz3P1hlmb4a1sICeJHb_aV4RK_xFN_Pq1LunF9Oq3ESE80KY-H7INP7D1sIiI6yQ2r7dSJBgTDspmTc0J2Ei_d5tWeeiqXNj302ZnB/s4640/1666770559856_Watermarked.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4640" data-original-width="3472" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIGGM1OhOVKEgkMsQNwMhxdsA5uTilhEPLvZB7Y8PtoE2-gjDBr0qPceP5DchQ2MmHsjJ-tie9358-Lk5xPjNz3P1hlmb4a1sICeJHb_aV4RK_xFN_Pq1LunF9Oq3ESE80KY-H7INP7D1sIiI6yQ2r7dSJBgTDspmTc0J2Ei_d5tWeeiqXNj302ZnB/w299-h400/1666770559856_Watermarked.jpg" width="299" /></a></div><div><br /></div><div><div style="text-align: justify;">*Austum 2.020. Monovarietal de uva Tinta Fina procedente de viñedos ecológicos ubicados en Peñafiel de la Sierra, en Ribera del Duero. Crianza de 6 meses en barricas seminuevas de roble francés y americano. al igual que el anterior, un vino muy fresco y aromático, expresivo y fácil de beber.</div></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlOWYVtw_iXbUfgj05V3Ea68DACkxy34ADBeBGI1MKUyMUmaVLEtZ-BEzlhq3L6hZAKILRDR1siugNHnWMPD3W_mcgosADF8Yg4jQ40adOHZfHmYVSC6r2pGDMknyivYQvTg_GLkIglpbVu8LVOtVYGPxzSpyaoAbJWHPzTw8MamsFmWGpjtYuT5MQ/s4640/1666770603819_Watermarked.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4640" data-original-width="3472" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlOWYVtw_iXbUfgj05V3Ea68DACkxy34ADBeBGI1MKUyMUmaVLEtZ-BEzlhq3L6hZAKILRDR1siugNHnWMPD3W_mcgosADF8Yg4jQ40adOHZfHmYVSC6r2pGDMknyivYQvTg_GLkIglpbVu8LVOtVYGPxzSpyaoAbJWHPzTw8MamsFmWGpjtYuT5MQ/w299-h400/1666770603819_Watermarked.jpg" width="299" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Estupendo servicio en sala por parte de Sole, un encanto, y del propio Paco que salió a presentar varios de los platos.
Nos gustó? Mucho. Lo recomendarías? Por supuesto. Si estuviéramos más cerca, nos tendrían allí en cada cambio de carta. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Un restaurante que pienso puede llegar a logros más altos, pero como me dijo Paco…paso a paso.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1810060236033924530.post-67433762068858211392021-10-20T12:00:00.004+02:002021-10-20T12:00:42.070+02:00La Negri en Benimaclet, Valencia<p style="text-align: justify;">Pequeño local (dos o tres mesas) y una amplia terraza que gracias al clima de Valencia nos permite disfrutar de los platos de Luzvi (cocinera y propietaria).</p><p style="text-align: justify;">Situado en Benimaclet, en una esquina de dos callé donde yo viví en mis tiempos de estudiante. Visitar La Negri me ha llevado a tiempos pasados pensando que si hubiera estado entonces este local yo hubiera sido cliente habitual. </p><p style="text-align: justify;">Podemos leer en su pagina web "<i>La Negri es una niña del Madrid de los 80, que nace del mestizaje gracias a la migración; abuelos chino y japonés, madre filipina, padre camerunés…" </i><span style="text-align: left;">La cocina de Luzvi es de mestizaje con amplio abanico de culturas, casi no podía ser de otra manera. Su aprendizaje en el CdT de Valencia termina llevando a la apertura de este local.</span></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1EW-IohFKJhdY0Qat43wNeXapVvXbA4Z8tluqL5VHuqN68HgASreKmGj4jm4rCSi7VhB2L9j_xA0OJG0Wf_DyrbaNcPxrOVNaYlvKaQFXA72lXa0rmlDn7JyQJoU1KGqhOwtyUz9GVT8/s768/FotoJet.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1EW-IohFKJhdY0Qat43wNeXapVvXbA4Z8tluqL5VHuqN68HgASreKmGj4jm4rCSi7VhB2L9j_xA0OJG0Wf_DyrbaNcPxrOVNaYlvKaQFXA72lXa0rmlDn7JyQJoU1KGqhOwtyUz9GVT8/w400-h400/FotoJet.jpg" width="400" /></a></div><br /><span><a name='more'></a></span><p style="text-align: justify;"><span style="text-align: left;">Todos los cociner@s tienen algún plato estrella, alguna propuesta que les define e identifica. En este caso, lo que hay que probar si o si son sus <b>croquetas morellanas de pollo en adobo. </b>Tamaño XXL para una croqueta con el interior casi liquido que termina con una explosión tremenda de sabro en la boca.</span></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjC7jYMcC9MRP4FYfJlDG_xuYTzLvDqX1Wj46vEHct8zXPDYGsfv3y60Zc-G6ukDSb_7EB9Awnuj1OpW9KxvhvDVl0Eo0Yu9G0EfsTHMV7hHZxd-Wd-_4ExHY8_RaVfzje4D0p9fa5BzVw/s768/IMG_20210612_154003-01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="575" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjC7jYMcC9MRP4FYfJlDG_xuYTzLvDqX1Wj46vEHct8zXPDYGsfv3y60Zc-G6ukDSb_7EB9Awnuj1OpW9KxvhvDVl0Eo0Yu9G0EfsTHMV7hHZxd-Wd-_4ExHY8_RaVfzje4D0p9fa5BzVw/w300-h400/IMG_20210612_154003-01.jpg" width="300" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivf9BkH1fJvc3e1ueSXummd-PPRzUvFDHkPfzYBAyiZfTOa1VNi6nONZw11gHyvf9LxlDzWLo1eTPDOsYuFRphdoFIPP02KAHoUWChAA_eYyV_4WxOU0nhTH_zbcsQSIU8LDMfwyIKF3U/s768/IMG_20210612_154226-01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="575" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivf9BkH1fJvc3e1ueSXummd-PPRzUvFDHkPfzYBAyiZfTOa1VNi6nONZw11gHyvf9LxlDzWLo1eTPDOsYuFRphdoFIPP02KAHoUWChAA_eYyV_4WxOU0nhTH_zbcsQSIU8LDMfwyIKF3U/w300-h400/IMG_20210612_154226-01.jpg" width="300" /></a></div><span style="text-align: left;"><p style="text-align: justify;"><span style="text-align: left;">Aparte de estas, que más comimos aquel día? Cositas ricas como ...</span></p></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="text-align: left;"><b>Gyozas de verduras de temporada.</b></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="text-align: left;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0160pXwZaVqXDpnu70awZfyS-byB8tLDJ6D7P5w2EmOaQeQOj6ZjSCYsYDnjNg2nT1RUl82s3k9uweJejMe0PLuHTc1IGRz3VdMgX7GqwVLDRTbE486qrnUEnO-iZEEV2xigLYSYlJsE/s768/IMG_20210612_154238-01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="575" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0160pXwZaVqXDpnu70awZfyS-byB8tLDJ6D7P5w2EmOaQeQOj6ZjSCYsYDnjNg2nT1RUl82s3k9uweJejMe0PLuHTc1IGRz3VdMgX7GqwVLDRTbE486qrnUEnO-iZEEV2xigLYSYlJsE/w300-h400/IMG_20210612_154238-01.jpg" width="300" /></a></span></div><span style="text-align: left;"><b><p style="text-align: justify;"><b style="text-align: left;">Pan Bao de panceta confitada 30 horas con mayokimchi, zanahoria, cebolla morada y cilantro.</b></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYZ8bvbJYUakBuZ12VHlJUmAwDTmYSqFbaMtv_Nlv8u-xcUd4Wpxpx95EHWZJ94-fYU9KU0e7WvPdKLOdmQLckcUjbeosnFFvH8fKqZw61IqC2MWyt1tAT28YdOYdWaUTg624l0lwfbeQ/s768/IMG_20210612_155503-01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="575" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYZ8bvbJYUakBuZ12VHlJUmAwDTmYSqFbaMtv_Nlv8u-xcUd4Wpxpx95EHWZJ94-fYU9KU0e7WvPdKLOdmQLckcUjbeosnFFvH8fKqZw61IqC2MWyt1tAT28YdOYdWaUTg624l0lwfbeQ/w300-h400/IMG_20210612_155503-01.jpg" width="300" /></a></div><p></p></b></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="text-align: left;"><b>Hot Pulled Pork de ibérico desmigado, salsa Ponzu casera, vegetales encurtidos y cebolla crujiente.</b></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="text-align: left;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi86QafMaaW84Bkp4QCUIWeSCgA2qalLygh7B7IKyD8xuFFHKKrhy1Wdz182BYjfeo5CCmct9B2tHN_rxzogmU8iF1a_oCcHAylWc9if8GtpudZbvQglUoAAr4bmVjngLm8Vliu0mx3yoo/s768/IMG_20210612_155524-01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="575" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi86QafMaaW84Bkp4QCUIWeSCgA2qalLygh7B7IKyD8xuFFHKKrhy1Wdz182BYjfeo5CCmct9B2tHN_rxzogmU8iF1a_oCcHAylWc9if8GtpudZbvQglUoAAr4bmVjngLm8Vliu0mx3yoo/w300-h400/IMG_20210612_155524-01.jpg" width="300" /></a></span></div><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="text-align: left;"><b>Cheesecake.</b></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="text-align: left;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigu6Htx0T4UUjYqkjqiXd6o_lOrzEknBbW652l9TrXuBjJwR5Ry9FBv5rrxpDQgNKPVDQEGGGlPZ1ikrqt7KZOsoiRLpZP3kmdv87o2kiwaTc5qkbM-Mp8d54_xaOShlhW5791RcNoNtU/s768/IMG_20210612_162209-01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="575" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigu6Htx0T4UUjYqkjqiXd6o_lOrzEknBbW652l9TrXuBjJwR5Ry9FBv5rrxpDQgNKPVDQEGGGlPZ1ikrqt7KZOsoiRLpZP3kmdv87o2kiwaTc5qkbM-Mp8d54_xaOShlhW5791RcNoNtU/w300-h400/IMG_20210612_162209-01.jpg" width="300" /></a></span></div><span style="text-align: left;"><br /></span><p></p><span><b><a href="https://barlanegri.es/" target="_blank">Bar La Negri</a></b></span><div><br /><div><span><div>Carrer d'Albocàsser, 27, Bajo G, 46020 Valencia</div><div><br /></div><div>Teléfono: 644 07 32 09</div></span></div></div>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1810060236033924530.post-52708967833916851732021-10-20T10:21:00.000+02:002021-10-20T10:21:10.045+02:00Fraula Restaurante, Valencia. Menú ejecutivo.<p style="text-align: justify;">Dani y Roseta son los propietarios de Fraula, uno de los restaurantes que ha entrado con fuerza en la escena gastronómica valenciana. Despues de su paso por grandes restaurantes españoles, terminan abriendo su propio local en diciembre de 2.019. Su nominación a cocinero revelación en el ultimo certamen de Madrid Fusión es el espaldarazo para darse a conocer en el resto del país.</p><p style="text-align: justify;">Local con decoración minimalista, con paredes en blanco, mesas pulcras y una pared acristalada al fondo donde se puede ver trabajar a todo el equipo de cocina. Con profesores como Quique Dacosta, Ricard Camarena o los hermanos Roca, su cocina es contemporánea y visual. Con platos donde además del sabor se busca la estética. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgambnzDiY676schmuU4G_OzS54-ZNi3S4qVN2FX6xwVofwBFtz9p2gpu51eYTs5iDax4qSGO45M-F-EXWJpw5iVXPJJkH2yMCPhCk44DSS60szVq3nsD0VnuoA68yN-w_tOsHgSuv4Igk/s1200/FotoJet.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgambnzDiY676schmuU4G_OzS54-ZNi3S4qVN2FX6xwVofwBFtz9p2gpu51eYTs5iDax4qSGO45M-F-EXWJpw5iVXPJJkH2yMCPhCk44DSS60szVq3nsD0VnuoA68yN-w_tOsHgSuv4Igk/w400-h400/FotoJet.jpg" width="400" /></a></div><br /><span><a name='more'></a></span><p style="text-align: justify;">En nuestra primera visita probamos su menú ejecutivo de días laborables a mediodía. Un menú muy interesante al precio de 25€ que cambia semanalmente y que en ese momento fue..</p><p><b>Aperitivo de coca italiana con relleno de rabo de toro.</b></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPJzeCTlSdE9BxcOr1ts8hXty8CDYrayiixx-fKi2wF4jV9nt2IZ2g4Lj87g9JfZp0_KZEJG2tz5-AxxXYqpKgAuoomR8O4exQyJ4S6B2JBoK0us7N7l_Y_wlS6heS7Hel9WBoEC_DEGQ/s1200/IMG_20210513_133849-01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="898" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPJzeCTlSdE9BxcOr1ts8hXty8CDYrayiixx-fKi2wF4jV9nt2IZ2g4Lj87g9JfZp0_KZEJG2tz5-AxxXYqpKgAuoomR8O4exQyJ4S6B2JBoK0us7N7l_Y_wlS6heS7Hel9WBoEC_DEGQ/w299-h400/IMG_20210513_133849-01.jpg" width="299" /></a></div><br /><b>Ceviche de lubina y tomate de árbol.</b><p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilxXTxFDp2jhOlFRAGUSwnx_jnOqJuMOAj11PqppNpxPrvKzF8jZagCEQG6JPqG1inbs2UJ2S39r3xz8GqRF5-dwC0cZUT0ImQtcaRxbY1o1de2w8ZtOwB4XfH4cCC7AjVi4CfLPZbRNg/s1200/IMG_20210513_134256-01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="898" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilxXTxFDp2jhOlFRAGUSwnx_jnOqJuMOAj11PqppNpxPrvKzF8jZagCEQG6JPqG1inbs2UJ2S39r3xz8GqRF5-dwC0cZUT0ImQtcaRxbY1o1de2w8ZtOwB4XfH4cCC7AjVi4CfLPZbRNg/w299-h400/IMG_20210513_134256-01.jpg" width="299" /></a></div><br /><b>Puerro relleno de brandada de bacalao y flor de calabacin. </b>Diferentes texturas para un entrante que nos gustó.<p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgC4O2gJT1IX78-KSZe4isQFJpRAfVYsXg1dOt8MprhbuliAIKcP7EYGcq6_v9ZFBnknH-ynRc0EqN42NXH4FBo2UDx-qwd4uJ2jaypzMEMgCWhkdVizGrQ9Fmth2l29srfILa2FrtXXAc/s1200/IMG_20210513_134959-01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="898" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgC4O2gJT1IX78-KSZe4isQFJpRAfVYsXg1dOt8MprhbuliAIKcP7EYGcq6_v9ZFBnknH-ynRc0EqN42NXH4FBo2UDx-qwd4uJ2jaypzMEMgCWhkdVizGrQ9Fmth2l29srfILa2FrtXXAc/w299-h400/IMG_20210513_134959-01.jpg" width="299" /></a></div><br /><b>Risotto de calamares. </b>Una bomba de sabor. Muy bueno.<p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFFZehfHyAl4cTAIRsc7qm-0YvlfQFIQdS_z0Fa48rUfdvOx1k3VxCvpBlTdRcNNhbqx2UNWChLciyuoalXgzOFEs4-SrGz1Z71FBkgzFrL78EEIClsEDOd83opqI8e_DMOC8Q9DvIXWs/s1200/IMG_20210513_135814-01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="898" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFFZehfHyAl4cTAIRsc7qm-0YvlfQFIQdS_z0Fa48rUfdvOx1k3VxCvpBlTdRcNNhbqx2UNWChLciyuoalXgzOFEs4-SrGz1Z71FBkgzFrL78EEIClsEDOd83opqI8e_DMOC8Q9DvIXWs/w299-h400/IMG_20210513_135814-01.jpg" width="299" /></a></div><br /><b>Jarrete de cordero glaseado. </b><p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcr8uZMILMektot2Sj_QRPyTcMrQdX9fNh2mPIuKBSLtZgJAmKHSaR3QRB073ghrKUbi1Q7ny3yVLQDuanhxJK4Rsmkhi1nUqZUwOK1LalIhBqI_f7-AbdWH7G_pQu0-qdWDZQ513tdec/s1200/IMG_20210513_141011-01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="898" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcr8uZMILMektot2Sj_QRPyTcMrQdX9fNh2mPIuKBSLtZgJAmKHSaR3QRB073ghrKUbi1Q7ny3yVLQDuanhxJK4Rsmkhi1nUqZUwOK1LalIhBqI_f7-AbdWH7G_pQu0-qdWDZQ513tdec/w299-h400/IMG_20210513_141011-01.jpg" width="299" /></a></div><br />Por desgracia no tomé nota del nombre de los <b>postres</b>. Os dejo las fotos de ellos.<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6__4-ynSjVQZxkufjwW_Oo-W4ocDWlEypx29YA2p5wsZth6etDlsvxheM7BlzEGawFrq8tBuKdjSJxPezI36Kqmx0QFBw53Zpq-imu8oIWJ9eGCqTkwz47Oachd-7cTcrpU28LIyPIfU/s1200/IMG_20210513_143150-01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="898" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6__4-ynSjVQZxkufjwW_Oo-W4ocDWlEypx29YA2p5wsZth6etDlsvxheM7BlzEGawFrq8tBuKdjSJxPezI36Kqmx0QFBw53Zpq-imu8oIWJ9eGCqTkwz47Oachd-7cTcrpU28LIyPIfU/w299-h400/IMG_20210513_143150-01.jpg" width="299" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJbitMH7Y7MeNTAn02bvWmyi0rWUekDyeOjppfd4F5Y1l1-Bm8_kyiJaN223dZ1FILS1tDx26-Vc8rgJt1ONLlIGBP8uywK2Z-huReZFkgQzQhrz48-aw_2FOdRUmRtX0P54JqIHo7hzE/s1200/IMG_20210513_143204-01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="898" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJbitMH7Y7MeNTAn02bvWmyi0rWUekDyeOjppfd4F5Y1l1-Bm8_kyiJaN223dZ1FILS1tDx26-Vc8rgJt1ONLlIGBP8uywK2Z-huReZFkgQzQhrz48-aw_2FOdRUmRtX0P54JqIHo7hzE/w299-h400/IMG_20210513_143204-01.jpg" width="299" /></a></div><div><br /></div><div><b>Petit Fours.</b></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2utBSmhxuv5aFKMci5V4KVIRtDmIdzeZRZ6SNSHl6Rc85oiResYNFx0_iOf9Zfu5Fb4DhjYRTblEvBQbDyZiOJcRv01kk3zIhJ24Nl8CtzfqxkbxWjfqVcBoaA3FBy86cQ1dKQKDkg1A/s1200/IMG_20210513_143737-01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="898" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2utBSmhxuv5aFKMci5V4KVIRtDmIdzeZRZ6SNSHl6Rc85oiResYNFx0_iOf9Zfu5Fb4DhjYRTblEvBQbDyZiOJcRv01kk3zIhJ24Nl8CtzfqxkbxWjfqVcBoaA3FBy86cQ1dKQKDkg1A/w299-h400/IMG_20210513_143737-01.jpg" width="299" /></a></div><p>Para beber optamos por este rosado portugués La Galaxia rosado que acompañó muy bien durante todo el menú. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCNeKYGDqvK64dGz_CNmSCx34QG51ASekOOVue0A3AwdGv2n_jK7xix_z6stKEmK_W-bPoyd2nRjDIvyQCGnPMewsLsfAr-D7VWtwThKRX6-bm4-IImyw7noHnCidQWQjj9Tb5qJeBdzs/s1200/IMG_20210513_133907-01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="898" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCNeKYGDqvK64dGz_CNmSCx34QG51ASekOOVue0A3AwdGv2n_jK7xix_z6stKEmK_W-bPoyd2nRjDIvyQCGnPMewsLsfAr-D7VWtwThKRX6-bm4-IImyw7noHnCidQWQjj9Tb5qJeBdzs/w299-h400/IMG_20210513_133907-01.jpg" width="299" /></a></div><p style="text-align: justify;">Vino rosado de la D.O.C. Dao, en Beiras (Portugal), elaborado por Eulogio Pomares y Alvaro de Castro con las variedades autóctonas alfrocheira, baga y tinta roriz.</p><p style="text-align: justify;">Un restaurante que hay que conocer en Valencia. </p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><b><a href="https://fraula.es/" target="_blank">Fraula Restaurante</a></b></p><p style="text-align: justify;">Carrer de Cirilo Amorós, 84, 46004 Valencia</p><p style="text-align: justify;">Teléfono: 961 01 82 88</p><p style="text-align: justify;">Reservas: fraula.es</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><div style="text-align: justify;"><br /></div><p><br /></p><p><br /></p>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1810060236033924530.post-65504640422184164322021-07-06T17:26:00.002+02:002021-07-06T17:59:41.560+02:00Ostrarium Bar, Denia. Oyster Bar<p style="text-align: justify;">Conozco a Andrés Soler desde hace unos años, desde que su Oyster Bar estaba en Valencia. Ahora, tocaba de visitarlo en su nuevo emplazamiento en Denia (en el complejo Els Magazinos), traslado con el que creo acertó completamente. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKOlnkUgrFdSZrSBXDvq3Mgx-bYXoFLAAzIZA3dfKvRnlPYaxYLj7CAQyal5KtMGqdJl3N7HziCSwJZUbvnPjoKhkLbkEHTwMleDP5sPb6MvXr4q50mjGUJITDn6Y39UB3e_L5Wk_uXUQ/s768/FotoJet.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKOlnkUgrFdSZrSBXDvq3Mgx-bYXoFLAAzIZA3dfKvRnlPYaxYLj7CAQyal5KtMGqdJl3N7HziCSwJZUbvnPjoKhkLbkEHTwMleDP5sPb6MvXr4q50mjGUJITDn6Y39UB3e_L5Wk_uXUQ/w400-h400/FotoJet.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><span><a name='more'></a></span><p style="text-align: justify;">A continuación podéis leer un texto de presentación que podemos encontrar en su web, y que pienso define perfectamente que es Ostrarium.</p><p style="text-align: justify;"><i>"Ostrarium es un proyecto personal de Andrés Soler que nace con una idea muy clara, crear cultura de ostra, desmitificando el mundo de la ostra.</i></p><p style="text-align: justify;"><i>Entusiasta del mundo del champagne, amante de las ostras por devoción y por obligación al ser acompañantes perfectas de este vino, observa durante sus viajes por el norte de España, pero sobre todo a Francia visitando bodegas y en sus viajes de buceo por el mundo que su consumo es algo muy común, que está presente en la gastronomía de muchos países y además con una imagen muy distinta tanto en prestigio como en los precios de venta.</i></p><p style="text-align: justify;"><i>Hasta hace poco tiempo el consumo y presencia de éste molusco bivalvo era prácticamente testimonial en Valencia, donde sólo era posible encontrarlo en marisquerías, manteniendo todavía una etiqueta de producto exclusivo, caro y muy difícil de localizar.</i></p><p style="text-align: justify;"><i>Piensa que puede ser buena idea y un proyecto interesante cambiar esta imagen distorsionada, que hay realmente mucho por ofrecer y crea Ostrarium, empresa valenciana donde se aborda y muestra el mundo de la ostra desde múltiples facetas como el catering, las catas, venta directa, armonías con vinos, la docencia, la cocina y su Ostrarium Bar, donde se pueden degustar diariamente más de diez tipos de ostras, acompañadas de salazones, ahumados, quesos, conservas y chacinas premium y una cuidada selección de tapas.</i></p><p style="text-align: justify;"><i>Desde abril de 2019 Ostrarium Bar se traslada al Mercado Gastronómico Els Magazinos en Denia, donde ha ampliado su carta a los productos marineros de la zona."</i></p><p style="text-align: justify;">Els Magazinos es un mercado gastronómico situado en el centro histórico de Denia, a los pies de su Castillo. Un espacio donde podemos encontrar mas de 20 puestos destinados a comer y beber, disfrutando de cocinas de varios tipos y variada bodega.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgU4euy_L_g-McofSGOYRBKX_9EmuZwMosoJ7Q2YKVPTwUph84utIkOM8-2N-SmjwcNI99RVbq-sA7Yi2ZeiObgHQNYutvqUBdR9yAJurtaHuZ5krh9w60uhJqYpGMejbEYtXctTA8Su_Y/s768/IMG_20210410_124155-01.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="575" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgU4euy_L_g-McofSGOYRBKX_9EmuZwMosoJ7Q2YKVPTwUph84utIkOM8-2N-SmjwcNI99RVbq-sA7Yi2ZeiObgHQNYutvqUBdR9yAJurtaHuZ5krh9w60uhJqYpGMejbEYtXctTA8Su_Y/w299-h400/IMG_20210410_124155-01.jpg" width="299" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjo4wXWdIVnEs_Ri4_pcxx3x_OrceYq-6H-ym0Zxmh2du2GM5xq0q96QVa5757Y6lYPjsXOd6lICM6pA1DcVI86wrc6GV718d8lI-_2QgKh1X-cy6VXwmZ3xQkqGkKcpfZSDt4LzLBRaI4/s768/IMG_20210410_124420-01.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="575" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjo4wXWdIVnEs_Ri4_pcxx3x_OrceYq-6H-ym0Zxmh2du2GM5xq0q96QVa5757Y6lYPjsXOd6lICM6pA1DcVI86wrc6GV718d8lI-_2QgKh1X-cy6VXwmZ3xQkqGkKcpfZSDt4LzLBRaI4/w299-h400/IMG_20210410_124420-01.jpg" width="299" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Ineludible degustar ostras y erizos en temporada.</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKIBHB3byMLnxVDV7NQX4Vf-TxBBeDpgFf7EgwEBzdazR98-B8ZjSwpb1KVcf8Oi__UgZpHAtIz_CY7XzOFkjTedo__lW74uV6eIXy3n3bEze_XaYfX07dhAm4LaeI9LA8Wy4EaMwIDNM/s1024/IMG_20210410_125929-01.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="766" data-original-width="1024" height="343" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKIBHB3byMLnxVDV7NQX4Vf-TxBBeDpgFf7EgwEBzdazR98-B8ZjSwpb1KVcf8Oi__UgZpHAtIz_CY7XzOFkjTedo__lW74uV6eIXy3n3bEze_XaYfX07dhAm4LaeI9LA8Wy4EaMwIDNM/w459-h343/IMG_20210410_125929-01.jpg" width="459" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">También podemos probar otros platos y latas gourmet (seleccionadas por Rafael Viguer de Central de Latas en el Mercado Central de Valencia). Por ejemplo su suculenta <b>ensaladilla con láminas de ventresca de atún</b>.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyyaUs-ez5GcIlKRQy5r1czN_04A3Y0Q0B9M8mbfdZ-5aT2NVbIl4by_FifmRkG3pLeTfqOJ1BZttQtIWZZbBa0f8OJoNV8iEJ3AEBXwz1x7rFE61EC92YeFwrt0BQxOZWKitfhZwp-0A/s768/IMG_20210410_125045-01.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="575" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyyaUs-ez5GcIlKRQy5r1czN_04A3Y0Q0B9M8mbfdZ-5aT2NVbIl4by_FifmRkG3pLeTfqOJ1BZttQtIWZZbBa0f8OJoNV8iEJ3AEBXwz1x7rFE61EC92YeFwrt0BQxOZWKitfhZwp-0A/w300-h400/IMG_20210410_125045-01.jpg" width="300" /></a></div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">Las<b> sardinas en vinagre con huevas de salmón y aove.</b></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQj12iwmeP-vJjj7YAcjcSv31T_IMTuPdLf2rtvddv1HTpU0RqeJFVGufqpxNT5e4cblGS_4TBD-6UK1B2nxnEKj7nmHPlAukKY3eJvGk7e07QL36fo7GO2XW0hVqYXrBlUAwf-0cqgbk/s768/IMG_20210410_132050-01.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="575" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQj12iwmeP-vJjj7YAcjcSv31T_IMTuPdLf2rtvddv1HTpU0RqeJFVGufqpxNT5e4cblGS_4TBD-6UK1B2nxnEKj7nmHPlAukKY3eJvGk7e07QL36fo7GO2XW0hVqYXrBlUAwf-0cqgbk/w300-h400/IMG_20210410_132050-01.jpg" width="300" /></a></div><div><br /></div><div>O la<b> Caballa en escabeche </b>suave, acompañada de tomate, cebolla, y almendra tostada laminada.</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyTGD4_NUfChlOP3XId_qLCj0rkA7csvhFIrAzIGc9G23yugi-WIPINexmPmX580nyM0F8p5im2Kd_WsFSFz-tYWcjpKjE1v1VD9QjStPdogUKSjLUaXQkEQfMcSIm9tnzVPvOoa63hHU/s768/IMG_20210410_125944-01.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="575" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyTGD4_NUfChlOP3XId_qLCj0rkA7csvhFIrAzIGc9G23yugi-WIPINexmPmX580nyM0F8p5im2Kd_WsFSFz-tYWcjpKjE1v1VD9QjStPdogUKSjLUaXQkEQfMcSIm9tnzVPvOoa63hHU/w300-h400/IMG_20210410_125944-01.jpg" width="300" /></a></div><div><br /></div><div>Y lo mejor es rematar con su <b>"cremaet"</b>, del cual podemos llevarnos una botella de su mezcla de ron para poder disfrutarla en casa.</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbaAzBAA7xyhQVk1DztJmhqKkXfsVZxlUVSQX_CntaA1gN5rDIxIc1HjGhXuHLCzV0Ruh3dqkejgACGRH-vyRnSoaLIJ8LmJrksA43IeU6HjZ6S6XNReCNomPT-2k4D-pGULUKZ24rlBo/s768/IMG_20210410_133643-01.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="575" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbaAzBAA7xyhQVk1DztJmhqKkXfsVZxlUVSQX_CntaA1gN5rDIxIc1HjGhXuHLCzV0Ruh3dqkejgACGRH-vyRnSoaLIJ8LmJrksA43IeU6HjZ6S6XNReCNomPT-2k4D-pGULUKZ24rlBo/w300-h400/IMG_20210410_133643-01.jpg" width="300" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhETBPeA3t320fRyQIIntJO0MiXICHGCfDrB4UjfxVAhrVvpPMOcbTk7MFc1H7Wm-Qqg0HVLrciq-SezWmsHVFVkdZlKsBO13n_UqhbpUpk8ebocFEBX-2yYGPzy5deKabbYAHyF9enTZo/s768/IMG_20210411_155812-01.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="575" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhETBPeA3t320fRyQIIntJO0MiXICHGCfDrB4UjfxVAhrVvpPMOcbTk7MFc1H7Wm-Qqg0HVLrciq-SezWmsHVFVkdZlKsBO13n_UqhbpUpk8ebocFEBX-2yYGPzy5deKabbYAHyF9enTZo/w300-h400/IMG_20210411_155812-01.jpg" width="300" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;">Recomendable? Muchísimo. Llega el verano y es una ocasión perfecta para hacer una escapada a Denia. </div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;"><b><a href="http://ostrariumbar.com/" target="_blank">Ostrarium Bar</a></b></div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;">Carrer del Pont, 19, 03700 Dénia, Alicante.</div><div class="separator" style="clear: both;">Teléfono: 667 71 11 26</div></div><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><span></span><span><br /></span>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1810060236033924530.post-45761505991134993272021-07-06T11:28:00.001+02:002021-07-06T11:28:37.267+02:00L'Aixo Bar, Sagunt. Despatx de vins i viandes<p style="text-align: justify;">Conozco a Angel, el propietario de este pequeño y coqueto local situado en la subida al Castillo de Sagunt, gracias a Central de Latas (el puesto de mi amigo Rafa en el Mercado Central). Angel es de esas persona que me caen bien de inicio, y en cuanto tuve ocasión fuimos a su restaurante a probar su propuesta gastro.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfnUYx-tAL_DFjWQ_TsG35olgIv68zSTNI6E5kZJ-U2yfJkapKZC85vUmJXpbi7nZDE-84gFwmQg_aT7ciM_k7LpFeeLcRtaYwMf9AUqVNxB2zkKqrMQZqTt524HCRykEfm_a1M9aP1Vw/s768/FotoJet.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfnUYx-tAL_DFjWQ_TsG35olgIv68zSTNI6E5kZJ-U2yfJkapKZC85vUmJXpbi7nZDE-84gFwmQg_aT7ciM_k7LpFeeLcRtaYwMf9AUqVNxB2zkKqrMQZqTt524HCRykEfm_a1M9aP1Vw/w400-h400/FotoJet.jpg" width="400" /></a></div><br /><span><a name='more'></a></span><p style="text-align: justify;">Un gastrobar donde su gran activo es la estupenda terraza que tiene donde poder comer bajo toldo o cenar "a la fresca".</p><p style="text-align: justify;">En su carta encontramos tapas sabrosas y laterío de calidad, con marcas como Samare y sus especialidades Valencianas o las famosas y casi miticas en el mundo conservero Güeyumar.</p><p style="text-align: justify;">Nos decantamos por sus tapas y raciones, pues las conservas ya las conocemos. Dicen que hay que probar para saber que aconsejar.</p><p style="text-align: justify;">- <b>Bravas "Ramonet"</b> , espolvoreadas con pimentón y rematadas con allioli de ajonegro. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiABCzI3td6byI_Ta_Ii0Is_9R3VvvI6mpDrKTjGirezrRyRIFsphZ0jl_YDFMOBgZo_qOHg6ZqRuPpylJGwvpKM2Auvh6DLyVzapoPMRsEvD4aE2Pk890Yaz2mRD_JJZuDB8pt0LeEQZI/s768/IMG_20210403_131226-01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="575" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiABCzI3td6byI_Ta_Ii0Is_9R3VvvI6mpDrKTjGirezrRyRIFsphZ0jl_YDFMOBgZo_qOHg6ZqRuPpylJGwvpKM2Auvh6DLyVzapoPMRsEvD4aE2Pk890Yaz2mRD_JJZuDB8pt0LeEQZI/w300-h400/IMG_20210403_131226-01.jpg" width="300" /></a></div><p style="text-align: justify;">- <b>"Ximos"</b>. Panecillos rellenos de pisto o titaina, rebozados en huevo y fritos. Me llegaron recuerdos de mi madre cuando preparaba los "Pepitos" preparaba todos los años por Pascuas.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBq9n4Og54-YYjoOHRzkc9Jz8HoN59loOo90jG0643M_voVyg6lW6KSU5CMi_BGW9lYKAhBM-dqHz6s5YNPJA8l4cwenyEpdr84oltlmBxYK-DZnRPS2bDdUltKglj25XsR8zACkuQVnc/s768/IMG_20210403_131230-01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="663" height="359" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBq9n4Og54-YYjoOHRzkc9Jz8HoN59loOo90jG0643M_voVyg6lW6KSU5CMi_BGW9lYKAhBM-dqHz6s5YNPJA8l4cwenyEpdr84oltlmBxYK-DZnRPS2bDdUltKglj25XsR8zACkuQVnc/w310-h359/IMG_20210403_131230-01.jpg" width="310" /></a></div><p style="text-align: justify;">- <b>Albóndigas de bacalao y mejillones rellenos</b>.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbm6FAEGa7Y6ydWO2crFCVbkpLrPw0lrlFTmyMAXLwU1aC2cwHj4m6Wi4H97h1EtOGEemtSIpgqceOjtsioErpARsepB-9tHiXsIpob1lkAEG1Te2otaBroiLXwRGYoCzkay8ZWT81TIg/s768/IMG_20210403_132126-01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="575" height="408" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbm6FAEGa7Y6ydWO2crFCVbkpLrPw0lrlFTmyMAXLwU1aC2cwHj4m6Wi4H97h1EtOGEemtSIpgqceOjtsioErpARsepB-9tHiXsIpob1lkAEG1Te2otaBroiLXwRGYoCzkay8ZWT81TIg/w306-h408/IMG_20210403_132126-01.jpg" width="306" /></a></div><p style="text-align: justify;">- <b>Caracoles en salsa, </b>para chuparse los dedos.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_WKX-egGrGqP8naoR0qql3UgDGGY_Aglabt0722Yu4BRCB-TvOSsiYKKai30uoIevCMTD_uY8zyQlIEPFflk5UjD0e6wg-lkJAAanYpXEqPtHrd0vrxRpENn9koBjJ6jdxLJyIGplaDU/s768/IMG_20210403_133241-01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="575" height="411" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_WKX-egGrGqP8naoR0qql3UgDGGY_Aglabt0722Yu4BRCB-TvOSsiYKKai30uoIevCMTD_uY8zyQlIEPFflk5UjD0e6wg-lkJAAanYpXEqPtHrd0vrxRpENn9koBjJ6jdxLJyIGplaDU/w308-h411/IMG_20210403_133241-01.jpg" width="308" /></a></div><p style="text-align: justify;">- <b>Secreto de cerdo con pimientos de Padrón</b>. Muy bueno. Punto espectacular de la carne, crujiente y dorada por fuera y hecha y jugosa por dentro.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWqKrk3DuQeUdvmYpDh4WjFq5zMCuK1YFk-LRRjr6RGbDxP-jQWV5eHb1YFl5JzLWy3FfJqtp2C-vDcz8IMrN_Az6gUmaVAdm2nSV-PbuvNxa0GpUxhDZCNP58nf0fVPqJlrLQBaveQeQ/s768/IMG_20210403_133257-01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="575" height="416" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWqKrk3DuQeUdvmYpDh4WjFq5zMCuK1YFk-LRRjr6RGbDxP-jQWV5eHb1YFl5JzLWy3FfJqtp2C-vDcz8IMrN_Az6gUmaVAdm2nSV-PbuvNxa0GpUxhDZCNP58nf0fVPqJlrLQBaveQeQ/w312-h416/IMG_20210403_133257-01.jpg" width="312" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeG8YbgCnnqyqs51SMZ0MOj27x6MBSp21mW4tCuFTfWBMMB-5pk9kbj4yb4SVMEq9UEKV885Laio1CSSq4XKxF6-lJ6mCT0t7INXkgR26B6vkE9nelKn9d4nqkjYGz9gXFqdtSbwgQyxU/s768/IMG_20210403_133305-01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="575" height="422" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeG8YbgCnnqyqs51SMZ0MOj27x6MBSp21mW4tCuFTfWBMMB-5pk9kbj4yb4SVMEq9UEKV885Laio1CSSq4XKxF6-lJ6mCT0t7INXkgR26B6vkE9nelKn9d4nqkjYGz9gXFqdtSbwgQyxU/w316-h422/IMG_20210403_133305-01.jpg" width="316" /></a></div><p style="text-align: justify;">De postre, unos <b>buñuelos rellenos </b>de crema que había preparado ese día.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1l0rUeBGKMOzPql9MOFKajaQ05T2HUcf9BSI-nfbnZELCRD6fPWAghaFrvnhkINOHrAvZ8cdqFsJfrZM3LeJCmPV9RJf5OmPZlxDSC96JaOaFR5pJFJ720J6f4mVwZVvzEO6bpV0NkPo/s768/IMG_20210403_140958-01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="575" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1l0rUeBGKMOzPql9MOFKajaQ05T2HUcf9BSI-nfbnZELCRD6fPWAghaFrvnhkINOHrAvZ8cdqFsJfrZM3LeJCmPV9RJf5OmPZlxDSC96JaOaFR5pJFJ720J6f4mVwZVvzEO6bpV0NkPo/w321-h428/IMG_20210403_140958-01.jpg" width="321" /></a></div><p style="text-align: justify;">Muy buena impresión nos dejó L'Aixo Bar, tanto por la comida como por los comedidos precios. Sin duda, para tener en cuenta si visitas la ciudad o asistes a una función en su teatro romano.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEip94WjMFOEIdX_62qDjGEVso1bf8r_owpD5j9RdJcOSMJa0PrSiFcuLxWe3u5zMJGqnq7jvcN-AqSPySsYSqpffXTsUodLhgOhUlaL-tpOAc3vXFYE70RjBxRbn5yk-uZItOweLrf_k7o/s768/IMG_20210403_123658-01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="575" height="437" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEip94WjMFOEIdX_62qDjGEVso1bf8r_owpD5j9RdJcOSMJa0PrSiFcuLxWe3u5zMJGqnq7jvcN-AqSPySsYSqpffXTsUodLhgOhUlaL-tpOAc3vXFYE70RjBxRbn5yk-uZItOweLrf_k7o/w328-h437/IMG_20210403_123658-01.jpg" width="328" /></a></div><p style="text-align: justify;"><b><a href="https://www.facebook.com/LAixobar-112411807208710/" target="_blank">LÁixobar</a></b></p><p style="text-align: justify;">Carrer del Castell, 21, 46500 Sagunt, Valencia</p><p style="text-align: justify;">Teléfono: 960 41 75 15</p><p style="text-align: justify;"><br /></p>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1810060236033924530.post-83109165790750184982021-07-05T11:38:00.003+02:002021-07-06T18:01:09.387+02:00Pintxo i Trago, Valencia<p style="text-align: justify;">Mañana de San José, donde por segundo año nos quedamos sin las fiestas de Fallas. En medio de unos días de lluvia y frío, el tiempo decide dar una tregua y nosotros optamos por salir a que nos dé el aire.</p><p style="text-align: justify;">Dando un paseo, llegamos a la zona de la Plaza Redonda, habitualmente siempre repleta de turistas y mayoritaria clientela foránea. Eran otros tiempos, ahora el cliente "de aquí" es el que ocupaba las mesas de los restaurantes. En la esquina de uno de los accesos a la plaza encontramos Pintxo i Trago.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZxyOOyRargXEbiKBShwH6AWPnokGyikUGsdEp4yFm4p9sEmAFEI49A6z_aTdfAa9S0fMy3sfD8TMIZb1jqMcwyY0msTDAMWFJ90PLPbMOyV6xh8Pb2HPZXdyiOzhJLaZHdHfgrIAVrvs/s768/FotoJet.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZxyOOyRargXEbiKBShwH6AWPnokGyikUGsdEp4yFm4p9sEmAFEI49A6z_aTdfAa9S0fMy3sfD8TMIZb1jqMcwyY0msTDAMWFJ90PLPbMOyV6xh8Pb2HPZXdyiOzhJLaZHdHfgrIAVrvs/w400-h400/FotoJet.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><span><a name='more'></a></span>Carta extensa, con opciones de tapeo, ensaladas, hamburguesas, etc. También tienen una pequeña barra de pintxos en el interior para completar su propuesta.<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6zzUk5Yr8qDiY3yvTY5KYLe8QuZYEXP1H0-3Eh9MktQHAlTAk_9TOiskjtPG3gN8_ZXye6VGyNQV5Yi7XuyEvukPHELWfOFOBNttd7ftHgeHjrS08ZzOgu_a8zwgzXzzWKw30ajj0yIs/s768/163054378_10220143463231736_6770266458568408015_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6zzUk5Yr8qDiY3yvTY5KYLe8QuZYEXP1H0-3Eh9MktQHAlTAk_9TOiskjtPG3gN8_ZXye6VGyNQV5Yi7XuyEvukPHELWfOFOBNttd7ftHgeHjrS08ZzOgu_a8zwgzXzzWKw30ajj0yIs/w400-h400/163054378_10220143463231736_6770266458568408015_n.jpg" width="400" /></a></div><p style="text-align: justify;">Llegamos sobre mediodía y hay un par de mesas libres en la terraza. Dentro es muy pequeño, no vi más allá de un par de mesas. La gran mayoría de espacio es exterior, en uno de los accesos a la plaza y en ella misma.</p><p style="text-align: justify;">- Primero un apetecible pan tostado al momento con tomate triturado y allioli. Mmmm que rico.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_61rE6z_mR95S41B_6qYeiIbFR7JtM6r9Z7YMy_mENeEzQlIwweTHOhyUZP2T73jmhUbO0TFzIgvwrLcxTW3j92axUe6OouWlY7uUUtRuV6R49q_nOoo729NcubjLWTHcJtafX5PoWpI/s768/161953363_10220143463031731_3428870217948186728_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_61rE6z_mR95S41B_6qYeiIbFR7JtM6r9Z7YMy_mENeEzQlIwweTHOhyUZP2T73jmhUbO0TFzIgvwrLcxTW3j92axUe6OouWlY7uUUtRuV6R49q_nOoo729NcubjLWTHcJtafX5PoWpI/w400-h400/161953363_10220143463031731_3428870217948186728_n.jpg" width="400" /></a></div><p style="text-align: justify;">- <b>Ensalada de aguacate, tartar de tomate y crema de queso fresco.</b></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAa9k9wwb5YFOBlZLSqNLtZKbeNVtdN0Qu5znHQON4BwDnSzBzFeKyzhs8tpN7LA23-Zq1f-Rtis3nGwH13A-fry3Mmcu55K66vwgvOt2uT3p2FNYXmvanrhkTF6o9RVs-i9HbcvPTyyk/s768/163197508_10220143463071732_9013588786442024251_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAa9k9wwb5YFOBlZLSqNLtZKbeNVtdN0Qu5znHQON4BwDnSzBzFeKyzhs8tpN7LA23-Zq1f-Rtis3nGwH13A-fry3Mmcu55K66vwgvOt2uT3p2FNYXmvanrhkTF6o9RVs-i9HbcvPTyyk/w400-h400/163197508_10220143463071732_9013588786442024251_n.jpg" width="400" /></a></div><p style="text-align: justify;">- <b>La Rusa</b>. Muy cremosa, acompaña de lascas de ventresca por encima.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnjUQ8j18BaP7ElE5JPsidojljggVFf5D-yDybeWyQdVNeJH2MHSBBnEvkcZfaY4djwwIaUOtorSZWne9spHwaqeUKD3xlAMk-B2bWQJpmRNlPNgnGM0-5jrYBSE9EtF__sGDUM9nxpRU/s768/163595900_10220143463151734_8889528142379049167_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnjUQ8j18BaP7ElE5JPsidojljggVFf5D-yDybeWyQdVNeJH2MHSBBnEvkcZfaY4djwwIaUOtorSZWne9spHwaqeUKD3xlAMk-B2bWQJpmRNlPNgnGM0-5jrYBSE9EtF__sGDUM9nxpRU/w400-h400/163595900_10220143463151734_8889528142379049167_n.jpg" width="400" /></a></div><p style="text-align: justify;">- <b>Las Bravas</b>. Suaves. Tiernas por dentro, crujientes por fuera.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH9qLyawcUMw03Tld9wFpw0uznFelWShKfWRY7ChZLn0UAzFC5Jb-_ui3BEgKk_Wx5L3LogF20QDpPNCNW1ZH4TKWSRrl8J6ZbqrBzPO98a9aTzfXCpKtkUf6k6_yCbLdF-wBtNgY3CQI/s768/163048974_10220143463191735_6954605922909700505_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH9qLyawcUMw03Tld9wFpw0uznFelWShKfWRY7ChZLn0UAzFC5Jb-_ui3BEgKk_Wx5L3LogF20QDpPNCNW1ZH4TKWSRrl8J6ZbqrBzPO98a9aTzfXCpKtkUf6k6_yCbLdF-wBtNgY3CQI/w400-h400/163048974_10220143463191735_6954605922909700505_n.jpg" width="400" /></a></div><p style="text-align: justify;">- <b>Pintxos de croquetas de pulpo a la gallega y de queso brie con mermelada de tomate</b>. Sabrosos y apetecibles.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjf5eqZLSn8v_sW_BvUup54w3H10r64wSmHZ9IHZV3mNE59OdwWTnwU2Jy2DKX28HNXoAmZSmAPDiIcSourcMznCVITzUzRctea9-TZrg3JEpSBpR5ipoK8FfdWdkQUDsj3lmLj3EmbDjI/s768/162799728_10220143463111733_8259026920071325705_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjf5eqZLSn8v_sW_BvUup54w3H10r64wSmHZ9IHZV3mNE59OdwWTnwU2Jy2DKX28HNXoAmZSmAPDiIcSourcMznCVITzUzRctea9-TZrg3JEpSBpR5ipoK8FfdWdkQUDsj3lmLj3EmbDjI/w400-h400/162799728_10220143463111733_8259026920071325705_n.jpg" width="400" /></a></div><p style="text-align: justify;">- <b>Alcachofas, queso brie fundido y crujiente de jamón</b>. No falla esa combinación.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbPLp2RxGt3o83wdpPUiXBydnn7lhPzOqHClr-daAS9BREfybNElxTxhlmZeBiTkIk595YgXYBuOH69IsjiZjetqeDliPweZMlhzAlO7LeONansTjDSSWr-UYlvMT2E6uBTAD93ciYakM/s768/162799728_10220143462991730_7629345507189456128_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbPLp2RxGt3o83wdpPUiXBydnn7lhPzOqHClr-daAS9BREfybNElxTxhlmZeBiTkIk595YgXYBuOH69IsjiZjetqeDliPweZMlhzAlO7LeONansTjDSSWr-UYlvMT2E6uBTAD93ciYakM/w400-h400/162799728_10220143462991730_7629345507189456128_n.jpg" width="400" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjivP2Z1YCWRJgptf_Wikd6Srs9xg6Cz9_DbWPAEfGDA07BPnsy0nvq6q77jxZ-yAdmS2xNdhhzRj-z9FMFh7EaByelmdTEO89XfpTg2srTO5g4FpRI2YISbGesfA7bzSFswXjBHmT-V0Y/s768/163212485_10220143463271737_6353897439609177370_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjivP2Z1YCWRJgptf_Wikd6Srs9xg6Cz9_DbWPAEfGDA07BPnsy0nvq6q77jxZ-yAdmS2xNdhhzRj-z9FMFh7EaByelmdTEO89XfpTg2srTO5g4FpRI2YISbGesfA7bzSFswXjBHmT-V0Y/w400-h400/163212485_10220143463271737_6353897439609177370_n.jpg" width="400" /></a></div><p style="text-align: justify;">Con esto nos quedamos bien, pues las raciones son respetables, dejando alguno de sus postres para otra ocasión. Y eso que su mouse semifrío de horchata nos llamaba como los cantos de sirenas a Ulises…</p><p></p><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><a href="https://www.facebook.com/Pintxoitrago/">Pintxo i Trago</a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><span face="arial, sans-serif" style="background-color: white; color: #222222; font-size: 14px; text-align: left;">Plaça Redona, 9, 46001 València.</span></div><div style="text-align: justify;"><span face="arial, sans-serif" style="background-color: white; color: #222222; font-size: 14px; text-align: left;"> </span></div>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1810060236033924530.post-69935176890737719142021-07-05T11:21:00.000+02:002021-07-05T11:21:00.540+02:00La Suculenta en Benicassim (Castellón)<p style="text-align: justify;">Dicen que quién tiene un amigo tiene un tesoro. A uno de ellos, referencia gastronómica en Castellón le pregunté por algún restaurante en Benicassim y me habló de La Suculenta La Tremenda y de su joven cocinero Jorge Lengua. Lo anoté en la lista de visitables. Probamos su menú ejecutivo, que constaba de tres entrantes, un principal y un postre al precio de 22€.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0Z7IFgkYr1VLu9-0w7kkDv6tnePK365ruDhohtSQTgg0RJHZ9ur9cqJvmtbhK8CCqLawkeqWX51zLtzEtDZpVNmvrFEB9vrLqLyYEXGrqanaB1A_Pz84i2z3WFPAy7qHUtilA92vJFw8/s768/FotoJet.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0Z7IFgkYr1VLu9-0w7kkDv6tnePK365ruDhohtSQTgg0RJHZ9ur9cqJvmtbhK8CCqLawkeqWX51zLtzEtDZpVNmvrFEB9vrLqLyYEXGrqanaB1A_Pz84i2z3WFPAy7qHUtilA92vJFw8/w400-h400/FotoJet.jpg" width="400" /></a></div><br /><span><a name='more'></a></span><p><i>Entrantes.</i></p><p style="text-align: justify;">- <b>Croqueta de rabo de toro con mayonesa de kimchi y pimentón picante</b>. Sabrosa y cremosa. Hubiéramos comido dos o tres cada uno.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTH5QcjU6TmsdMwv2LF1HiTYe0jH8LE00CldXuY_2z2Z6DKsLXZ_x3YEd8mUkawu5-5gFdKdrWmT5jo4pWNRImYqUAyqx8dKogD5llCncbDCYRkD8xGGlkxVg_FpBSKNoBZvk3NHjZfrU/s960/183852110_10220428515517865_5765091708498825494_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="718" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTH5QcjU6TmsdMwv2LF1HiTYe0jH8LE00CldXuY_2z2Z6DKsLXZ_x3YEd8mUkawu5-5gFdKdrWmT5jo4pWNRImYqUAyqx8dKogD5llCncbDCYRkD8xGGlkxVg_FpBSKNoBZvk3NHjZfrU/w299-h400/183852110_10220428515517865_5765091708498825494_n.jpg" width="299" /></a></div><p style="text-align: justify;">- <b>Ensaladilla Suculenta, con mayonesa de pimientos caramelizada y piparras.</b> Me desconcertó de inicio, aunque luego me gustó, por sus notas dulces estando acostumbrado a sabores encurtidos y/o salados en este plato.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJsdQHsIUJODd2gi_b9tJsiJq6S6ByNGeFqVBPG5La2ymCOaXuNMuGxvT5zpXXtF8ohpPR93T5LOLUSWI50TIqNgknYeqMI7R28Olyu_7Bnb6r1ndlbiU0fHE_SX479BWtYVl9dVgod2s/s960/183323639_10220428516157881_2633025258003808536_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="718" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJsdQHsIUJODd2gi_b9tJsiJq6S6ByNGeFqVBPG5La2ymCOaXuNMuGxvT5zpXXtF8ohpPR93T5LOLUSWI50TIqNgknYeqMI7R28Olyu_7Bnb6r1ndlbiU0fHE_SX479BWtYVl9dVgod2s/w299-h400/183323639_10220428516157881_2633025258003808536_n.jpg" width="299" /></a></div><p style="text-align: justify;">- <b>Panceta en dos cocciones con salsa agridulce de fresas, pepinillo y berenjena aliñada</b>. Habías comido panceta con fresas? Nunca, pero siempre hay una primera vez. Tierna y sabrosa, combinada con la berenjena de base y las fresas era un bocado muy interesante.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPN4ZcFewySWPXYFpQYszp6pmv8WYQiiuzjBaqINscuhaq1b7zFLZT1y5_l_emT4LeBmemxB-A8SkXjZIlYLu_cT0CeJkGXIItFcj7nO0HmaEYpiJvrnOAdauCiG4VxEG7_Q4FFEux2E8/s960/183859019_10220428517517915_1365201479523337787_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="718" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPN4ZcFewySWPXYFpQYszp6pmv8WYQiiuzjBaqINscuhaq1b7zFLZT1y5_l_emT4LeBmemxB-A8SkXjZIlYLu_cT0CeJkGXIItFcj7nO0HmaEYpiJvrnOAdauCiG4VxEG7_Q4FFEux2E8/w299-h400/183859019_10220428517517915_1365201479523337787_n.jpg" width="299" /></a></div><p style="text-align: justify;">Los <i>principales</i>, es lo habitual en este tipo de menús: carne, pescado o arroces. Elegimos el <b>arroz de pescado de sepia sucia y langostinos. </b></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjE2Bov4Aw9nPRrF6lJ3V6q6EBYBZOLf7YvBcKGWr03UgHxT3IXXDLdshIesp264Z3kgzqwjDfBKuYzsciASYjH9oZoJiTLd4aU2aChndEPTGICYJ_vi_HJWmKf79a8ELMEBDzHbeASMPI/s960/183496353_10220428518237933_277723729959806741_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="821" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjE2Bov4Aw9nPRrF6lJ3V6q6EBYBZOLf7YvBcKGWr03UgHxT3IXXDLdshIesp264Z3kgzqwjDfBKuYzsciASYjH9oZoJiTLd4aU2aChndEPTGICYJ_vi_HJWmKf79a8ELMEBDzHbeASMPI/w343-h400/183496353_10220428518237933_277723729959806741_n.jpg" width="343" /></a></div><p style="text-align: justify;">A la moda actual, dejando ver parte del hierro de la paella, un dedo de capa de arroz. Dimos buena cuenta de ella.</p><p></p><p style="text-align: justify;">De <i>postre</i>:</p><p style="text-align: justify;">- <b>Chocolate blanco con un toque picante, mango y fruta de la pasión en vaso</b>.</p><p style="text-align: justify;">- <b>Mousse de manzana asada a la canela con yogur y cacahuetes garrapiñados en vaso</b>.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxME-a6N_8Er2qM6dJxv27HAVQXlR5YV_Gf4BLH4dpRcfb4vmnIoCPmZD7T49hl9FusOD1TDw-y9X_58k9qR14yGcpcO4juDZaPfBTXx5hFPpcDrV7x_nRRrA5X71I_ymImv8ujlH_lRY/s960/183939448_10220428518597942_1893602849657592743_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="794" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxME-a6N_8Er2qM6dJxv27HAVQXlR5YV_Gf4BLH4dpRcfb4vmnIoCPmZD7T49hl9FusOD1TDw-y9X_58k9qR14yGcpcO4juDZaPfBTXx5hFPpcDrV7x_nRRrA5X71I_ymImv8ujlH_lRY/w331-h400/183939448_10220428518597942_1893602849657592743_n.jpg" width="331" /></a></div><p style="text-align: justify;">Nos gustó más el primero. </p><p style="text-align: justify;">De "bonus track", su <b>tarta de quesos de Castellón</b> Mmmmm.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9gK6BBFiIWCoH80N79i3Ue580_boQKK0t2gS5YNdPGy5zhDZ3ZNBP8mrnc5ylwXH_R4SZPyvfyLNNkl7TVEBJ-VanZCGHEcAi0x18LQS5l7GwkUM8bCAcyGWA-_tQVOUKMrNf66HdXww/s960/183475061_10220428519277959_6204928207755146987_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="718" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9gK6BBFiIWCoH80N79i3Ue580_boQKK0t2gS5YNdPGy5zhDZ3ZNBP8mrnc5ylwXH_R4SZPyvfyLNNkl7TVEBJ-VanZCGHEcAi0x18LQS5l7GwkUM8bCAcyGWA-_tQVOUKMrNf66HdXww/w299-h400/183475061_10220428519277959_6204928207755146987_n.jpg" width="299" /></a></div><p style="text-align: justify;">El servicio de pan, llega a la mesa con dos aceites de la provincia para poder mojar y disfrutar de uno de los productos más interesantes de la zona.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-7NupruFzOlsiv2sScIO_bAiLryM0ohQZtsGLtluWPfuET_aeL7tjcwd-eWLxfXdWpZx2AFPoWSMujvrLLGeH2eZQLnNl5eANs6yz3Z06MbSsisgYVeRmbGH3KiaC8sPD311z001q56g/s960/184017447_10220428520397987_844368346429476398_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="718" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-7NupruFzOlsiv2sScIO_bAiLryM0ohQZtsGLtluWPfuET_aeL7tjcwd-eWLxfXdWpZx2AFPoWSMujvrLLGeH2eZQLnNl5eANs6yz3Z06MbSsisgYVeRmbGH3KiaC8sPD311z001q56g/w299-h400/184017447_10220428520397987_844368346429476398_n.jpg" width="299" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOc-d13UuGzL4B6Ca3sM5XscKZbUrn4c5xUUa1ToFRZ16fmVT1lntrp3SpoItLC84KQrTavm91QWr9WcXLcKKSH-E7Tu34op5nD1YP0gJCrVov8nOfx9wIBey7P7BSOv5VgaP0Xtjgu_8/s960/183754383_10220428520837998_1451480147829937136_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="848" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOc-d13UuGzL4B6Ca3sM5XscKZbUrn4c5xUUa1ToFRZ16fmVT1lntrp3SpoItLC84KQrTavm91QWr9WcXLcKKSH-E7Tu34op5nD1YP0gJCrVov8nOfx9wIBey7P7BSOv5VgaP0Xtjgu_8/w283-h320/183754383_10220428520837998_1451480147829937136_n.jpg" width="283" /></a></div><p style="text-align: justify;">En resumen, local con una interesante propuesta gastronómica. En la próxima ocasión, tocará probar algunos platos de su carta.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><a href="https://www.lasuculentalatremenda.es/la-suculenta/" target="_blank">Restaurante La Suculenta</a></p><p style="text-align: justify;">Carrer Mestre J. Segarra, 4,</p><p style="text-align: justify;">12560 Benicàssim</p><p style="text-align: justify;">(+34) 722 830 668</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1810060236033924530.post-12440938526875441792021-03-22T18:57:00.004+01:002021-03-22T18:59:53.793+01:00Mundua Taberna, Valencia. #delivery #takeaway marzo 2.021<p style="text-align: justify;">Nuevo pedido de #delivery en, esperemos, el último fin de semana de cierre forzado del interior de los restaurantes en Valencia.</p><p style="text-align: justify;">En esta ocasión de @mundua.taberna , el restaurante de Javi Linares y Amparo Parreño. Nos gusta su cocina de mestizaje gastronómico para "comerse el mundo", y como es complicado disfrutar de sus guisos y platos de cuchara hemos optado por propuestas más informales, encaminadas hacía el picoteo.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizIWXiYFlfEnFUHHbsNS7bFIc2vZ9eh82VOrjQQxDMeszIl5ExWHCei-lqqx0fLv2E1Sh-uBhUw-6QrVTQeEqRvR0Qe-DFm2Z8ZhvKRMBnUoOxQfDJ50Y3e9q45NjN8DV1BmSoIoslGG0/s1200/FotoJet.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizIWXiYFlfEnFUHHbsNS7bFIc2vZ9eh82VOrjQQxDMeszIl5ExWHCei-lqqx0fLv2E1Sh-uBhUw-6QrVTQeEqRvR0Qe-DFm2Z8ZhvKRMBnUoOxQfDJ50Y3e9q45NjN8DV1BmSoIoslGG0/w400-h400/FotoJet.jpg" width="400" /></a></div><br /><span><a name='more'></a></span><p style="text-align: justify;">Como indican en su página web, "Mundua es una palabra que proviene del euskera y significa 'el mundo'.</p><p>Cada plato es un viaje; puede que huela a India, sepa a Valencia o pique como México".</p><p>Y algo de todo eso ha sido la comida de hoy, sin salir de casa.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhomOTyQyvZwhnbNKO9PDmAoCL2RrUP2yDZch7lYdkz38KJf6itJ6sE2FtLsT4ZPZ-QlLLXn4dZxsH-7abQqi67rFHcjdBUxrZQhTbswzErjj60mH9FkZjyZWGNSjgctg38EQzJd-UggPg/s1440/159578798_10220091395610078_7923226015262230900_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1440" data-original-width="1440" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhomOTyQyvZwhnbNKO9PDmAoCL2RrUP2yDZch7lYdkz38KJf6itJ6sE2FtLsT4ZPZ-QlLLXn4dZxsH-7abQqi67rFHcjdBUxrZQhTbswzErjj60mH9FkZjyZWGNSjgctg38EQzJd-UggPg/w400-h400/159578798_10220091395610078_7923226015262230900_o.jpg" width="400" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlavVxZs6ZOYQq5TG0GN0wiD1nBGmThKtrFUaU7QYJm0vQN-H8oyPuCdDIeTGIDhN6XSwafFeVcymsShMNsAMjlhURnPqRWdbM2lYlCsBrFveUsV1lQdANNRIUSTQIh8ZZwiQfIJ-2pNc/s1440/160405816_10220091395810083_6279651663701192913_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1440" data-original-width="1440" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlavVxZs6ZOYQq5TG0GN0wiD1nBGmThKtrFUaU7QYJm0vQN-H8oyPuCdDIeTGIDhN6XSwafFeVcymsShMNsAMjlhURnPqRWdbM2lYlCsBrFveUsV1lQdANNRIUSTQIh8ZZwiQfIJ-2pNc/w400-h400/160405816_10220091395810083_6279651663701192913_o.jpg" width="400" /></a></div><p><b style="text-align: justify;">CROQUETA DE PUCHERO</b><span style="text-align: justify;"> de pollo, ternera y hortalizas con salsa de chipotle. Cremosa.</span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOmeEz6IQ5m070TSmvjzOaLQwD9ortoZ3VcYavCJJ6nznQ-K6oGKSvpWSTIAe12JGR4aXDVBfdE52VU0vKkkXYxs1k6RO5Ug5AaNHMxPr-S0Lq9E-KsEQNM7uSb4KrKsOJ4yQ9UlGf8gM/s1440/160562905_10220091395570077_3211084252060675402_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1440" data-original-width="1440" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOmeEz6IQ5m070TSmvjzOaLQwD9ortoZ3VcYavCJJ6nznQ-K6oGKSvpWSTIAe12JGR4aXDVBfdE52VU0vKkkXYxs1k6RO5Ug5AaNHMxPr-S0Lq9E-KsEQNM7uSb4KrKsOJ4yQ9UlGf8gM/w400-h400/160562905_10220091395570077_3211084252060675402_o.jpg" width="400" /></a></div><span style="text-align: justify;"><p><b style="font-weight: bold;">ENSALADILLA VASCA</b><b>. </b>Con piparra y bacalao ahumado. Muy suave, donde destacaba el ahumado del bacalao.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbP6-4qQ1QQohVBvI67gueRzS1lf7MDlC5axHxunHcFyfhmHy881l6wqhHP5bBA0nFCnDtVilFlzST8eY4b8pSJHfl7egJ8-s7uxPCrydiQvVAz42OIQSmkY3QG1mHvIjVgsurh1G9wos/s1440/160481710_10220091395690080_1665097877501122016_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1440" data-original-width="1440" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbP6-4qQ1QQohVBvI67gueRzS1lf7MDlC5axHxunHcFyfhmHy881l6wqhHP5bBA0nFCnDtVilFlzST8eY4b8pSJHfl7egJ8-s7uxPCrydiQvVAz42OIQSmkY3QG1mHvIjVgsurh1G9wos/w400-h400/160481710_10220091395690080_1665097877501122016_o.jpg" width="400" /></a></div><p><b>DON TACO PIBIL</b>. Codillo ahumado, cebolla morada encurtida. Picante y sabroso, cada mordisco pedía el siguiente.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjowjyqERfDYiGPQGnhJidLcxQK61oTemuyUG3VYhYt6oHuqRGARl6c5je46W3WrTMK1qYNmTTJTyIQLiriNiXinUUOJ8ZWRZXdMFTpwAAI0u40PEOYN-gPEm-cY4jnroOr7bna-S7OMxs/s1440/159669009_10220091395730081_7821056293426728945_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1440" data-original-width="1440" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjowjyqERfDYiGPQGnhJidLcxQK61oTemuyUG3VYhYt6oHuqRGARl6c5je46W3WrTMK1qYNmTTJTyIQLiriNiXinUUOJ8ZWRZXdMFTpwAAI0u40PEOYN-gPEm-cY4jnroOr7bna-S7OMxs/w400-h400/159669009_10220091395730081_7821056293426728945_o.jpg" width="400" /></a></div><p><b>MINI BRIOCHE</b> de calamarcitos encebollados, all i oli negro y limón. Brutal de sabor 🔝🔝. Un guiso, de esos que hace tan bien Javi, metido dentro de dos rebanadas de pan.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5e0nzM1DvzETYdOHJrmw3YHSbNfKpHAXn6QAm40R9pL2Zsv7sHv9N5fhHfZs20EEyIKsE3kX892NlHT_H0-4V7iaYLyujfWD3A42scC4p6mc5sX9TLV76keXwZlSS-bd_VWfCAykw2gI/s1440/160558024_10220091395850084_2247414108724652553_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1440" data-original-width="1440" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5e0nzM1DvzETYdOHJrmw3YHSbNfKpHAXn6QAm40R9pL2Zsv7sHv9N5fhHfZs20EEyIKsE3kX892NlHT_H0-4V7iaYLyujfWD3A42scC4p6mc5sX9TLV76keXwZlSS-bd_VWfCAykw2gI/w400-h400/160558024_10220091395850084_2247414108724652553_o.jpg" width="400" /></a></div><p><b>TARTA DE QUESO</b> con miel y frutos secos. Lejos de la moda de dejarla cruda o poco cocinada en el centro. Compacta y densa a la vista, pero que al introducir en boca se vuelve etérea y desaparece en boca. 😋😋😍😍</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0I-9qUG73-B1G6CgnmXQpKc7XkICiKKm9sTFuZoTo98ODFjnylrptuCMX6X7VNpVwyXZ0F4n51ZRFxZI8XuP1r77d402ZbWvWmblCBicAPHSh21DyIE8RtfNSDMm3zw95BSa0RVPkSpg/s1440/160149265_10220091395770082_8163451596739113195_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1440" data-original-width="1440" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0I-9qUG73-B1G6CgnmXQpKc7XkICiKKm9sTFuZoTo98ODFjnylrptuCMX6X7VNpVwyXZ0F4n51ZRFxZI8XuP1r77d402ZbWvWmblCBicAPHSh21DyIE8RtfNSDMm3zw95BSa0RVPkSpg/w400-h400/160149265_10220091395770082_8163451596739113195_o.jpg" width="400" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYY3pV3mO2pX9x0Ok1BU7HFx2qzCvRkCDDwuwcTDlXiSHBhsqRNjIHWmWB08hxMY9EpSxTgd6BqNqe36i-HsW4L01QWLbC4rbGhJEF_0eYddYeYhyJBMnGXwROv_EsIo6ZXaf65V8uxZo/s1440/160629167_10220091395890085_8228204818769958622_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1440" data-original-width="1440" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYY3pV3mO2pX9x0Ok1BU7HFx2qzCvRkCDDwuwcTDlXiSHBhsqRNjIHWmWB08hxMY9EpSxTgd6BqNqe36i-HsW4L01QWLbC4rbGhJEF_0eYddYeYhyJBMnGXwROv_EsIo6ZXaf65V8uxZo/w400-h400/160629167_10220091395890085_8228204818769958622_o.jpg" width="400" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjenvAySD0580zfd1K-tFkDKomaZb0Co98p8gneXCHL_FTmShhLbl9IEMT1ut42yKq5DsST0B3oOPb7nkdxYYWJleczrPftWXJpPb43zAbGQkntWPNuJOZbKWFbjgL1p6VKvBO7bPiub-E/s1440/159490748_10220091395650079_6307617302005141513_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1440" data-original-width="1440" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjenvAySD0580zfd1K-tFkDKomaZb0Co98p8gneXCHL_FTmShhLbl9IEMT1ut42yKq5DsST0B3oOPb7nkdxYYWJleczrPftWXJpPb43zAbGQkntWPNuJOZbKWFbjgL1p6VKvBO7bPiub-E/w400-h400/159490748_10220091395650079_6307617302005141513_o.jpg" width="400" /></a></div><br /><p><span style="text-align: left;">Mundua, un restaurante que nos gusta visitar y recomendar.</span></p><p><span style="text-align: left;"><br /></span></p><p><span style="text-align: left;"><b><a href="https://munduataberna.com/">Mundua Taberna</a></b></span></p><p style="text-align: left;">Carrer de Joaquín Costa, 61, 46005 València, Valencia</p></span><p></p><p>Reservas: munduataberna.com</p><p></p><p>Teléfono: 961 94 91 93</p>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1810060236033924530.post-38938392658081056842021-03-22T18:17:00.005+01:002021-03-22T18:58:50.274+01:00Taberna Paraiso Travel #delivery #takeaway Valencia. Febrero 2.021<p style="text-align: justify;">Nueva experiencia #delivery en esta ocasión en Taberna Paraiso Travel de Junior Franco. Muy interesantes son sus "box" que constan de tres propuestas más un postre, hay cinco de ellos. Nosotros pedimos un box "Paraíso" y un "Travel". Ya conocíamos la cocina de Junior, por eso teníamos claro que disfrutaríamos la cena.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBQDgdMevXyfR7v9jTuzyyViTVeCr66KKkN7BbyPcgl7D-8JqSzTWAYW8dixvMJM3QJlG1rwkaF1cooC8JicEXTYkfLCrx5bgbgxxftKAHzA5BMuJpLcQhePLavTPLc-4VbPyDzZaeuTM/s768/FotoJet.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBQDgdMevXyfR7v9jTuzyyViTVeCr66KKkN7BbyPcgl7D-8JqSzTWAYW8dixvMJM3QJlG1rwkaF1cooC8JicEXTYkfLCrx5bgbgxxftKAHzA5BMuJpLcQhePLavTPLc-4VbPyDzZaeuTM/w400-h400/FotoJet.jpg" width="400" /></a></div><br /><span><a name='more'></a></span><p style="text-align: justify;">Fue abrir las dos bolsas en casa y empezar a llenarse la cocina de esos aromas cítricos y ahumados que nos recuerdan a su Colombia natal, Antioquia, Santander y la zona del Caribe</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEqtT9OvX8VVZMeaKTf2FjhwxUIVI0iMWARhAWjLERI3q5iiU7wH0E6sPcoJYOiPr3HLMtGfL0RbgfFNNfE47-pSaJR-ppZ7hFzJkoPZQjvdeP_PaMW8NKZLdhh_QbU8sNSgFOR92SW7c/s768/154378406_10219997014170601_7413458006190088549_o.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="573" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEqtT9OvX8VVZMeaKTf2FjhwxUIVI0iMWARhAWjLERI3q5iiU7wH0E6sPcoJYOiPr3HLMtGfL0RbgfFNNfE47-pSaJR-ppZ7hFzJkoPZQjvdeP_PaMW8NKZLdhh_QbU8sNSgFOR92SW7c/w299-h400/154378406_10219997014170601_7413458006190088549_o.jpg" width="299" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEge9e01-XRyedqB1Ku8xS4k3Jm25NTJxXIWz17L9f41epsUjWnEq5mA3yYAgcN5ccwqtJqD2MJUseQyttBcdAaQQ-FQPUMREvTxbqm93Ann2bZRAlpvCJpVjYCh4SWWD9NBQm_mS1hBPyU/s768/155138067_10220002737353677_5942562928887244335_o.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEge9e01-XRyedqB1Ku8xS4k3Jm25NTJxXIWz17L9f41epsUjWnEq5mA3yYAgcN5ccwqtJqD2MJUseQyttBcdAaQQ-FQPUMREvTxbqm93Ann2bZRAlpvCJpVjYCh4SWWD9NBQm_mS1hBPyU/w400-h400/155138067_10220002737353677_5942562928887244335_o.jpg" width="400" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;"><b>Box Paraíso:</b></p><p style="text-align: justify;"><b>*Arepa de huevo con steak tartar.</b></p><p style="text-align: justify;">Tortita hecha a base de masa de maíz seco molido o de harina de maíz precocida, de forma circular y aplanada. Frita a la manera de una patata souffle, Junior la rellena con una yema de huevo que tienes que romper y añadir la carne del steak.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7eU3uSgtWcrLhFU4KdVDWNnJcGBgG6P79fPPkk3gM4VOdVc6JQ-HlSftkvF2S4bMAvJUeIVXGHB0452awJy2A4pMLKQK7pcbLM4osRXdSEN-uFHdCsxR_qzAdmRpBp3xy0oTR5MTuPPQ/s768/155798199_10220002737313676_4861182164389359487_o.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7eU3uSgtWcrLhFU4KdVDWNnJcGBgG6P79fPPkk3gM4VOdVc6JQ-HlSftkvF2S4bMAvJUeIVXGHB0452awJy2A4pMLKQK7pcbLM4osRXdSEN-uFHdCsxR_qzAdmRpBp3xy0oTR5MTuPPQ/w400-h400/155798199_10220002737313676_4861182164389359487_o.jpg" width="400" /></a></div><p style="text-align: justify;"><b>*Calamar al wok</b>, con una sopa de cacahuete estupenda, que terminamos comiendo con cuchara hasta no dejar ni gota.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9KuI5eJRHclY8a5Yev85VZUy1qfUAbe1atP-62MndGaE-JvH1z9zjZUBOGY0mp1W3admfG3FZJbGD1rOQu5V0jzwqE2UsOrP-WGGEj68-3LDuzYV-6OJ_z9RUFx6cVGY4DbG7rL4b5TU/s768/154981699_10220002737553682_4365420619506620784_o.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9KuI5eJRHclY8a5Yev85VZUy1qfUAbe1atP-62MndGaE-JvH1z9zjZUBOGY0mp1W3admfG3FZJbGD1rOQu5V0jzwqE2UsOrP-WGGEj68-3LDuzYV-6OJ_z9RUFx6cVGY4DbG7rL4b5TU/w400-h400/154981699_10220002737553682_4365420619506620784_o.jpg" width="400" /></a></div><p style="text-align: justify;"><b>*Cordero a la pepitoria con arroz</b>. Crujiente y sabrosa la carne, el arroz distinto a los sabores acostumbrados aquí acompañando muy bien.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIg26r6ckFXwNTaiM4BN_CjZbvPab3qZaDM7fvhraYlhd6fh04eawrfh4qlyToOmFaiqd8cxvp8bwbOZ2qz7dLNTE8BhsyK-GbPhi0xunWnn1T6ITnXApjNOhyphenhyphenfyc7fuBseD70s34GYb4/s768/155806836_10220002737393678_3437579981402809186_o.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIg26r6ckFXwNTaiM4BN_CjZbvPab3qZaDM7fvhraYlhd6fh04eawrfh4qlyToOmFaiqd8cxvp8bwbOZ2qz7dLNTE8BhsyK-GbPhi0xunWnn1T6ITnXApjNOhyphenhyphenfyc7fuBseD70s34GYb4/w400-h400/155806836_10220002737393678_3437579981402809186_o.jpg" width="400" /></a></div><p style="text-align: justify;"><b>*Arequipe Pie</b>. Pastel de dulce de leche. Goloso, para nada empalagoso al tener un punto de dulzor justo.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigsP-N05VJ3zO7SM5ftVMEqHccB-UntbopFBgtZlZz8hfqX3CXR55U22dGFFty7EYXavGFRQ7H-Fl77oP7snQcpNHjoZxnW1f2sxfaeq22CfxGlSyU0OFctAWkwLV6gifW-1uHMWDhTRg/s768/154672771_10220002737273675_2413143708804136244_o.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigsP-N05VJ3zO7SM5ftVMEqHccB-UntbopFBgtZlZz8hfqX3CXR55U22dGFFty7EYXavGFRQ7H-Fl77oP7snQcpNHjoZxnW1f2sxfaeq22CfxGlSyU0OFctAWkwLV6gifW-1uHMWDhTRg/w400-h400/154672771_10220002737273675_2413143708804136244_o.jpg" width="400" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;"><b>Box Travel:</b></p><p style="text-align: justify;"><b>*Ceviche cartagenero de gamba blanca</b>. Pienso que uno de los platos que acompañará siempre a Junior. Un clásico de su cocina, con esa acidez cítrica y la textura no totalmente líquida de la leche de tigre. Servido sobre una tortita.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPhssFpLBmVG6OJpzPUc3HIvsrAH12snXfrJAw0e_3CQE8wDV2Zac4RMk6ta31DupBqSG9lwlyOxHiHJNg2s3NA4upTNpzz_PTfLyvVbPPnQJWn3_Bz0KA38B3tXk0P_FG8WArvGYVeDs/s768/155312582_10220002737433679_5724862860441816707_o.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPhssFpLBmVG6OJpzPUc3HIvsrAH12snXfrJAw0e_3CQE8wDV2Zac4RMk6ta31DupBqSG9lwlyOxHiHJNg2s3NA4upTNpzz_PTfLyvVbPPnQJWn3_Bz0KA38B3tXk0P_FG8WArvGYVeDs/w400-h400/155312582_10220002737433679_5724862860441816707_o.jpg" width="400" /></a></div><p style="text-align: justify;"><b>*Oreja a la brasa, acompañada de patatitas cocktail</b>. Especias y humo llegan a raudales.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgs9WJg2Ngw5dywxXg6dMMAaDyJOwdBd1LgRj2aw26a9jJkklw8r0cYOJoJkns9AbKDLMV9CmOuBCOwQwfckqompaon68gkGPeMWAD3kYuXUWoFhTdza-eRliSim5wkXdhwQHdMVt4v4Sw/s768/154988738_10220002737513681_5482783873882015795_o.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgs9WJg2Ngw5dywxXg6dMMAaDyJOwdBd1LgRj2aw26a9jJkklw8r0cYOJoJkns9AbKDLMV9CmOuBCOwQwfckqompaon68gkGPeMWAD3kYuXUWoFhTdza-eRliSim5wkXdhwQHdMVt4v4Sw/w400-h400/154988738_10220002737513681_5482783873882015795_o.jpg" width="400" /></a></div><p style="text-align: justify;"><b>*Sándwich de rabo de vaca</b>. Acompañado de Portobellos laminados marinados en crudo y salsa de pimientos.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgC3BP3Tlqj_sRMjI7lTvz_HXmWdMb-xEGLP7sXJZsp2yIGdnYC_g31BRD6O5YHZCCNpV_BgtchpZ1Keryp9tysPLY9LsisPtODI9qTkN-aam6JhRVnwxwNpKSsxQC-YTpIvDcrrekb3rM/s768/155016709_10220002737193673_4842253396919640749_o.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgC3BP3Tlqj_sRMjI7lTvz_HXmWdMb-xEGLP7sXJZsp2yIGdnYC_g31BRD6O5YHZCCNpV_BgtchpZ1Keryp9tysPLY9LsisPtODI9qTkN-aam6JhRVnwxwNpKSsxQC-YTpIvDcrrekb3rM/w400-h400/155016709_10220002737193673_4842253396919640749_o.jpg" width="400" /></a></div><p style="text-align: justify;"><b>* Arequipe Pie</b></p><p style="text-align: justify;">A esto sumamos una segunda unidad de Arepa y Junior añadió un <b>guiso de rubia gallega</b>, inspirado en una receta colombiana.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvK97XO4sTgVVdmaB_Mk-tMdxMxX_TM0GrL6QS-fjfRO1sjQ_GDa_ViHSX4vq-omLY1uTIvTVfo9Sgf_SZsGOMJC5wN59uj0y9Vl5yZGSxCy5RBCYI3smjfKHRSeVS-q3U9vZWYKqs4JM/s768/155192592_10220002737233674_3541287596066867406_o.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvK97XO4sTgVVdmaB_Mk-tMdxMxX_TM0GrL6QS-fjfRO1sjQ_GDa_ViHSX4vq-omLY1uTIvTVfo9Sgf_SZsGOMJC5wN59uj0y9Vl5yZGSxCy5RBCYI3smjfKHRSeVS-q3U9vZWYKqs4JM/w400-h400/155192592_10220002737233674_3541287596066867406_o.jpg" width="400" /></a></div><p style="text-align: justify;">Una barbaridad de plato. La carne poco hecha, con una reducción sabrosísima de jugo de carne y buñuelos de yuca estaba delicioso. Lo podéis encontrar en el box "Campo".</p><p style="text-align: justify;">Hasta que lleguemos a la tan ansiada nueva normalidad, sería interesante que Junior siguiera con estas box, pues es una opción muy interesante y una buena vía para complementar ingresos.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><b><a href="https://juniorfranco.es/">Taberna Paraiso Travel</a></b></p><p style="text-align: justify;">Carrer de la Carda, 6, 46001 València, Valencia</p><p style="text-align: justify;">Teléfono: 691 54 92 09</p>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1810060236033924530.post-25564313954694620962021-02-16T18:37:00.001+01:002021-02-16T18:37:14.462+01:00Jarana by Lienzo. Valencia. #jaranadelabuena #delivery & #takeaway enero 2.021<p style="text-align: justify;">Reconozco que no soy usuario de #delivery , más allá de comprar algún pollo asado o alguna bandeja de sushi. Por eso cuando la hostelería, debido a las continuas trabas y zancadillas que sufren en su trabajo debido al Covid, se agarraron a ese flotador salvavidas, era un poco escéptico. </p><p style="text-align: justify;">La experiencia, el disfrute, el todo, de comer en un restaurante no lo iguala el delivery. Veía una brecha muy grande entre las dos situaciones. Eso pensaba yo. Hoy la brecha sigo viéndola, es imposible cerrarla, pero es bastante más estrecha gracias a mis dos últimas experiencias de cena en casa. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil7qVCf0TZSwBuHH9jEc2hzhdp28yJJSuCwFPWaNqkjWIBxofq8-_JsT106G2Es4km-XJ6NsfwP6YdVx8aLmSZZFwhhpvQKzK88_PeRKl9RjpeDkI6I_xuLEQ506H7aAExJe2X9TpJVE8/s768/FotoJet.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil7qVCf0TZSwBuHH9jEc2hzhdp28yJJSuCwFPWaNqkjWIBxofq8-_JsT106G2Es4km-XJ6NsfwP6YdVx8aLmSZZFwhhpvQKzK88_PeRKl9RjpeDkI6I_xuLEQ506H7aAExJe2X9TpJVE8/w400-h400/FotoJet.jpg" width="400" /></a></div><br /><span><a name='more'></a></span><p style="text-align: justify;">Estos son algunos de los platos de #jaranadelabuena by Lienzo que hemos probado en casa durante estos meses duros de confinamiento y cierres. Se pueden pedir a través de la app "Cuinem i anem" y por su Facebook. Al final de la reseña están los enlaces.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFOClBvwHKqX_XZJsp5Ell9coVbErfWdNIf_I3B9OXFVCrUrIindqwcBkwYCwplw9j4GNttDTcF7h3X1XUGGHalYv1yy1iXC3I3Ny8gNpC48cLTZQ-bzXaXxKnD28EgPDAbHf_roPr4eM/s768/131020248_10219494488047762_7856753544194508889_o.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFOClBvwHKqX_XZJsp5Ell9coVbErfWdNIf_I3B9OXFVCrUrIindqwcBkwYCwplw9j4GNttDTcF7h3X1XUGGHalYv1yy1iXC3I3Ny8gNpC48cLTZQ-bzXaXxKnD28EgPDAbHf_roPr4eM/w400-h400/131020248_10219494488047762_7856753544194508889_o.jpg" width="400" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb6rZdXUZfLPNW7Ce78wGMKoQkisuBihCwnwow-lvhFpVEATPVNEaos0DuK8IZMBZJwu3lV7ebWloASfnPmsgCygNBzzRxmJ17DRtAO4_Im8QtBoVOCjNHYKnw3Icl8zSNDCb0lXE_zG0/s768/131094360_10219494488167765_6755340108626635415_o.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb6rZdXUZfLPNW7Ce78wGMKoQkisuBihCwnwow-lvhFpVEATPVNEaos0DuK8IZMBZJwu3lV7ebWloASfnPmsgCygNBzzRxmJ17DRtAO4_Im8QtBoVOCjNHYKnw3Icl8zSNDCb0lXE_zG0/w400-h400/131094360_10219494488167765_6755340108626635415_o.jpg" width="400" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5Ws_-l8G-RFVW9Dq1aIVGmv0vrOrVt_xSsUUzIHP4mEvaJYTb46mF5kB6RkHqhi3PkHnLvTwblCRRFbaiav5VtSwA0PBBmJfYVF3RdRd1Ev1fdAaQ4L51Vsmqe6peWNnvDsYHSVNIzxE/s960/146475442_10219868440556341_8200544768561836247_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="718" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5Ws_-l8G-RFVW9Dq1aIVGmv0vrOrVt_xSsUUzIHP4mEvaJYTb46mF5kB6RkHqhi3PkHnLvTwblCRRFbaiav5VtSwA0PBBmJfYVF3RdRd1Ev1fdAaQ4L51Vsmqe6peWNnvDsYHSVNIzxE/w299-h400/146475442_10219868440556341_8200544768561836247_n.jpg" width="299" /></a></div><p style="text-align: justify;"><b>Croquetas de rabo de toro</b>. Muy cremosas y sabrosas, con suaves notas de canela y especias en la bechamel.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgT8PHPEAU9OlJB1yPP-7FTTDd-u9lcgWY0BtAXtaagqHeP1yMvwZcSVso6knI2HF0iUEanxx0PFeXvAvI1cD3FUJv2C5LJB2fLoiHHsvGbo6Ox2hbVvFXT-iA9TRdPrwROJoHdgOyqd3I/s960/146680568_10219868441356361_2803502378184618068_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="718" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgT8PHPEAU9OlJB1yPP-7FTTDd-u9lcgWY0BtAXtaagqHeP1yMvwZcSVso6knI2HF0iUEanxx0PFeXvAvI1cD3FUJv2C5LJB2fLoiHHsvGbo6Ox2hbVvFXT-iA9TRdPrwROJoHdgOyqd3I/w299-h400/146680568_10219868441356361_2803502378184618068_n.jpg" width="299" /></a></div><p style="text-align: justify;">Por fin comí las famosas patatas Pijo, que ya les tenía ganas. Crujientes y muy cítricas. Un viaje desde el escepticismo de la primera que probé a la imposibilidad de parar de comerlas.</p><p style="text-align: justify;"><b>Marinera</b>. Rosquilla, ensaladilla rusa y anchoa. Un canto a Murcia.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhECsNnE6-rnw9HjmCZKSWd45zUTpuHzfFsI2kEfEq8amSt0kllWrPbfu1ngg9MGd4bc0DhHiIJzFDvChLFyOWYIVrWloHYhz6Q821xPQWgbDhC3cxS0agerQzKMEk4lHhpb8p0cyIJUiw/s768/131270962_10219494488247767_5394428341114948522_o.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhECsNnE6-rnw9HjmCZKSWd45zUTpuHzfFsI2kEfEq8amSt0kllWrPbfu1ngg9MGd4bc0DhHiIJzFDvChLFyOWYIVrWloHYhz6Q821xPQWgbDhC3cxS0agerQzKMEk4lHhpb8p0cyIJUiw/w400-h400/131270962_10219494488247767_5394428341114948522_o.jpg" width="400" /></a></div><p style="text-align: justify;"><b>Pastel de carne</b>. Hojaldrado relleno de carne. Volvemos a su tierra de nacimiento, aunque ya sean Valencianos de adopción.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz4ZpigTFIk95u3fy50DQX0e8qlv73WWdnVmjPBAqMK2LUr7s7ubF7E73_1c8HF6SiZbSJnNCYptRBRGtrHHEVy2Bd9p-RqxOISK2pmzVzlkg97R-AWifs3edk4O0QjeVxDwpNeqW5kDM/s768/131068314_10219494488087763_5977568505379399445_o.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz4ZpigTFIk95u3fy50DQX0e8qlv73WWdnVmjPBAqMK2LUr7s7ubF7E73_1c8HF6SiZbSJnNCYptRBRGtrHHEVy2Bd9p-RqxOISK2pmzVzlkg97R-AWifs3edk4O0QjeVxDwpNeqW5kDM/w400-h400/131068314_10219494488087763_5977568505379399445_o.jpg" width="400" /></a></div><p style="text-align: justify;"><b>Miniburguers de calamar.</b> Muy tiernas, con ese sabor a plancha de esos calamares enteros pasados por ella tan típicos de muchos restaurantes a pie de playa. Acompañadas de un ajoaceite de azafrán.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCk-6d4b_ivOF-t2k_M9PIf7A5tmdaU_V4JDTcOnUT7apMKrETI7lmIMx_Bal2drHP_cQQXG3jOcy2k1g-fhypA2QJlUGtF_GBoetrfvjU9nGOyqSADoMHiMnj4qnFh8IWkceGrgoO3W8/s960/146476620_10219868440836348_3011405494832609743_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="718" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCk-6d4b_ivOF-t2k_M9PIf7A5tmdaU_V4JDTcOnUT7apMKrETI7lmIMx_Bal2drHP_cQQXG3jOcy2k1g-fhypA2QJlUGtF_GBoetrfvjU9nGOyqSADoMHiMnj4qnFh8IWkceGrgoO3W8/w299-h400/146476620_10219868440836348_3011405494832609743_n.jpg" width="299" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTM2yIdN_N_ejNfCTCiGNZziXPWBeptJ_LhSmrGRUe1zTyTH0fU22WLpxa7ZHglDxXJ0kAchfU-Cqx-YsBtityA1ssTRV_QBy2e69hF9L0exFepl6GjYx0tRg_Iy817Yycp4cNeSQbWB4/s960/146531312_10219868442436388_7221937249222571699_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="823" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTM2yIdN_N_ejNfCTCiGNZziXPWBeptJ_LhSmrGRUe1zTyTH0fU22WLpxa7ZHglDxXJ0kAchfU-Cqx-YsBtityA1ssTRV_QBy2e69hF9L0exFepl6GjYx0tRg_Iy817Yycp4cNeSQbWB4/w343-h400/146531312_10219868442436388_7221937249222571699_n.jpg" width="343" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><p style="text-align: justify;"><b>Manitas de cerdo picantes con boniato</b>. Este plato lo disfruté al poco de llegar ellos a Lienzo. Lo tenían de menú de la familia (plato para comer los empleados) y tuve ocasión de probarlo. Todavía recuerdo aquellas cucharadas gelatinosas, aquellos labios sellados, aquel picor que te taladraba la boca. Esta versión ya no es aquella, ya no es aquella potencia desbocada. Aquella no era para los clientes, aquella era para ellos y sus gustos (que coincidían con los míos) Ahora María José utiliza unas guindillas que añaden al plato un picante justo, diría que sutil,...pero ojo si te comes una (son chiquitas, aunque se ven perfectamente) explota en boca como una granada. Lo curioso es que la sensación picante desaparece muy rápido.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_4Gj6qIcjwGwLdJmEZaRTGZihSr7AhA4BFSwRjvijGPMqI__e5JuC0bIVksUa0PxmJrMzEgCdQNzGuryPLHGeEjXQmVTCjZFdjCiUG0sAN-TehXeLiTD2cvtoaMpJ6DhchMJPcDN-yrU/s960/146521253_10219868442876399_3878749891816779069_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="718" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_4Gj6qIcjwGwLdJmEZaRTGZihSr7AhA4BFSwRjvijGPMqI__e5JuC0bIVksUa0PxmJrMzEgCdQNzGuryPLHGeEjXQmVTCjZFdjCiUG0sAN-TehXeLiTD2cvtoaMpJ6DhchMJPcDN-yrU/w299-h400/146521253_10219868442876399_3878749891816779069_n.jpg" width="299" /></a></div><p style="text-align: justify;"><b>Steak tartar.</b> Me permití "tunearlo" un poco. Algo de encurtidos (pepinillos laminados y alcaparras) no podían faltan al igual que unos frutos secos troceados buscando algo de crujiente. El aliño con el punto acertado de mostaza, dejaba apreciar el sabor de la carne, lo deje como lo habían preparado ellos.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgk8M7DIElQf9Lj_hr0ZmQ_Mz0sIYRuXr5vu7Lsmk2l39SfRuGPr-6VMV58G8vn9WtfrMyBwixKaWkpi1vg6RXjCJz9J5N3od4C2w75PlU-PrWpHHw6vJOcxnV8KwQJBwJ_va_wHmfq5U/s960/146561354_10219868443516415_3101935592129309025_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="718" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgk8M7DIElQf9Lj_hr0ZmQ_Mz0sIYRuXr5vu7Lsmk2l39SfRuGPr-6VMV58G8vn9WtfrMyBwixKaWkpi1vg6RXjCJz9J5N3od4C2w75PlU-PrWpHHw6vJOcxnV8KwQJBwJ_va_wHmfq5U/w299-h400/146561354_10219868443516415_3101935592129309025_n.jpg" width="299" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMWhGa2YWnK6unakTD5vI6pWceIo4NrJXhQuB8w2h_SLR_HyzxpwF8TCOT9o2qoVPAWQZuVV4BhmQZuYiOeTEyDHWqM_6Y-dWoPLGp2oL0xdvsYQHtqt-Jq4z9tyQ8VvAA4pBSD1I6YCs/s960/146531312_10219868443956426_17384074329531868_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="718" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMWhGa2YWnK6unakTD5vI6pWceIo4NrJXhQuB8w2h_SLR_HyzxpwF8TCOT9o2qoVPAWQZuVV4BhmQZuYiOeTEyDHWqM_6Y-dWoPLGp2oL0xdvsYQHtqt-Jq4z9tyQ8VvAA4pBSD1I6YCs/w299-h400/146531312_10219868443956426_17384074329531868_n.jpg" width="299" /></a></div><p style="text-align: justify;"><b>Alcachofas, rovellons y albóndigas de vaca.</b> Este plato debería venir acompañado de un trozo de pan para mojar la salsa.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAEHbKoWAA098CeouDgLjzTueTcEPLiFGQKSf8x8EaAnZ8T-rGahoPBe2qsbNI0TfYzy4oaQoKCgb6R1Y4bpDLxIf2TH5KdADTG_gLVw-spi4zsX1Rh18HU0F1aODC5-7kgeCbo_ODn6U/s768/131225351_10219494488127764_5865295137395000604_o.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAEHbKoWAA098CeouDgLjzTueTcEPLiFGQKSf8x8EaAnZ8T-rGahoPBe2qsbNI0TfYzy4oaQoKCgb6R1Y4bpDLxIf2TH5KdADTG_gLVw-spi4zsX1Rh18HU0F1aODC5-7kgeCbo_ODn6U/w400-h400/131225351_10219494488127764_5865295137395000604_o.jpg" width="400" /></a></div><p style="text-align: justify;">De postre <b>flan de calabaza, con crema de chocolate blanco y tierra de tomillo limonero</b>. Muy casero el flan, sabroso y con esa textura hogareña.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjw1NQ5svy6Oilt4pFIpNN3oIRyMyAx9b9c8Mru7C3yI9tEgxMQwm1JSgGxn901Cb5A0kOYV9VX3tESSkOcknXE9MbQ6RecWjW4VtAj7FkW-gr1bzyueQNBDukhoXAsr8YAPgatWknhEbk/s960/146774634_10219868441956376_1573845228530918631_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="718" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjw1NQ5svy6Oilt4pFIpNN3oIRyMyAx9b9c8Mru7C3yI9tEgxMQwm1JSgGxn901Cb5A0kOYV9VX3tESSkOcknXE9MbQ6RecWjW4VtAj7FkW-gr1bzyueQNBDukhoXAsr8YAPgatWknhEbk/w299-h400/146774634_10219868441956376_1573845228530918631_n.jpg" width="299" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVkCXLPlYbhLgoQ0TC-GyowVkIIfMHZedRoKtiqbm0hYflrbKL7Sm99FAJ_eyjD4dOPOLsEx0JKA8KywshzeJVhwttvF3bkA0h0-DkKlJYSFsqW6tLS9eZhX0mphU3NsWybQEGvvh8JMM/s960/146998943_10219868444196432_6233755570902093435_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="718" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVkCXLPlYbhLgoQ0TC-GyowVkIIfMHZedRoKtiqbm0hYflrbKL7Sm99FAJ_eyjD4dOPOLsEx0JKA8KywshzeJVhwttvF3bkA0h0-DkKlJYSFsqW6tLS9eZhX0mphU3NsWybQEGvvh8JMM/w299-h400/146998943_10219868444196432_6233755570902093435_n.jpg" width="299" /></a></div><p style="text-align: justify;"><b>Tarta de queso 2015</b>. Recordando la tarta de queso de Lienzo, un postre de sus inicios en Valencia, el cual disfrutamos en nuestra primera visita a Lienzo cuando ya estaban ellos el 22 de mayo de 2.015.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9603LUMDFSACMDykkZLQ7NUdlXcDUqjmLVhyphenhyphensgL4mL-IGbb0mrzqDyelABGb6E81xgLQfWr4vsapztgx9b8x-CXe21UFYuipgvn1qd-yR7b6XFpmjQUVfXf63p0gM8j1VcbF0ZvQRnJE/s768/131291250_10219494488327769_4007802098225831185_o.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9603LUMDFSACMDykkZLQ7NUdlXcDUqjmLVhyphenhyphensgL4mL-IGbb0mrzqDyelABGb6E81xgLQfWr4vsapztgx9b8x-CXe21UFYuipgvn1qd-yR7b6XFpmjQUVfXf63p0gM8j1VcbF0ZvQRnJE/w400-h400/131291250_10219494488327769_4007802098225831185_o.jpg" width="400" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;"><a href="https://www.facebook.com/Jarana-by-Lienzo-113797000544410/">Jarana by Lienzo</a></p><p style="text-align: justify;"><a href="https://cuinemianem.es/side-menu/food/tabs/tab1">App Cuinem i anem</a></p><span><br /></span><span><!--more--></span>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1810060236033924530.post-91180073927148563632021-02-11T19:43:00.002+01:002021-02-11T19:43:49.871+01:00Restaurante Ampar, Valencia. Mediodía 31/12/2.020<p style="text-align: justify;">Nueva visita al restaurante Ampar del hotel Hospes Palau de la Mar, donde se encuentra Carlos Julián al frente del equipo de cocina</p><p style="text-align: justify;">Conocí a Carlos al poco tiempo de su llegada a este restaurante donde lleva cinco años, y desde ese momento tenemos una buena amistad que hace que periódicamente nos acerquemos a saludarlo y disfrutar de sus propuestas.</p><p style="text-align: justify;">Con entrada desde la calle independiente de la puerta del hotel, el comedor es acogedor, decorado en tonos tenues. Manteles y servilleta de tela, coperio y cubertería adecuados como corresponde al hotel de 5* donde se encuentra.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi37XZwIyIUpcNr4KHs7wLqDhv3Rr8IErk-HJFXngC2d65VuiTdfTlM-vMlqiF704x2F_Vuw2RRMfaoupv_sxhTwDdzmM4PjY72_O1702JndDsyZTUjnmwCLmaG6hJPLh866s3WvilpkTo/s797/FotoJet.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="797" height="385" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi37XZwIyIUpcNr4KHs7wLqDhv3Rr8IErk-HJFXngC2d65VuiTdfTlM-vMlqiF704x2F_Vuw2RRMfaoupv_sxhTwDdzmM4PjY72_O1702JndDsyZTUjnmwCLmaG6hJPLh866s3WvilpkTo/w400-h385/FotoJet.jpg" width="400" /></a></div><br /><span><a name='more'></a></span><p style="text-align: justify;">Trabajan con carta y varios menús. Como siempre que vamos, dejamos libertad a Carlos para que saque a la mesa lo que él entienda que nos gusta o quiere ir probemos. En esta ocasión le dijimos que no se pasara, pues en casa nos esperaba la cena que tenía preparada yo. Las propuestas que probamos bien podían formar todas parte de un menú festivo para ese momento especial que es la cena de fin de año. </p><p style="text-align: justify;">Al frente de la sala Xavier Castellanos, al que también conocemos y del que siempre hay que reconocer su buen trabajo. Estupendo profesional, ayer mismo tuvimos ocasión de comprobarlo en un servicio algo complicado, por culpa del comportamiento incorrecto de unos clientes, pero dónde se demuestran las tablas de un buen profesional.</p><p style="text-align: justify;">Tampoco me quiero olvidar de Vicente Juanis , encargado de la dirección del hotel y al que siempre es un verdadero placer saludar y compartir un rato de buena charla.</p><p style="text-align: justify;">Como ese día hacía bastante frío en Valencia, el primer plato fue un caldo de de carne y verduras bien caliente con una mini "pelota" de carne. Xavier se encargó de darle alegría al caldo con unas gotas de amontillado.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3GRsVuPMlC4Ry6M5KCpP87WND0nzgOmkheOL3cCIdvX3vL7e72k9Ic-bWPyE_RalzTV0fUOOMAxZiSzMQ_6HEHq0BGtaDIzjHdZ6UgnG5xuwDGEai4HE-6-qlJgG1ewRu-YLzphAW5zw/s960/134452652_10219612719283469_2981472064840554342_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="752" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3GRsVuPMlC4Ry6M5KCpP87WND0nzgOmkheOL3cCIdvX3vL7e72k9Ic-bWPyE_RalzTV0fUOOMAxZiSzMQ_6HEHq0BGtaDIzjHdZ6UgnG5xuwDGEai4HE-6-qlJgG1ewRu-YLzphAW5zw/w314-h400/134452652_10219612719283469_2981472064840554342_n.jpg" width="314" /></a></div><p style="text-align: justify;">Seguimos con una coca de sardina ahumada con pimientos confitados que estaban realmente ricos y sabrosos. El plato llegó con el aroma agradable del ahumado que habían realizado en cocina.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgK9rHB_B_iTz5yEDfUl9ixlXWOwVhEOfkP1iqEinZfYQ_pLlL-sKi74yf15VWhvDhnDL58XnMTU0VI0jxMBPDXYmCk2-VUHfICqzINeRESDHz5duCaPCGWHtbZx2UYMEYjrf5LVBZzI6I/s960/134623842_10219612719963486_1731034390521804494_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="718" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgK9rHB_B_iTz5yEDfUl9ixlXWOwVhEOfkP1iqEinZfYQ_pLlL-sKi74yf15VWhvDhnDL58XnMTU0VI0jxMBPDXYmCk2-VUHfICqzINeRESDHz5duCaPCGWHtbZx2UYMEYjrf5LVBZzI6I/w299-h400/134623842_10219612719963486_1731034390521804494_n.jpg" width="299" /></a></div><p style="text-align: justify;">Tatín de vieiras con helado de yuzu y huevas. Un plato que nos gustó mucho. Simulando una tatín de manzana, pero con molusco y una salsa de fondo de pescado texturizada a la manera de mermelada que aporta jugosidad al conjunto. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpVFkpXMvZWscCyMAfPjCDuZyBNOLQ7MlK58UiRTHpy0xpDnk8JOf2TASb4Gbpsqn7FTKVVtEAw36SaBB1s6s-faOeA1qYoMtlIRXChdqYwdb3sJLc0Zc1GTuEJHM-WDJc6H8Ra-9pDaY/s960/134850293_10219612720323495_7164211626014671891_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="927" data-original-width="960" height="386" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpVFkpXMvZWscCyMAfPjCDuZyBNOLQ7MlK58UiRTHpy0xpDnk8JOf2TASb4Gbpsqn7FTKVVtEAw36SaBB1s6s-faOeA1qYoMtlIRXChdqYwdb3sJLc0Zc1GTuEJHM-WDJc6H8Ra-9pDaY/w400-h386/134850293_10219612720323495_7164211626014671891_n.jpg" width="400" /></a></div><p style="text-align: justify;">Carré de cordero baja temperatura 36 horas con patatas cristal. El punto de la carne, lógicamente, muy tierna y la presentación muy festiva.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEillT0WidJ8VKIhf7zWrpkcH7gFY8DPkWeCfKnv49WxRnZbbqx2HzV7O0ixBfr4wdydCtAs8vuWHLlRi_YhqDrIRZxbas1txCdwUcKtIYZ1Kbohn8nO_aHg_2ye0kWnvgS8ZwFM3EeZvnk/s960/134894517_10219612721043513_1476345044967515609_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="718" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEillT0WidJ8VKIhf7zWrpkcH7gFY8DPkWeCfKnv49WxRnZbbqx2HzV7O0ixBfr4wdydCtAs8vuWHLlRi_YhqDrIRZxbas1txCdwUcKtIYZ1Kbohn8nO_aHg_2ye0kWnvgS8ZwFM3EeZvnk/w299-h400/134894517_10219612721043513_1476345044967515609_n.jpg" width="299" /></a></div><p style="text-align: justify;">Terminamos con su particular versión de la tarta de queso. Sabrosa y colorista.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisKejGx5PHMxOm25vqcFkN3Y6hvCgEgKzr77CRR5gfU82aKXX6ngwmfJ7oBJQpJsoL_ioJZTU0xS8x-AJoGbDL_kqkcRtCNM-Vsig9ivdY6hZq1BbMSdk_HooK5Ncbsk9Pcg64yinFqo4/s960/134593914_10219612721603527_6986996405992922534_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="718" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisKejGx5PHMxOm25vqcFkN3Y6hvCgEgKzr77CRR5gfU82aKXX6ngwmfJ7oBJQpJsoL_ioJZTU0xS8x-AJoGbDL_kqkcRtCNM-Vsig9ivdY6hZq1BbMSdk_HooK5Ncbsk9Pcg64yinFqo4/w299-h400/134593914_10219612721603527_6986996405992922534_n.jpg" width="299" /></a></div><p style="text-align: justify;">Una celebración anticipada para un nuevo año que recibimos con esperanza de que sea el fin de este mal sueño que ha sido 2.020. Pero ya no sé que pensar...</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><a href="https://www.hospes.com/palau-mar/restaurante-bar-ampar/"><b>Restaurante Ampar</b></a></p><p style="text-align: justify;">Avinguda de Navarro Reverter, 14, </p><p style="text-align: justify;">46004 València, Valencia</p><p style="text-align: justify;">Teléfono: 963 16 28 84</p><p style="text-align: justify;">Reservas: eltenedor.es</p><p style="text-align: justify;"><br /></p>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1810060236033924530.post-18926323478226123432021-02-11T19:19:00.005+01:002021-02-11T19:20:44.380+01:00Mundua Taberna, Valencia. Octubre 2.020<p style="text-align: justify;">Inicio esta reseña con un párrafo extraído de su página web, que me parece una estupenda definición de este restaurante.</p><p style="text-align: justify;"><i>Mundua es una palabra que proviene del euskera y significa 'el mundo'.</i></p><p style="text-align: justify;"><i>La hemos elegido por dos motivos:</i></p><p style="text-align: justify;"><i>1. Nuestra cocina tiene influencia de distintas partes del mundo.</i></p><p style="text-align: justify;"><i>2. El País Vasco forma parte de las raíces de nuestro cocinero, ya que parte de su formación se produjo allí.</i></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiksZAgrYGCHdKKFd24C-MLT4RCPUbsC-qcR-GB9Qh5JmXGRRmzRhIy3SWihVNlejdq5R-lXsmLC3U6TqzCOoJXhyphenhyphenzuRrQXH2WGmy2D-9aVwUKnSQgXN54s6eKSH92JzLVFUhjdW09Az34/s797/FotoJet.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="797" height="385" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiksZAgrYGCHdKKFd24C-MLT4RCPUbsC-qcR-GB9Qh5JmXGRRmzRhIy3SWihVNlejdq5R-lXsmLC3U6TqzCOoJXhyphenhyphenzuRrQXH2WGmy2D-9aVwUKnSQgXN54s6eKSH92JzLVFUhjdW09Az34/w400-h385/FotoJet.jpg" width="400" /></a></div><br /><span><a name='more'></a></span><p></p><p style="text-align: justify;">Conocí a Javi Linares en el restaurante Gadhus en Rocafort, que por desgracia cerró. Tras su paso por dos o tres locales de Valencia, hace poco más de un año decide junto a su pareja Amparo Parreño (al cargo de la sala) abrir su propio local. En este tiempo Mundua se ha convertido para mí en una de las opciones más interesantes en cuanto a relación calidad/precio de Valencia en su gama de precios.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghGHkipWAo9qWydxChBAqJrVEuVLmFfXPbhrvNbQ0i_v0I4IkrEgsdUixbzJd5EEH3t3CEwZ1cu9OW88Ixt0zR2CU40_MWG9EkINoTuJoeunNvPZD7S4mcGCQrO7xhoIRleY8fZOZeMbQ/s960/121444469_10219138463627374_7364374934739152993_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="898" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghGHkipWAo9qWydxChBAqJrVEuVLmFfXPbhrvNbQ0i_v0I4IkrEgsdUixbzJd5EEH3t3CEwZ1cu9OW88Ixt0zR2CU40_MWG9EkINoTuJoeunNvPZD7S4mcGCQrO7xhoIRleY8fZOZeMbQ/s320/121444469_10219138463627374_7364374934739152993_n.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQHoJoqpk6hAL1XZ_xJxULKpzGvmmklwzIywmDigDjSMpWyDLREh2D_aNRIQLmr68xaEwfM-hYjlVsgA9WRsmg6JHybAD1bRThKuov-3_p4GaJL0ZV75Kxc0Y_ltXUU-Gb9zZdqpF4pyE/s960/121453572_10219138469867530_8984572289415305288_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="815" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQHoJoqpk6hAL1XZ_xJxULKpzGvmmklwzIywmDigDjSMpWyDLREh2D_aNRIQLmr68xaEwfM-hYjlVsgA9WRsmg6JHybAD1bRThKuov-3_p4GaJL0ZV75Kxc0Y_ltXUU-Gb9zZdqpF4pyE/w340-h400/121453572_10219138469867530_8984572289415305288_n.jpg" width="340" /></a></div><p style="text-align: justify;">Javi, viaja a otros continentes en muchos de sus propuestas. Desde un plato con mole mexicano a una salsa asiática picante. Pero, gustándome esa faceta gastronómica, a mí el Javi que me atrapa es su faceta de cocinero de cuchara, de guiso y más ahora que estamos entrando en el tiempo de otoño. </p><p style="text-align: justify;">Evidentemente, si en el menú leo dos platos como sus "Txipis (Chipirones) rellenos de verduritas con jugo de alubias" y unos "Garbanzos con manitas y setas", había que probarlos.</p><p style="text-align: justify;">Trabaja a mediodías con dos opciones de menú y carta en las noches</p><p style="text-align: justify;">Snack, tres entrantes, plato principal y postre a 19,90€, un euro más los sábados y domingos. Hay otra opción más corta con solo un entrante de los tres más snack principal y postre por 15,90€ a mediodia entre hasta el viernes. Un menú que cambian semanalmente y publican los miércoles en sus redes sociales.</p><p style="text-align: justify;">1- Scone con arenque ahumado, pepinillos y mostaza. Pequeño bocado de una masa dulce que contrastaba con el resto de sus ingredientes. Todos los panes y masas los hacen ellos en el restaurante.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrpCrYe65kHkn8xAJ2JT6rmO3wvhyphenhyphenJX6oNC5g6h4E_AKOQP1GqYyise3ZLqhOG6H34nh8TeeitQBIFdqFJq40OgWLNDDuQb1Zzex2-jh0TC4-CQVMv8-2IHEg4xzzGntXIu06Lr6hKcIc/s960/121520358_10219138464347392_795602005981742117_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="762" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrpCrYe65kHkn8xAJ2JT6rmO3wvhyphenhyphenJX6oNC5g6h4E_AKOQP1GqYyise3ZLqhOG6H34nh8TeeitQBIFdqFJq40OgWLNDDuQb1Zzex2-jh0TC4-CQVMv8-2IHEg4xzzGntXIu06Lr6hKcIc/w318-h400/121520358_10219138464347392_795602005981742117_n.jpg" width="318" /></a></div><p style="text-align: justify;">2- Salmorejo de cereza negra y Lima con salmón. A la manera de un tartar con salmón y wakame que se incorpora a la crema. Muy sabroso.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8zcMdLt0jqaqz60MNaI6pfsE9RtQ44-WUjxMKK3RKxlSAUpXdzmjkzW_yeaoXLY_QfR19e0mmOkofl7IKa2a_okhKwMvQIVAVI2HTNRxxbrJplPs8FRn68lVdsVVejbwGoOAlrfMp9j8/s960/121428001_10219138465347417_4435971509114614855_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="718" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8zcMdLt0jqaqz60MNaI6pfsE9RtQ44-WUjxMKK3RKxlSAUpXdzmjkzW_yeaoXLY_QfR19e0mmOkofl7IKa2a_okhKwMvQIVAVI2HTNRxxbrJplPs8FRn68lVdsVVejbwGoOAlrfMp9j8/w299-h400/121428001_10219138465347417_4435971509114614855_n.jpg" width="299" /></a></div><p style="text-align: justify;">3- Pizzeta napolitana con escalivada y yema curada. Una combinación que me encanta. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJ6YjoA3Sem_S72IK9xHp9H9p6x28jAP7s_-TZNILr7ZpwAW_e2-0I5Vs0UHru1ahf4tr9BEIvm6T4QPN_-bE2Elc-ZS-LruYor8kW22ZcwNO7NiUq9D_zWJ-SNBu0FqYn58ohi0HLxfY/s960/121464003_10219138464907406_9148174614934331566_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="718" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJ6YjoA3Sem_S72IK9xHp9H9p6x28jAP7s_-TZNILr7ZpwAW_e2-0I5Vs0UHru1ahf4tr9BEIvm6T4QPN_-bE2Elc-ZS-LruYor8kW22ZcwNO7NiUq9D_zWJ-SNBu0FqYn58ohi0HLxfY/w299-h400/121464003_10219138464907406_9148174614934331566_n.jpg" width="299" /></a></div><p style="text-align: justify;">4- Txipis rellenos de verduritas y jugo de alubias (negras de Tolosa). Cuando nos llegó el plato a la mesa, me dejó algo desconcertado. Esperaba un guiso de alubias blancas al estilo fabada Asturiana, y nos sorprendió con un fondo de alubia negra Tolosana. Si asumimos los chipirones como sus sacramentos, sólo me faltó la piparra encurtida para acompañar el guiso. Antes de despedirnos de Javi, comentamos esto. Como una sola palabra no escrita te descoloca una idea preconcebida.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDg5daw9cY4U8xzF49ofmC3ZkDnX38kub9a6hmI-9-nlGXuUq7BROxS3my7OcDe-Ypd1NKZlkWcpN9pdb-1_3IqjnH_1LBze65Lx62-i71HHsJTIXIbS-KMHstzpdN4v6zv7_hEEX0lmw/s960/121084054_10219138465627424_5865934620476055554_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="718" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDg5daw9cY4U8xzF49ofmC3ZkDnX38kub9a6hmI-9-nlGXuUq7BROxS3my7OcDe-Ypd1NKZlkWcpN9pdb-1_3IqjnH_1LBze65Lx62-i71HHsJTIXIbS-KMHstzpdN4v6zv7_hEEX0lmw/w299-h400/121084054_10219138465627424_5865934620476055554_n.jpg" width="299" /></a></div><p style="text-align: justify;">Llegamos a los principales. Probamos los tres.</p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh09UJsJl8NZOCfOYTt1-h9vdNIF-UADK_ilAqgy-SiNqV-4CpMVCMNr5hBE4VEL1nz0BABRndPk9XOcMVBxIZR8oyyVnzBBY4nwi_bjEsNFTd2kG1yMdbz6ntrbyXJjyMqC0GnHyypDv4/s960/121451040_10219138463987383_7019524394158676316_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="718" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh09UJsJl8NZOCfOYTt1-h9vdNIF-UADK_ilAqgy-SiNqV-4CpMVCMNr5hBE4VEL1nz0BABRndPk9XOcMVBxIZR8oyyVnzBBY4nwi_bjEsNFTd2kG1yMdbz6ntrbyXJjyMqC0GnHyypDv4/w299-h400/121451040_10219138463987383_7019524394158676316_n.jpg" width="299" /></a></div><p></p><p style="text-align: justify;">5- Cordero con patatas y pimientos verdes fritos. Muy tierno, con una muy interesante crema de pimiento de fondo para mojar pan y no parar.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwQNO9SvQ6o8LlKn_N5xOTPXtknIcW0TZuGUL-hrx95_TKJ8fzhRAQeaNMIIv7mt6zcbb-BWR7FSIZSYWy-dAbrj0NHcI4ePJNzIce4gRPbLrlZFvzeYayHequObQbkFeGpZY4WgWMeGg/s960/121468581_10219138467227464_4633160450781179261_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="718" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwQNO9SvQ6o8LlKn_N5xOTPXtknIcW0TZuGUL-hrx95_TKJ8fzhRAQeaNMIIv7mt6zcbb-BWR7FSIZSYWy-dAbrj0NHcI4ePJNzIce4gRPbLrlZFvzeYayHequObQbkFeGpZY4WgWMeGg/w299-h400/121468581_10219138467227464_4633160450781179261_n.jpg" width="299" /></a></div><p style="text-align: justify;">6- Arroz meloso del señoret. Me dijo Javi que en la gran mayoría de ocasiones prepara arroces de carne, pero la potencia de los otros dos platos principales del menú le llevó a que fuera de pescado, con menos contundencia de sabor.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2bycU3RrRGcV43-kmMZuNH1ILR2HGsmEn6FPTQ4INnId92j2kp-f-oLCg1ZAwT__Im3SbMkgiEgZNSQ8gpLU8KGxs_6loiSRo-MvUPETJ3TJ_sJqLKl6ZR7LckEYnOkUOKx59im0LuOc/s960/121476426_10219138467787478_1678786328460483045_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="718" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2bycU3RrRGcV43-kmMZuNH1ILR2HGsmEn6FPTQ4INnId92j2kp-f-oLCg1ZAwT__Im3SbMkgiEgZNSQ8gpLU8KGxs_6loiSRo-MvUPETJ3TJ_sJqLKl6ZR7LckEYnOkUOKx59im0LuOc/w299-h400/121476426_10219138467787478_1678786328460483045_n.jpg" width="299" /></a></div><p style="text-align: justify;">7- Garbanzos con manitas y setas. Lo he dejado para el final porque merece una alabanza especial. Garbanzos ecológicos de Fuentesaúco en Zamora, con un punto al dente (como me gustan) y un tremendo fondo que me hacía disfrutar en cada cucharada. Estoy escribiendo esto y me estoy emocionando recordándolos.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4v5uxF3HrQD-oK2pg-y4Qhs88VD0sJuCtmpKObgb2X95Wx7b-Fo6793Ml5DLeOcIUejazzWr2I14zqaUNJpbDxcvJ5MCXvw6hJhiL8c8XhQkmd99HZpin971mW3SkTYwK1TIUJfqKeRc/s960/121426979_10219138466587448_5321085546998755743_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="718" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4v5uxF3HrQD-oK2pg-y4Qhs88VD0sJuCtmpKObgb2X95Wx7b-Fo6793Ml5DLeOcIUejazzWr2I14zqaUNJpbDxcvJ5MCXvw6hJhiL8c8XhQkmd99HZpin971mW3SkTYwK1TIUJfqKeRc/w299-h400/121426979_10219138466587448_5321085546998755743_n.jpg" width="299" /></a></div><p style="text-align: justify;">Los postres fueron:</p><p style="text-align: justify;">8- Espuma de queso, membrillo, nueces y frutos secos. Me llevó al final de los menús de caserío en el país Vasco que he probado en alguna ocasión compuesto de queso, membrillo y nueces.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgYr_ilFr0_94InJTlrQap9HBEmUrpbGAQSD8HR0YYuhSvpVI-0aDGFvgZaj4-ndsUy2zKDR5rXGP9U-kcGW_8x68brZx0Sc6HO2iZpAGXhyphenhyphenum6NQZyP1_1u4Pj6BJpQ_KL1306I6pH00/s960/121372313_10219138468267490_7034906392253337582_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="774" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgYr_ilFr0_94InJTlrQap9HBEmUrpbGAQSD8HR0YYuhSvpVI-0aDGFvgZaj4-ndsUy2zKDR5rXGP9U-kcGW_8x68brZx0Sc6HO2iZpAGXhyphenhyphenum6NQZyP1_1u4Pj6BJpQ_KL1306I6pH00/w323-h400/121372313_10219138468267490_7034906392253337582_n.jpg" width="323" /></a></div><p style="text-align: justify;">9- Corneto de café con leche. Texturas de un cucurucho de helado.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwTfU5Rnr0TR24JIJzfcUSkCO9_CioFSTCMxz7bGyskHyOIA5FDZCNm3b93PQy4XhTgKzBUuPIWQcWtcD9YE9FXqwlYPak1PSPurafyofxxb32_CjhGvZYm7jsLMhDwOBy_XBxUzbsygE/s960/121474925_10219138468707501_4275639969746260177_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="718" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwTfU5Rnr0TR24JIJzfcUSkCO9_CioFSTCMxz7bGyskHyOIA5FDZCNm3b93PQy4XhTgKzBUuPIWQcWtcD9YE9FXqwlYPak1PSPurafyofxxb32_CjhGvZYm7jsLMhDwOBy_XBxUzbsygE/w299-h400/121474925_10219138468707501_4275639969746260177_n.jpg" width="299" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="text-align: justify;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="text-align: justify;">Se acompañó el menú con un rosado que no conocía, y se dejó beber muy fácil. Un Monastrell alicantino "Tostado Lento" de la bodega Vins del Comtat. Carta de vinos interesante, con precios muy ajustados, que te permite disfrutar de un vino sin temer por la factura final.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="text-align: justify;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEJcpZz8nQESSZbj6a1peSyn2Icn_uIOKXA_4qS90l46mWnKWCaRV-VZWBjKrZHRLTZ4Ua6Ucy4Y_P41Ec4HAS52Rs0hklu9_S01SdIvROibIEAnvgp7RshlEwr5HnoXr7J_00wlgSji4/s960/121491455_10219138472987608_379198069506046136_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="718" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEJcpZz8nQESSZbj6a1peSyn2Icn_uIOKXA_4qS90l46mWnKWCaRV-VZWBjKrZHRLTZ4Ua6Ucy4Y_P41Ec4HAS52Rs0hklu9_S01SdIvROibIEAnvgp7RshlEwr5HnoXr7J_00wlgSji4/w299-h400/121491455_10219138472987608_379198069506046136_n.jpg" width="299" /></a></div><p style="text-align: justify;">Recomendable visitar Mundua? Claramente, para mí, si.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><a href="http://munduataberna.com">Mundua Taberna</a></p><p style="text-align: justify;">Carrer de Joaquín Costa, 61, 46005 València, Valencia</p><p style="text-align: justify;">Reservas: munduataberna.com</p><p style="text-align: justify;">Teléfono: 961 94 91 93</p>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1810060236033924530.post-12453091487549990892021-02-11T18:33:00.005+01:002021-02-11T18:33:43.871+01:00Restaurante Saiti, Valencia. Menú Otoño. Noviembre 2.020.<p>Cambio de estación, nuevos platos en Saiti, y nueva visita para seguir manteniendo la tradición.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz3X8zh7ZNS7OpLwElG_14yWhtdwtIXgItiTEwAvWJJikwuAemGZiTOBgu87ec5afUmbAJvNV14AGKM0ZM4m-m7kRY8-c1B4NI5L_li33Lv5iwPGLpKCTv1ty1fpGpQhAQZnJTxk5MKFc/s797/FotoJet.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="797" height="385" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz3X8zh7ZNS7OpLwElG_14yWhtdwtIXgItiTEwAvWJJikwuAemGZiTOBgu87ec5afUmbAJvNV14AGKM0ZM4m-m7kRY8-c1B4NI5L_li33Lv5iwPGLpKCTv1ty1fpGpQhAQZnJTxk5MKFc/w400-h385/FotoJet.jpg" width="400" /></a></div><br /><span><a name='more'></a></span><p style="text-align: justify;">Quienes me conocéis ya sabéis que he hablado muchas veces de Vicente Patiño Vergara y su cocina, de sus dos restaurantes en Valencia, y de lo que lo apreciamos en casa.</p><p style="text-align: justify;">El verano termina y entran en escena creaciones donde los fondos concentrados asoman en la base de los platos. Potencia gustativa que particularmente me encanta y como no podía faltar encontramos en el menú "otoño" (sin más).</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWj1ILLKK-s8D5cT-fmx46DGDsVlcQCr0ffMa5pCX72eXMu822MWITpHTqmMdtFRUncy4MelKTi7vtymCKRlPL2c5G5ejs7M-NWQJOjdEOLPQW_bpM6BBnzQsL4Azz187u4LqPgtxFmio/s960/124648589_10219313567244855_6859450617099813834_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="718" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWj1ILLKK-s8D5cT-fmx46DGDsVlcQCr0ffMa5pCX72eXMu822MWITpHTqmMdtFRUncy4MelKTi7vtymCKRlPL2c5G5ejs7M-NWQJOjdEOLPQW_bpM6BBnzQsL4Azz187u4LqPgtxFmio/w299-h400/124648589_10219313567244855_6859450617099813834_n.jpg" width="299" /></a></div><br /><p>* Snacks:</p><p>- Calabacín en salmuera.</p><p>- Taco de "sang amb ceba"</p><p>- Coca escaldada de corvina madurada y mostaza.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3doeSJattPrCCe_vYOz5G-bqII7U6-x4bOM1ZvHO6n_QAGgqHKRSk49aHJmCPaoqwHj1j0nCxkQMrYCaSrkB9ihyMcrmcZ7xtfjeIK8AlhXHrW0i0WlBJlUG1zrLrzKE1cGMBa6giSxI/s960/124567024_10219313567524862_829432160117724824_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="718" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3doeSJattPrCCe_vYOz5G-bqII7U6-x4bOM1ZvHO6n_QAGgqHKRSk49aHJmCPaoqwHj1j0nCxkQMrYCaSrkB9ihyMcrmcZ7xtfjeIK8AlhXHrW0i0WlBJlUG1zrLrzKE1cGMBa6giSxI/w299-h400/124567024_10219313567524862_829432160117724824_n.jpg" width="299" /></a></div><p>- "Pucherito valenciano"</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFGEJWGcC2zSfCL3JXuPWKSRLTqorbEhp_hRsGe5v-DKKFzeXIB5VIGSYy1Yks-LnPVUoXRRQlJERjhFEdpcuR7B5f7VXBpNJgZYCtY_8ZLFIEDbK4cHwQfuQ7bS5isWLYA6c8xRJpz7M/s960/124633782_10219313569444910_8443261518090119895_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="718" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFGEJWGcC2zSfCL3JXuPWKSRLTqorbEhp_hRsGe5v-DKKFzeXIB5VIGSYy1Yks-LnPVUoXRRQlJERjhFEdpcuR7B5f7VXBpNJgZYCtY_8ZLFIEDbK4cHwQfuQ7bS5isWLYA6c8xRJpz7M/w299-h400/124633782_10219313569444910_8443261518090119895_n.jpg" width="299" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuzATy_I0O_S4GHLdBFFHYaqFf4EEQcgvifutebziYIq4F5cTtd4-eoTgU6wQWJYMV0PwQujzeh-EX3FQJvfTh8GLDxArR4S9X7wkq2ihOgsyvkBuqkxMVx56ewNwPFeI6mket-AOrZ4s/s960/124570432_10219313569804919_4707254454007156732_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="718" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuzATy_I0O_S4GHLdBFFHYaqFf4EEQcgvifutebziYIq4F5cTtd4-eoTgU6wQWJYMV0PwQujzeh-EX3FQJvfTh8GLDxArR4S9X7wkq2ihOgsyvkBuqkxMVx56ewNwPFeI6mket-AOrZ4s/w299-h400/124570432_10219313569804919_4707254454007156732_n.jpg" width="299" /></a></div><p>* Entrantes:</p><p>- Ensalada de navajas, vainas, "persillade"</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgW1pXkbPdbQDM5L7Jom3wtv8avMIFSyikSdZy61Qai8WlVvTfcg5N3cyOGP5zBLBDpje2PHchQ1SKDx0t-tEO8IwQwotxFcAK9VMEp-20-PqAaY_ojYBrU8ydjHfqRe2XXm00hKAkmANo/s960/124568611_10219313570524937_7641906416973859007_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="718" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgW1pXkbPdbQDM5L7Jom3wtv8avMIFSyikSdZy61Qai8WlVvTfcg5N3cyOGP5zBLBDpje2PHchQ1SKDx0t-tEO8IwQwotxFcAK9VMEp-20-PqAaY_ojYBrU8ydjHfqRe2XXm00hKAkmANo/w299-h400/124568611_10219313570524937_7641906416973859007_n.jpg" width="299" /></a></div><p>- Royal de hígado de rape escabechado, zanahoria encominada, apio, brioche, Px</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-ky9NSx8BtFBhsQSdzQHVL0ZxlJ-40WGU1c8wAKhI4JyCv1msKZuYTq0OUzgmFlZs-FufVpGoGAkievUYd7TtqumMHz5ObjvHkfQVg4t_gst-PWjmRmtpxeq4g9VjMlq-EL7tSfj-tmk/s960/124489834_10219313571044950_1830270665287801889_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="807" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-ky9NSx8BtFBhsQSdzQHVL0ZxlJ-40WGU1c8wAKhI4JyCv1msKZuYTq0OUzgmFlZs-FufVpGoGAkievUYd7TtqumMHz5ObjvHkfQVg4t_gst-PWjmRmtpxeq4g9VjMlq-EL7tSfj-tmk/w336-h400/124489834_10219313571044950_1830270665287801889_n.jpg" width="336" /></a></div><p>- Ostra, pino, trompetas de la muerte.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOV7P3AyohDn5Ps6diKxnv9J1_u4_hRxkZj_j4ypBcE4pe5jR75ysyEUgvZxDsUCc-r3mfO2IMXd9ssVTvCEsQAFSzdQrjL_oRgIZvD39BIM6Ne1rlH-lxFVTDI1ffvyf84HxySqiuv_g/s960/124559955_10219313571364958_2479377644220301688_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="718" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOV7P3AyohDn5Ps6diKxnv9J1_u4_hRxkZj_j4ypBcE4pe5jR75ysyEUgvZxDsUCc-r3mfO2IMXd9ssVTvCEsQAFSzdQrjL_oRgIZvD39BIM6Ne1rlH-lxFVTDI1ffvyf84HxySqiuv_g/w299-h400/124559955_10219313571364958_2479377644220301688_n.jpg" width="299" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2s5ElolYjZ-OQBM-NnanXBsvvjlLdGTUJBCZDsWhBZUq1P3ITjMsc4qvRakr5QUgMHL1LghFb9b4QNyNmw07oUU5-9Veew1DylSgG8W9yt2frFA9LpwSZ6ldxZKUsUxLEygOxlZTJRrU/s960/124635020_10219313572244980_5359962480531416293_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="718" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2s5ElolYjZ-OQBM-NnanXBsvvjlLdGTUJBCZDsWhBZUq1P3ITjMsc4qvRakr5QUgMHL1LghFb9b4QNyNmw07oUU5-9Veew1DylSgG8W9yt2frFA9LpwSZ6ldxZKUsUxLEygOxlZTJRrU/w299-h400/124635020_10219313572244980_5359962480531416293_n.jpg" width="299" /></a></div><p>- Encebollado de ortiga de mar y nuez moscada.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH3mZyS_aPW8_XE9E27VT2VQM10UGarCFh3j9U5ESdSR4IfZ4vScH0U7jpkGEMfzrtlNRCobzNFO6ZIWUcdpqyeij6I7ZzLchwLwYNxCCTZncRsAwjmYp3Y9Aoupgd94tZ6C3-RHqPNJg/s960/124645402_10219313572564988_2999552093646760535_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="718" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH3mZyS_aPW8_XE9E27VT2VQM10UGarCFh3j9U5ESdSR4IfZ4vScH0U7jpkGEMfzrtlNRCobzNFO6ZIWUcdpqyeij6I7ZzLchwLwYNxCCTZncRsAwjmYp3Y9Aoupgd94tZ6C3-RHqPNJg/w299-h400/124645402_10219313572564988_2999552093646760535_n.jpg" width="299" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7qTLLKMinDnJZEjG6YCjbX48YmBr1zypaPIvIVrI0fZxiC6eu92fEhmzxiT-DCpE1z6Y9hAtYwI4e6zhHwMZVc33a0wShqKoo8pG9Nkt3xMwAixPZAXwdVDOPM5uTX4Kh9H_-Kl-gRf4/s960/124518980_10219313573045000_7158748959240160558_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="718" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7qTLLKMinDnJZEjG6YCjbX48YmBr1zypaPIvIVrI0fZxiC6eu92fEhmzxiT-DCpE1z6Y9hAtYwI4e6zhHwMZVc33a0wShqKoo8pG9Nkt3xMwAixPZAXwdVDOPM5uTX4Kh9H_-Kl-gRf4/w299-h400/124518980_10219313573045000_7158748959240160558_n.jpg" width="299" /></a></div><p>- Ventresca y níscalos al ajillo</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5UPwtCzcoN-D-GvKlmHmaHGhEvnttbY0O0VacLU7d7A8HYnORC4drQ7aAyjExWtwN9tmsQh1z2DF7FZf1R74s4yiL3L7nRo-L2MskX2cCcMNRDNNnUCk_WKTus4r9l2SE9N6vmfUim6o/s960/124572655_10219313573605014_1793082794445598033_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="718" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5UPwtCzcoN-D-GvKlmHmaHGhEvnttbY0O0VacLU7d7A8HYnORC4drQ7aAyjExWtwN9tmsQh1z2DF7FZf1R74s4yiL3L7nRo-L2MskX2cCcMNRDNNnUCk_WKTus4r9l2SE9N6vmfUim6o/w299-h400/124572655_10219313573605014_1793082794445598033_n.jpg" width="299" /></a></div><p>- Cresta con salazones, caviar vegetal, verdolaga</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQ0TBHs9eIRKlHg4JSF60686H-U8k-Mm0FdSNlym50OiGe-lPVgF5bFLwrOpAporJ290AgFySnIdFQI9tvmz-g7MI0pPvr0U6dy2ISDQvJZrN9whN-nwr94Wp95JTjr1WvDJcbpfdUXRY/s960/124648589_10219313574685041_335282790859209544_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="718" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQ0TBHs9eIRKlHg4JSF60686H-U8k-Mm0FdSNlym50OiGe-lPVgF5bFLwrOpAporJ290AgFySnIdFQI9tvmz-g7MI0pPvr0U6dy2ISDQvJZrN9whN-nwr94Wp95JTjr1WvDJcbpfdUXRY/w299-h400/124648589_10219313574685041_335282790859209544_n.jpg" width="299" /></a></div><p>- Tendones, cebolleta, anchoa, tártara de yogur</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwt02GzMn9m7XeW7MTA2vdDj1VBF12DNf67tdFbELSE64PTXEtYJ_pdjuTvrvmWJKz5t-PEtpB8CrwB1mmN7JYA1XECD7Hmj_o4c_Mx9Uetm8A7689HtyNtdVZgnEw9lY0qvr-FHPq5Ig/s960/124578343_10219313575125052_5514834117541762411_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="718" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwt02GzMn9m7XeW7MTA2vdDj1VBF12DNf67tdFbELSE64PTXEtYJ_pdjuTvrvmWJKz5t-PEtpB8CrwB1mmN7JYA1XECD7Hmj_o4c_Mx9Uetm8A7689HtyNtdVZgnEw9lY0qvr-FHPq5Ig/w299-h400/124578343_10219313575125052_5514834117541762411_n.jpg" width="299" /></a></div><p>* Principales:</p><p>- Salmonete de roca, chantilly cítrica, cebolla roja</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMiWChhp59pYCPDMYPw50DIXghPf5alGeBbqwgp4NIVKSSaYaNxRyauv2rGvor4PGvr4pjlY9rX9V19WjD9Uakbl_GhtLoxRnc1UiVco6SCRf2nmQsWoCIB0TLje8yo0kBV8eROPP520E/s960/124549631_10219313575645065_7459826269666219711_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="718" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMiWChhp59pYCPDMYPw50DIXghPf5alGeBbqwgp4NIVKSSaYaNxRyauv2rGvor4PGvr4pjlY9rX9V19WjD9Uakbl_GhtLoxRnc1UiVco6SCRf2nmQsWoCIB0TLje8yo0kBV8eROPP520E/w299-h400/124549631_10219313575645065_7459826269666219711_n.jpg" width="299" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><p>- Codorniz de Las Landas y erizo de mar</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvOYOMCVY0-cnboVPyJseA2DNZyUv11LZuOlq8bTgyGSegLKwgqN-c6Ljy3g-H1-Jn7tTGIMclpwmPVusKsnQE55mu5Ev_lIrgMx-DJokztLy-lHfzbSm_E9g8uMDa0hmHF1WWVmqXcXk/s960/124677821_10219313576645090_5101466820793103949_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="718" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvOYOMCVY0-cnboVPyJseA2DNZyUv11LZuOlq8bTgyGSegLKwgqN-c6Ljy3g-H1-Jn7tTGIMclpwmPVusKsnQE55mu5Ev_lIrgMx-DJokztLy-lHfzbSm_E9g8uMDa0hmHF1WWVmqXcXk/w299-h400/124677821_10219313576645090_5101466820793103949_n.jpg" width="299" /></a></div><p>* Postres:</p><p>- Pera asada, cerveza negra, clavo, rúcula</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjz6EP_3yPrXth61y-jdJVPm-n94fRTbdNG5PtOtyw3KmxVJEhLbGje5PpTAJcBOOBqYQf2b5zLIWFocaMR9EOev4QguVmnFbL4t6BmMSrF2TXXUiO8hbYE_FGEkUKQ8qkZZ2S1mIYJDEI/s960/124578344_10219313576925097_2392898352783469934_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="718" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjz6EP_3yPrXth61y-jdJVPm-n94fRTbdNG5PtOtyw3KmxVJEhLbGje5PpTAJcBOOBqYQf2b5zLIWFocaMR9EOev4QguVmnFbL4t6BmMSrF2TXXUiO8hbYE_FGEkUKQ8qkZZ2S1mIYJDEI/w299-h400/124578344_10219313576925097_2392898352783469934_n.jpg" width="299" /></a></div><p>- "Blanc i negre"</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBnPq_NIfcM0H6FrCzrwesn6xReyQmJMM8zjBIedGUB1MjktMPfpd7Rcd_nJz5_f4PQzz2i1gbehEKvA6X2iiJ43QXgM2QxN1KlEmtB7NIIGsmuMM2BGp_9clMeP2fsbxJ7et3DkQwOj4/s960/124622521_10219313577325107_5128216789993363869_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="718" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBnPq_NIfcM0H6FrCzrwesn6xReyQmJMM8zjBIedGUB1MjktMPfpd7Rcd_nJz5_f4PQzz2i1gbehEKvA6X2iiJ43QXgM2QxN1KlEmtB7NIIGsmuMM2BGp_9clMeP2fsbxJ7et3DkQwOj4/w299-h400/124622521_10219313577325107_5128216789993363869_n.jpg" width="299" /></a></div><p>* Petit Fours:</p><p>- Trufa de chocolate y tomillo</p><p>- Naranja helada</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiX8SDstzXuyk98K2BkPaUQZiqPXMSD4Uor-APPjNzayrWvVhvNofNgKIROE9KB_SLSqUsK0oZiS0ZmYPxfkVxoXlY8TVPrliORlxPkN6M0OsofXTYpHfYIFy-TaGRK0nJ9HnxsShbunUI/s960/124540946_10219313577645115_910893476622305651_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="718" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiX8SDstzXuyk98K2BkPaUQZiqPXMSD4Uor-APPjNzayrWvVhvNofNgKIROE9KB_SLSqUsK0oZiS0ZmYPxfkVxoXlY8TVPrliORlxPkN6M0OsofXTYpHfYIFy-TaGRK0nJ9HnxsShbunUI/w299-h400/124540946_10219313577645115_910893476622305651_n.jpg" width="299" /></a></div><p style="text-align: justify;">Una gran cocina requiere y necesita de un servicio de sala que transmita todo lo que desea el cocinero, además de hacerte sentir a gusto y que la experiencia en conjunto sea plenamente satisfactoria. De esto se encargan estupendamente MJ Gener , Pepe Vallés y Daniel E. Abad</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPsZQm7TsN3yy0SW8HuHLIUQfs3HC6SZGUrp7swvN0Lt7MGQJ82evnZxv0aKBQo8cdzVHVjUbOHlOrztlJlThKDQWT9a5a5FsWVPEWKl3ooveBktVuQGThk9fihz74V_3ATPq9o-SZtqw/s960/124636560_10219313567964873_4921659111023160738_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="718" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPsZQm7TsN3yy0SW8HuHLIUQfs3HC6SZGUrp7swvN0Lt7MGQJ82evnZxv0aKBQo8cdzVHVjUbOHlOrztlJlThKDQWT9a5a5FsWVPEWKl3ooveBktVuQGThk9fihz74V_3ATPq9o-SZtqw/w299-h400/124636560_10219313567964873_4921659111023160738_n.jpg" width="299" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTIfzho3DWN95LEvx-e-nwbrIlhj7Lij0Ef8t3emyw8KX64twWOtE4p4Em6FXO92LE7mSxXFHsaVnwZ_0xQMe-uG94DM3lno8HsSjUXePCal0J9Bfg6yGO-p3Dz1IfH5uIRBQ-uOU8xyk/s960/124556142_10219313576285081_4382015646946130577_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="718" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTIfzho3DWN95LEvx-e-nwbrIlhj7Lij0Ef8t3emyw8KX64twWOtE4p4Em6FXO92LE7mSxXFHsaVnwZ_0xQMe-uG94DM3lno8HsSjUXePCal0J9Bfg6yGO-p3Dz1IfH5uIRBQ-uOU8xyk/w299-h400/124556142_10219313576285081_4382015646946130577_n.jpg" width="299" /></a></div><p>Gracias a todo el equipo de Saiti por hacernos disfrutar siempre que vamos.</p><p><br /></p><p><a href="http://www.saiti.es/">Restaurante Saiti</a></p><p>Carrer de la Reina Na Germana, 4, </p><p>46005 València, Valencia</p><p>960 05 41 24 – info@saiti.es</p><p><br /></p>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1810060236033924530.post-46422533067143323112020-10-06T19:35:00.003+02:002020-10-06T19:36:21.219+02:00Restaurante Honoo, Valencia. Brasería japonesa. Octubre 2.020<p style="text-align: justify;">Si escribes Honoo en el traductor de Google, la palabra que te devuelve indica perfectamente la filosofía del restaurante. Honoo significa Fuego.</p><p style="text-align: justify;">Fuego, brasa, humo, con una oferta gastronómica basada en platos basados en la gastronomía japonesa que se pueden degustar en los <i>Izakayas</i>, locales muy populares en Japón para tomar algo después del trabajo.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_-ijiksdLEqqtZlqDlPwa9ouQGuNaTBcG1KBBUa0l2_Wy-2N2PRKFf4v4dq2Sb4ublcaPODKrBRQjtAT9uGAqAmJLDlsfPA7JxWxFLKJXTF9pB3a6hE3G1IOQ-vsugsoz9hSVYWkJlYM/s768/FotoJet.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_-ijiksdLEqqtZlqDlPwa9ouQGuNaTBcG1KBBUa0l2_Wy-2N2PRKFf4v4dq2Sb4ublcaPODKrBRQjtAT9uGAqAmJLDlsfPA7JxWxFLKJXTF9pB3a6hE3G1IOQ-vsugsoz9hSVYWkJlYM/w400-h400/FotoJet.jpg" width="400" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;"><span></span></p><a name='more'></a>No esperes sushi, para eso están sus hermanos (Tastem, Sushi&Tapas, y Kaido).<p></p><p style="text-align: justify;">Entre semana trabajan con un menú muy recomendable por su relación calidad-precio y carta.</p><p style="text-align: justify;">Probamos varios platos de esta última conforme a las sugerencias de Eduardo Espejo Duran al cargo del equipo de cocina del restaurante, a quien conozco ya hace unos años. Algunos de ellos imprescindibles en cada una de nuestras visitas.</p><p style="text-align: justify;"><b>Montadito de steak tartar con brioche de mantequilla</b> (de Jesús Machi) y aonori (algas verdes). Espectacular, punto de picante acertado y un bocado muy sabroso.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8GspY1VTAW1MblJBI-mECp2dykZ8s8YSzSYDfV_qLAuZyM2etrFtto205il3scsGLheHKop89CpRSkIAh64RzjyTp5_W5vF-n7zvqcFoLlk91eDYeLtHgG5YYcVb0jdil19nB3EXuuZM/s909/IMG_20201003_142330-01.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="909" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8GspY1VTAW1MblJBI-mECp2dykZ8s8YSzSYDfV_qLAuZyM2etrFtto205il3scsGLheHKop89CpRSkIAh64RzjyTp5_W5vF-n7zvqcFoLlk91eDYeLtHgG5YYcVb0jdil19nB3EXuuZM/w339-h400/IMG_20201003_142330-01.jpg" width="339" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;"><b>Karaage de pollo ecológico</b>. De los mejores que podemos probar en Valencia. La técnica de karaage es el frito y rebozado, que se hace tanto con carne como pescado.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpMg6_GHthVRK-hRbmGf80a23_Cm-6nsP9YFK_VYXXBRoEMoU26teesxwyRHfgMHqm75wC4ZOT9xphnVocpEknTGPTCHFh5O0ktB5EcGJX19d6mkePguJydbBT01v7UK_zFfnFAPIcQ3g/s1024/IMG_20201003_142632-01.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="766" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpMg6_GHthVRK-hRbmGf80a23_Cm-6nsP9YFK_VYXXBRoEMoU26teesxwyRHfgMHqm75wC4ZOT9xphnVocpEknTGPTCHFh5O0ktB5EcGJX19d6mkePguJydbBT01v7UK_zFfnFAPIcQ3g/w299-h400/IMG_20201003_142632-01.jpg" width="299" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;">Tras estos entrantes, llegaron los <i>kusiyakis</i>, las brochetas realizadas al carbón.</p><p style="text-align: justify;"><b>Mirinboshi de caballa y de salmón Saikyo</b>. El Mirinboshi consiste en marinar el pescado con mirin y salsa de soja y después secarlo durante unos dos días. El Saikyo es una variedad de salsa de miso.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjzCPKLc5TKyU28RVtmw_UntlYobooRuUxHIDVPNR74WvCXm9PBNqRanck7XM-yPdWJqy9TNgSsmf-hM6_R528FGxpompr8bfdqgHlZHrZeIFNrVZ4NQYyTe_1EHiL_rE201CWstZH0-E/s1024/IMG_20201003_143703-01.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="766" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjzCPKLc5TKyU28RVtmw_UntlYobooRuUxHIDVPNR74WvCXm9PBNqRanck7XM-yPdWJqy9TNgSsmf-hM6_R528FGxpompr8bfdqgHlZHrZeIFNrVZ4NQYyTe_1EHiL_rE201CWstZH0-E/w299-h400/IMG_20201003_143703-01.jpg" width="299" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p style="text-align: justify;"><b>Albóndiga de Wagyu y yakiniku</b>. La yakiniku es la reina de las salsas para barbacoa en Japón, con ingredientes como el vinagre de arroz, la soja, semillas de sésamo, etc.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMr3dXWzWwfV1K-5r4K3Qzzv_GXPJ2WlYenMzvbcHF5GAo0pVTelTsz1tIkLAzeswDbLbX5Jp9bl5byiSeVyobHz8uPNEY__-E5nqRzbunkH0v5jvYa8hAW8y2aDGj2xchSU5jZF-qXzU/s1024/IMG_20201003_144109-01.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="766" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMr3dXWzWwfV1K-5r4K3Qzzv_GXPJ2WlYenMzvbcHF5GAo0pVTelTsz1tIkLAzeswDbLbX5Jp9bl5byiSeVyobHz8uPNEY__-E5nqRzbunkH0v5jvYa8hAW8y2aDGj2xchSU5jZF-qXzU/w299-h400/IMG_20201003_144109-01.jpg" width="299" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p style="text-align: justify;">Uno de los conceptos del Izakaya es disfrutar de platos al centro mesa. Compartimos su <b>Tuétano de ternera a la brasa con tartar de Vieira y Cecina de Wagyu</b>. Un mar y montaña muy particular.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPS25ysS3tuCQgj2bjCf2gRQcCpeKCP9T-S9-7fI8nhsJKoxqJHy5uHW16XbMubw0NBtV2jMvUskh9RrBh101SMS4IwkwiOKCbrEvrLD-s04TFxjcr30OZvONCJgM-d-NtH0JmBEK86RI/s1024/IMG_20201003_145147-01.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="766" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPS25ysS3tuCQgj2bjCf2gRQcCpeKCP9T-S9-7fI8nhsJKoxqJHy5uHW16XbMubw0NBtV2jMvUskh9RrBh101SMS4IwkwiOKCbrEvrLD-s04TFxjcr30OZvONCJgM-d-NtH0JmBEK86RI/w299-h400/IMG_20201003_145147-01.jpg" width="299" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;">Rematamos con su <b>Tarta de queso y Sésamo negro con helado de Leche Merengada</b>. Una tarta con un sabor diferente, equilibrada.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFB3c9DhJjNmGqP-AAm8oOpxglWv8HXRmnW9Z9faBJbNcHpkxUzFhHGU5gY9a6qnvQUNYd9_O88M-ZY2kX7v7Cz6kioJIf_xASYILjbZQU-0K-2sYy4LPPAnIlHpr9qyKn9OcIv8zh-co/s1024/IMG_20201003_150136-01.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="766" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFB3c9DhJjNmGqP-AAm8oOpxglWv8HXRmnW9Z9faBJbNcHpkxUzFhHGU5gY9a6qnvQUNYd9_O88M-ZY2kX7v7Cz6kioJIf_xASYILjbZQU-0K-2sYy4LPPAnIlHpr9qyKn9OcIv8zh-co/w299-h400/IMG_20201003_150136-01.jpg" width="299" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;">Para beber, nos decantamos por <b>Les Freses de Jesús Pobre 2.019</b>. Un moscatel seco, aromático y goloso, que acompañó estupendamente el servicio.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitx5rwTTGo602oNLQlle5XET74fzHMlCDnhJifRdXsDofMWR_KDvKvOM9zjKLnfyybCzIKKNmsaFc9AhuVbKt46t4w7-BYYocKpl66JPvj38Vpe25sYRQ4sm1YgoDinXKPC2Z_4DZy14Y/s1024/IMG_20201003_141816-01.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="766" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitx5rwTTGo602oNLQlle5XET74fzHMlCDnhJifRdXsDofMWR_KDvKvOM9zjKLnfyybCzIKKNmsaFc9AhuVbKt46t4w7-BYYocKpl66JPvj38Vpe25sYRQ4sm1YgoDinXKPC2Z_4DZy14Y/w299-h400/IMG_20201003_141816-01.jpg" width="299" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;">Como siempre, fenomenal visita. Dar a las gracias a todo el equipo del local, sala y cocina, por el disfrute.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><a href="http://restaurantehonoo.es/" target="_blank"><b>Restaurante Honoo</b></a>.</p><p style="text-align: justify;">C/ Ernesto Ferrer 14, Valencia</p><p style="text-align: justify;">Telf. 961 11 53 93</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br />Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1810060236033924530.post-42898020582370137382020-07-20T14:22:00.003+02:002020-07-20T14:29:46.820+02:00Restaurante Esencia, Beniferri (Valencia). Julio 2.020<div style="text-align: justify;">
Un antiguo taller, reconvertido en restaurante. Una casa antigua, restaurada con cuidado gusto a un estilo industrial. Situado en la pedanía de Beniferri, muy cerca del Palacio de Congresos y a espaldas del Casino Cirsa en Valencia. Beniferri conserva ese encantador sabor y aspecto de "pueblo". Siempre pienso que es increíble que estemos en Valencia. Es otro mundo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Nada mas entrar a la izquierda tienes la cocina, abierta a quien accede al restaurante. No se esconde nada, casi parece que la intención sea mostrar lo que hay. Una pequeña barra de servicio y el comedor al fondo. Esencia existe desde 2.015, tras una anterior etapa con otro nombre y propietarios.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Anteriormente con Nestor Oreiro al mando de cocina, desde hace unos meses encontramos a Jesús Ribes, acompañado de Victor Ortega. "Josue" es un gran cocinero con una dilatada experiencia y muy conocido en el mundillo gastro de nuestra ciudad. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQs16nU34dJ4ailrQDTYMyitS2Nk7v1tEBm935gtexS5QRUnM10pSeqw4BAkZiQJDVHRv5emZPOl7k854E2DXz3Ct8SwQBK2Y_QP3qSSkAyGemsbsl6GRUlRwzQmMdGFTCCZ7-TnqYcsM/s1600/FotoJet.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQs16nU34dJ4ailrQDTYMyitS2Nk7v1tEBm935gtexS5QRUnM10pSeqw4BAkZiQJDVHRv5emZPOl7k854E2DXz3Ct8SwQBK2Y_QP3qSSkAyGemsbsl6GRUlRwzQmMdGFTCCZ7-TnqYcsM/s400/FotoJet.jpg" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a name='more'></a>Trabajan a medio día con un menú a precio muy ajustado, que hay que estar al tanto en sus redes pues cambia cada semana. Un ejemplo de lo que suelen ofrecer es lo que probamos nosotros. La foto la he tomado prestada de sus redes sociales.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuwhQTtz1AjXjT1259AfH6smY1PsZ6zYoMneovT4_LqNiGZXiGDfDHH88U1QlT-QC-2oY8SvXFel_qRp5_bR4Ltvc9slUXKrUK1eD8zUXt-CJODM9Ev4DQ1zPjIDO-JHbZzC9qpiAveuE/s1600/Screen+Shot+07-13-20+at+08.01+PM.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="782" data-original-width="745" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuwhQTtz1AjXjT1259AfH6smY1PsZ6zYoMneovT4_LqNiGZXiGDfDHH88U1QlT-QC-2oY8SvXFel_qRp5_bR4Ltvc9slUXKrUK1eD8zUXt-CJODM9Ev4DQ1zPjIDO-JHbZzC9qpiAveuE/s400/Screen+Shot+07-13-20+at+08.01+PM.jpg" width="380" /></a></div>
<br />
<b>Servicio de pan y aceite.</b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyLTS65eQvEBG0orl7UNffk5uFKbdS-m9LciMZNLzs6035KbaPeLJRFTRkXioUSBHDbeecBtUGWqsVcwfHRbV5rlHSWPNBnBGa_eRPITY__LiMfq0HSzLunKsLk125n7SSxJMq9feKG3Q/s1600/IMG_20200710_151438-01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyLTS65eQvEBG0orl7UNffk5uFKbdS-m9LciMZNLzs6035KbaPeLJRFTRkXioUSBHDbeecBtUGWqsVcwfHRbV5rlHSWPNBnBGa_eRPITY__LiMfq0HSzLunKsLk125n7SSxJMq9feKG3Q/s400/IMG_20200710_151438-01.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<b>Humus.</b> El primer entrante. Fresco y agradable.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgl1wpN1b0AG5Tlhp1l2vvIsoRZ_d9fRLwhzeZ5lD2mW_t4JYJUznxOWt1sEP7BMny1eDUksT0e3t2SN-Xoab30EDS9_6RC37kG9J_8ymrQDJTLZ6yjc9J2tfM75uKVYMqP2xRDX-RtE1E/s1600/IMG_20200710_151644-01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgl1wpN1b0AG5Tlhp1l2vvIsoRZ_d9fRLwhzeZ5lD2mW_t4JYJUznxOWt1sEP7BMny1eDUksT0e3t2SN-Xoab30EDS9_6RC37kG9J_8ymrQDJTLZ6yjc9J2tfM75uKVYMqP2xRDX-RtE1E/s400/IMG_20200710_151644-01.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<b>Salmonetes con gazpachuelo de sus interiores</b>. Era el plato al que mas ganas le tenía y no defraudó. Una propuesta donde encontré el recuerdo como estupendo cocinero de Josué de otros grandes platos suyos que he tenido la suerte de probar.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrjtfhyphenhypheng-ahK-GpeYrg-aiqf1wMIsjjk81pXkJUSi688RpDYqV9kNERzlzOrI3T7Bjm5KrGbwrkkyRYdmf0wMGNjiCGvBl0AakO2YxG5ahfwxmbsH25_9wKo48P6yEAeaRAnKGm926txg/s1600/IMG_20200710_152915-01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrjtfhyphenhypheng-ahK-GpeYrg-aiqf1wMIsjjk81pXkJUSi688RpDYqV9kNERzlzOrI3T7Bjm5KrGbwrkkyRYdmf0wMGNjiCGvBl0AakO2YxG5ahfwxmbsH25_9wKo48P6yEAeaRAnKGm926txg/s400/IMG_20200710_152915-01.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiRtplQpBlUtP7kPov7gLkH1aUCsL2STr30RKTAyG8t7rm68_PoH80YG2R9CEMn0boF0Lcb4yQafFMU5vZPMH6h-tXYIoa2ve6eOvbXUTYOpy4rmlaq4449DAEUjxWN7miNgvMXJqddNg/s1600/IMG_20200710_152942-01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiRtplQpBlUtP7kPov7gLkH1aUCsL2STr30RKTAyG8t7rm68_PoH80YG2R9CEMn0boF0Lcb4yQafFMU5vZPMH6h-tXYIoa2ve6eOvbXUTYOpy4rmlaq4449DAEUjxWN7miNgvMXJqddNg/s400/IMG_20200710_152942-01.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMlbhkd17Py7NHCaIZt7BmpOrre6THfwJzGIJLngCBAfPuKozZNcznRlVt5KFLpt5q-lau8uqFuJZk1tTah65uW9UVwfoTpq_r-Qt7rwRLEigpNzW_vgiK1xz6gUAW5dw7vN13zvbpmNY/s1600/IMG_20200710_152947-01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMlbhkd17Py7NHCaIZt7BmpOrre6THfwJzGIJLngCBAfPuKozZNcznRlVt5KFLpt5q-lau8uqFuJZk1tTah65uW9UVwfoTpq_r-Qt7rwRLEigpNzW_vgiK1xz6gUAW5dw7vN13zvbpmNY/s400/IMG_20200710_152947-01.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<b>Láminas de presa ibérica con semillas de mostaza</b>. Sencillo, sabroso y muy resultón.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3koNCwsrJfME5keR07vY8NJXPnN5-Zu0aEnpHprU7u85GF9pn4xaJsN3Mb2LzbLeK-RqKGFWtllHjWmN2nhWBGZuxTOR4HiUAaiazFVf-peR3idW0upAdtSJnq22p_Rc-g5vA3L7eLOQ/s1600/IMG_20200710_153714-01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3koNCwsrJfME5keR07vY8NJXPnN5-Zu0aEnpHprU7u85GF9pn4xaJsN3Mb2LzbLeK-RqKGFWtllHjWmN2nhWBGZuxTOR4HiUAaiazFVf-peR3idW0upAdtSJnq22p_Rc-g5vA3L7eLOQ/s400/IMG_20200710_153714-01.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmvNZ8uaG8xv0x3oZAHH9Ab-lD3XrtF2aT8vuTc63REXRYLzaDZ0x10xePZOg9_X-ImMCTATV9qQ06RwFoy5L2Fzgx0ktaWbm37AX_E-wLt8QIz59qF0TTE4xR7yLxBmvB30Y0Tm2TEvM/s1600/IMG_20200710_153721-01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmvNZ8uaG8xv0x3oZAHH9Ab-lD3XrtF2aT8vuTc63REXRYLzaDZ0x10xePZOg9_X-ImMCTATV9qQ06RwFoy5L2Fzgx0ktaWbm37AX_E-wLt8QIz59qF0TTE4xR7yLxBmvB30Y0Tm2TEvM/s400/IMG_20200710_153721-01.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
Como plato principal, optamos por el <b>arroz de calamares "al ajillo". </b>Buen punto del arroz y variadas texturas en el plato.<br />
<b><br /></b>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSmbvAy3wO8DAF5ARI9-2YOLdeRNyAEicVXxzAwp81LKDta_9fxdVM-3GXducr8mUi8VPy2dkKqH0jkxNVyhe8gIkXRKTA4XmUQyAdWKLiVfp-yKQrbn1_6CuHNQkLU7Xq_DEVzgrKi9I/s1600/IMG_20200710_155610-01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSmbvAy3wO8DAF5ARI9-2YOLdeRNyAEicVXxzAwp81LKDta_9fxdVM-3GXducr8mUi8VPy2dkKqH0jkxNVyhe8gIkXRKTA4XmUQyAdWKLiVfp-yKQrbn1_6CuHNQkLU7Xq_DEVzgrKi9I/s400/IMG_20200710_155610-01.jpg" width="300" /></a></div>
<b><br /></b>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpzlbVIkUOwHwcigYEl4NzDd2xZt-57zN3cR0bpR6PQqr8blh-1L_3acC2pXGXqvOegEvj70TCx46rSPijFwOpyuz0Ems-6EMM8dDX0XK43yJrrpluhrfd0g_BaMSsBOsCaI_xaOQ7PU4/s1600/IMG_20200710_155536-01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpzlbVIkUOwHwcigYEl4NzDd2xZt-57zN3cR0bpR6PQqr8blh-1L_3acC2pXGXqvOegEvj70TCx46rSPijFwOpyuz0Ems-6EMM8dDX0XK43yJrrpluhrfd0g_BaMSsBOsCaI_xaOQ7PU4/s400/IMG_20200710_155536-01.jpg" width="300" /></a></div>
<b><br /></b>
<b>Sandia & yogurt. </b>Postre veraniego.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXBepCpZr3lMk7k-VmSAopegdr5KUrTvYdtCe4cBlGOhj2_acA3zc8udAlZtiODFlpWB-wsI_VYgQLH3y4EC3FUSdr-stVJyoB1TkihAQAcr2gZmwhzA3DgxwwvIvkYI2f-Gryq8Ji_AU/s1600/IMG_20200710_161439-01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXBepCpZr3lMk7k-VmSAopegdr5KUrTvYdtCe4cBlGOhj2_acA3zc8udAlZtiODFlpWB-wsI_VYgQLH3y4EC3FUSdr-stVJyoB1TkihAQAcr2gZmwhzA3DgxwwvIvkYI2f-Gryq8Ji_AU/s400/IMG_20200710_161439-01.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgS2CiorHCmp8SKKtz8omt3nMs0TJ51M5bKj5DhRG6PldQKDkelVwU0zG8n24p-DMZ72d40KN7Se9zX03RTAa8NKJhnrshN_U5_ixCo46Y1OPgWIRDT74Wf14FFtE8sVcTiinaXSTMDr3w/s1600/IMG_20200710_161444-01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgS2CiorHCmp8SKKtz8omt3nMs0TJ51M5bKj5DhRG6PldQKDkelVwU0zG8n24p-DMZ72d40KN7Se9zX03RTAa8NKJhnrshN_U5_ixCo46Y1OPgWIRDT74Wf14FFtE8sVcTiinaXSTMDr3w/s400/IMG_20200710_161444-01.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
En lo referente a la parte líquida del menú, puedes optar por la estupenda carta de vinos que tienen o pedir a Viviane y Manu que te saquen alguna cosa de las que les gustan a ellos...<br />
<br />
En esta ocasión dimos un pequeño recorrido por otras viticulturas allende nuestras fronteras.<br />
<br />
<b>MAN Chenin Blanc</b> Sudáfrica. Viñas viejas plantadas en la zona de Agter-Paarl. Fresco y equilibrado para empezar con los entrantes.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghdTYkU2HDPB3lT1xC8KwPLKHEjHTDSevgUgk4rXdedcb9f-q8i_Gg7oZY1yxw7Jb3JKKQj-iCFZ-lbHoTJBcFN4YeevtyCxhFX8vTMoK7JCCzO3Cm2Ho_I8ANR2zLoew2nhmM2lp6Dmw/s1600/IMG_20200710_151545-01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghdTYkU2HDPB3lT1xC8KwPLKHEjHTDSevgUgk4rXdedcb9f-q8i_Gg7oZY1yxw7Jb3JKKQj-iCFZ-lbHoTJBcFN4YeevtyCxhFX8vTMoK7JCCzO3Cm2Ho_I8ANR2zLoew2nhmM2lp6Dmw/s400/IMG_20200710_151545-01.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
Estupendo este <b>Yealands Estate Pinot Noir 2.018</b>, de la zona de Marlborough en Nueva Zelanda. del enólogo Peter Yealand. Fenomenal con el arroz.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrn2SbMDznEiayVdrQ6yLJ6TxIxBxQsFRtk0qKO6AvzPZzcvS8bpAkFHLzbnE-_AJx3rT45kpH4GFghKBFtSR4rq5a2cya1YeCCJuwV9yeRItFn9ZyB6c9Uxyrd0QLyAlhDULtTzJJGDE/s1600/IMG_20200710_154020-01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="712" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrn2SbMDznEiayVdrQ6yLJ6TxIxBxQsFRtk0qKO6AvzPZzcvS8bpAkFHLzbnE-_AJx3rT45kpH4GFghKBFtSR4rq5a2cya1YeCCJuwV9yeRItFn9ZyB6c9Uxyrd0QLyAlhDULtTzJJGDE/s400/IMG_20200710_154020-01.jpg" width="277" /></a></div>
<br />
<b>Château La Bertrande 2.010</b>. Los postres con un buen vino siempre mejoran, a que si? Denominación A.O.C. Bordeaux Supérieur en Francia. Uvas de la variedad Semillon. La bodega y el viñedo de Anne-Marie Gillet se encuentran en la ciudad de Cadillac, en el valle del Garona.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbCAChoOb9sM3I1XjD_todSsCPWVcrq0oC6FtEgBrY6C0r-IGbjMXWzUPFPUuX1_l31OPkEd7O-cQMCAVoxp_d0Cfn1PkMj9j-WftVnu7xlP0IvlvE4kVtmKG0CeNKgilxoVk8nhUv6SE/s1600/IMG_20200710_162147-01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="853" data-original-width="768" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbCAChoOb9sM3I1XjD_todSsCPWVcrq0oC6FtEgBrY6C0r-IGbjMXWzUPFPUuX1_l31OPkEd7O-cQMCAVoxp_d0Cfn1PkMj9j-WftVnu7xlP0IvlvE4kVtmKG0CeNKgilxoVk8nhUv6SE/s320/IMG_20200710_162147-01.jpg" width="288" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Un restaurante muy recomendable que vale la pena conocer.<br />
<br />
<a href="https://www.facebook.com/esenciarestaurante.es">Restaurante Esencia</a><br />
<br />
Plaza Gestalgar, 4, Beniferri. 46035 Valencia<br />
<br />
Teléfono: 963 17 32 17<br />
<br />
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1810060236033924530.post-47949568519071011142020-07-07T19:21:00.002+02:002020-10-06T19:36:52.120+02:00Pinceladas en Restaurante Lienzo de Valencia. Verano 2.020<div style="text-align: justify;">
Conozco a María José Martinez y Juan José Soria desde hace unos años (mi primera visita a Lienzo estando ellos es de mayo de 2.015) y en este tiempo he tenido la oportunidad de forjar una buena amistad, a la vez que comprobar su evolución profesional con reconocimientos hacia ellos tales como ser Bib Gourmand por la Guía Michelín y ostentar un Sol Repsol o ser finalista en el concurso Cociner@ Revelación dentro del marco de Madrid Fusión 2.016. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Todas las buenas impresiones de siempre se reafirman en este verano 2.020, un momento atípico y muy complicado que viene dado por un mal sueño del que todavía no hemos despertado. Como muchos locales, han adecuado su capacidad (gran separación entre mesas) y tomado todas las medidas higiénicas para poder disfrutar con tranquilidad de su gastronomía.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En su trayectoria han creado estupendos platos (entre otros, recuerdo su cochinillo de 2015, las manitas picantes con verduritas glaseadas, los pulpitos con maíz picante, el calamar con dashi y su mantilla… verdaderos clásicos que les acompañarán siempre), pero en este momento se podría afirmar (es mi impresión) que están en un gran salto cualitativo tanto en cocina como en sala.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1lAVmVnjTQb_PswSU91i8cZ_TpdODGuaMwHRYoKdY9nS5GtaQ07vkhZDIr7JsyKEhPZbEBV6RTWFxxxHDY8RwM8oh9j1LFBufRDeHP1OOSW52UIbYQvdHXffDP6Ml4Sac44aKGQcL47M/s1600/FotoJet.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1lAVmVnjTQb_PswSU91i8cZ_TpdODGuaMwHRYoKdY9nS5GtaQ07vkhZDIr7JsyKEhPZbEBV6RTWFxxxHDY8RwM8oh9j1LFBufRDeHP1OOSW52UIbYQvdHXffDP6Ml4Sac44aKGQcL47M/w400-h400/FotoJet.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRV3pzgZZEceutTmWIE_QDYX4ZdAseJQNRGJOfHu4SxdxQhwnglthRxTZHBcpdSof7TrYQ-FIigfxSVJ3Qb40DCvgqkbFeP95yReYsXGRdZ5gjmQRjsaU_JjHNQjqyc_b9McA-ijkqQF0/s1600/IMG_20200703_145002-01.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="712" data-original-width="768" height="296" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRV3pzgZZEceutTmWIE_QDYX4ZdAseJQNRGJOfHu4SxdxQhwnglthRxTZHBcpdSof7TrYQ-FIigfxSVJ3Qb40DCvgqkbFeP95yReYsXGRdZ5gjmQRjsaU_JjHNQjqyc_b9McA-ijkqQF0/s320/IMG_20200703_145002-01.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Nos encontraremos con una propuesta culinaria muy perfilada, con línea y discurso claramente definidos. Saben lo que les gusta, lo que quieren expresar, lo que quieren compartir con sus clientes. La pasión de María José por el mundo de la apicultura es el hilo conductor que nos lleva en los diferentes pases de este menú denominado Pinceladas, desde sus inicios con alguno de los snacks “no salados” hasta el postre. La miel sustituye a cualquier otro ingrediente dulce en el proceso de cocinado.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Platos donde además de la miel aparece casi exclusivamente el producto de temporada y de procedencia local. Como ejemplo de esto le pregunté por un elemento del postre que me resultaba muy exótico, y me dijeron "hay un señor en un pueblo a media hora de Valencia que lo cultiva". Zasca pa’mi.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Además, pujan fuerte por el aprovechamiento integral los alimentos y crear los menos residuos posibles. Carta más reducida que las anteriores y opción de varios menús disponibles también ayudan a esta sostenibilidad.</div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Toda esta filosofía necesita una sala acordé a ella, donde dar a conocer al comensal todo lo que quieren expresar desde la cocina. Aquí entra en escena Juanjo, el cual dejó hace un tiempo la cocina para especializarse en la dirección de sala con una progresión constante. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Varios de los platos se terminan y emplatan a la vista del comensal. Esto conlleva un esfuerzo añadido al servicio, pero son esos detalles que la gente que disfrutamos en una buena mesa agradecemos sobremanera.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La composición del menú puede depender lógicamente según la disponibilidad de producto en algún cambio de plato.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Empezamos con cuatro snacks, como primeros trazos sobre el lienzo en blanco inmaculado que es la mesa.. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>- Royale de clochina Valenciana al azafrán y espuma de Lima.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2VDv78gpOiYR-uw5H2yYdrLPcd5KUtLc9yzXWNSixv3udWGTePKlTCV7UznIl9uUyDgJCS966rz2MVw3n-631bdFTaDvER_yPaftEG9cecBiP983RouSC14TBWD7PuCKznsQI-xPcjI8/s1600/IMG_20200703_145224-01.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="985" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2VDv78gpOiYR-uw5H2yYdrLPcd5KUtLc9yzXWNSixv3udWGTePKlTCV7UznIl9uUyDgJCS966rz2MVw3n-631bdFTaDvER_yPaftEG9cecBiP983RouSC14TBWD7PuCKznsQI-xPcjI8/s400/IMG_20200703_145224-01.jpg" width="311" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>- Queso fresco de cacao del collaret miel de mil flores.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBrbSzhCknh2GnQOgkVrO0FCfTccnsiUcl8v1NEpqyy4SUDbeUCYhw-6L_-3G7koRZYJXQGQkdoNuX23tvUTByC0qUXLw5C8mo32k0oxHpnAB2jGO0Wm1Rxh3sA_gO1NHafZWAGNkBMUk/s1600/IMG_20200703_145812-01.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBrbSzhCknh2GnQOgkVrO0FCfTccnsiUcl8v1NEpqyy4SUDbeUCYhw-6L_-3G7koRZYJXQGQkdoNuX23tvUTByC0qUXLw5C8mo32k0oxHpnAB2jGO0Wm1Rxh3sA_gO1NHafZWAGNkBMUk/s400/IMG_20200703_145812-01.jpg" width="300" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>- Higo y anguila.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfYdIZ1h2IrQSFtqpEWXAEL05BLAplEITFpd38sHQMJnD7ZYpKDbTtfD85WgB37Y4VMDCxfrGvxMbWYifGJ1GUTFwetrdsbGf-BIY1odb3u8jA8LxZ8xJlfTx6xnTn8U90hxHJGBqQbC4/s1600/IMG_20200703_150319-01.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfYdIZ1h2IrQSFtqpEWXAEL05BLAplEITFpd38sHQMJnD7ZYpKDbTtfD85WgB37Y4VMDCxfrGvxMbWYifGJ1GUTFwetrdsbGf-BIY1odb3u8jA8LxZ8xJlfTx6xnTn8U90hxHJGBqQbC4/s400/IMG_20200703_150319-01.jpg" width="300" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>- Turrón de piñón nacional y jarabe de piña de piñón.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWrh6xCvGw-Oj5-JjOJVJ5wNcjZrFsXqYzrmnklGMDztqDrAgXbmNoOMER8tlFPwWtIQqCU9W7Vi1I2Ko6EjUVv0hw8X-AULX8NZLSNhCjjt-aUo4tiWNwz_9EOfB78bz-HbMo3BdXJ14/s1600/IMG_20200703_150615-01.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWrh6xCvGw-Oj5-JjOJVJ5wNcjZrFsXqYzrmnklGMDztqDrAgXbmNoOMER8tlFPwWtIQqCU9W7Vi1I2Ko6EjUVv0hw8X-AULX8NZLSNhCjjt-aUo4tiWNwz_9EOfB78bz-HbMo3BdXJ14/s400/IMG_20200703_150615-01.jpg" width="300" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pequeños bocados de variadas texturas y matices. Ingredientes tan nuestros como las clotxinas del puerto de Valencia, el cacau del collaret de L'Horta, los higos, la anguila de L’Albufera y los piñones de nuestras comarcas del interior. Todos ellos pasados por el tamiz de María José. Excepto la anguila y el higo, el resto no los verás pero sabes que están ahí en el momento de comerlos. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Servicio de pan y aceite</b> de Jesús Machi.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibiuAsNetotyE4LuEjkbWn6gyjoY9KpsJHXdLgmMO-Mmbu73yobCcaqJXl5XWBqOhMloKuQAlFhykWqff7zBUKPMWOjBv97YuhG6oeUrbLfs-ZmQxYv629gw2rFkn7CTVUfT9ZwH0xa-Q/s1600/IMG_20200703_152157-01.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibiuAsNetotyE4LuEjkbWn6gyjoY9KpsJHXdLgmMO-Mmbu73yobCcaqJXl5XWBqOhMloKuQAlFhykWqff7zBUKPMWOjBv97YuhG6oeUrbLfs-ZmQxYv629gw2rFkn7CTVUfT9ZwH0xa-Q/s400/IMG_20200703_152157-01.jpg" width="300" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En el apartado de los tres entrantes, empezamos por unos ajos tiernos que bien podían ser de Xativa junto a unas judías Bobby de la huerta, todo cocinado dentro de un estuche de barro. Martillo en mano se rompe este recubrimiento y finaliza el plato con un pil pil de Chufa (Alboraia) que estaba espectacular. Como se dice, para mojar pan. <b>Ajetes y judias Bobby a la arcilla con pil pil de chufa.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihBG4qCbHOn_zS98M2iQAGjcOOdtZzpSPBiFkxE1eOExRea8suqjKujIj0DlS31Se8pAIkAbSe0PO_rduWkPqt-b2EZj1rWfLPh5oBcWuSRIZNU9kxZ3eYQykIa2YQjANB45-bRekx17Y/s1600/IMG_20200703_151105-01.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihBG4qCbHOn_zS98M2iQAGjcOOdtZzpSPBiFkxE1eOExRea8suqjKujIj0DlS31Se8pAIkAbSe0PO_rduWkPqt-b2EZj1rWfLPh5oBcWuSRIZNU9kxZ3eYQykIa2YQjANB45-bRekx17Y/s400/IMG_20200703_151105-01.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXqBskzQwuSBca526FwIuF76ycBSsdE3IhS6vL5SaYBP1MOZpBrEZr-KppfMZYKN4-ufHy6zetZjaS9ipkTk972KRWh2FjWpTcIOtZ31ztsAoJUc08SgbFYC35AjM9_urlpkMyBPDf2YU/s1600/IMG_20200703_151245-01.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXqBskzQwuSBca526FwIuF76ycBSsdE3IhS6vL5SaYBP1MOZpBrEZr-KppfMZYKN4-ufHy6zetZjaS9ipkTk972KRWh2FjWpTcIOtZ31ztsAoJUc08SgbFYC35AjM9_urlpkMyBPDf2YU/s400/IMG_20200703_151245-01.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpsYDFkSuDQ5CWlpumMZnGXoZtNcqEBFWEDPpxv5NApcIcFoIfQHjwN0-0eFThcZ_vIaznA22flJAgXmzHILaBzMtEFUv41pFHc7sGXh5cLRBq3cKGdsZRqplX9ulI8wkkeeUQ-uDZOaU/s1600/IMG_20200703_151255-01.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpsYDFkSuDQ5CWlpumMZnGXoZtNcqEBFWEDPpxv5NApcIcFoIfQHjwN0-0eFThcZ_vIaznA22flJAgXmzHILaBzMtEFUv41pFHc7sGXh5cLRBq3cKGdsZRqplX9ulI8wkkeeUQ-uDZOaU/s400/IMG_20200703_151255-01.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYUhfNJUuut6WI3rl99mrqYhIWQiKMOqSsueOTYyMdkxZ3rPnawwmSXRuJdnrV4a7K6z2jLc5dJtjTLUI375cf6WyWmLo-d6_WUtMNuoC0kNQp84-PZjwCpamqw_CKAtVBFSYl0AB9Hq4/s1600/IMG_20200703_151558-01.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYUhfNJUuut6WI3rl99mrqYhIWQiKMOqSsueOTYyMdkxZ3rPnawwmSXRuJdnrV4a7K6z2jLc5dJtjTLUI375cf6WyWmLo-d6_WUtMNuoC0kNQp84-PZjwCpamqw_CKAtVBFSYl0AB9Hq4/s400/IMG_20200703_151558-01.jpg" width="300" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
El segundo de ellos es un verdadero homenaje al mundo de las abejas. Unas quisquillas fresquísimas de la lonja de Cullera, acompañado de un hornillo donde encontramos cera de abeja de los panales del Jardín Botánico de Valencia que al calor del fuego se va fundiendo. A la mesa llega el aroma tan agradable de este producto. Cuando está líquida, Juanjo la esparce sobre las colas de las quisquillas que son cocinadas muy ligeramente. Tras un breve lapso de tiempo, con la ayuda de cuchara y tenedor se retira esta cera y se pelan las colas que van al plato donde están esperando flores y hierbas. Se termina con una crema fría de alficoz, esa especie de pepino valenciano largo y curvado. <b>Ambar de quisquilla y alficoz.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNUvEUSp87BSf4AysYWPpUStXJPglBOl33925hQwUrfunBhXouCTwQdaptB3qWwnod3lGHXoWhGeTFgAFGHWNX6JTYabL9C6zjEKNuIwannraPjzGt92jUsVFemGKqBy6yGpiJ0ayQzRA/s1600/IMG_20200703_153015-01.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNUvEUSp87BSf4AysYWPpUStXJPglBOl33925hQwUrfunBhXouCTwQdaptB3qWwnod3lGHXoWhGeTFgAFGHWNX6JTYabL9C6zjEKNuIwannraPjzGt92jUsVFemGKqBy6yGpiJ0ayQzRA/s400/IMG_20200703_153015-01.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiT3qoUTDy1Y1a9WAPuTV5ZbvnGFpH5TozX5NJ6C8daqT82QEnLd-VFU1FAmZsCSdlh7zZ_76mfPdBLWVr5vKCw4kLhLBzeaDT1wGXSaHBhiYVBygKtfrpvaFgDM-DvoCJUH8_iN3q7_-4/s1600/IMG_20200703_153027-01.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiT3qoUTDy1Y1a9WAPuTV5ZbvnGFpH5TozX5NJ6C8daqT82QEnLd-VFU1FAmZsCSdlh7zZ_76mfPdBLWVr5vKCw4kLhLBzeaDT1wGXSaHBhiYVBygKtfrpvaFgDM-DvoCJUH8_iN3q7_-4/s400/IMG_20200703_153027-01.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVuoiSyo1eIW5epKXLr3YEShr3fgN84lzy9c3B7oj5PF1pe21GmQLQ-J49xDi88fG3v_12gLRZy1pQVY1swQPnl2zG7xCAFFr559EPnnWnFe_pVHYqsYuAT-a_GmAroaLxIBu1mu1JXG8/s1600/IMG_20200703_153743-01.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="956" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVuoiSyo1eIW5epKXLr3YEShr3fgN84lzy9c3B7oj5PF1pe21GmQLQ-J49xDi88fG3v_12gLRZy1pQVY1swQPnl2zG7xCAFFr559EPnnWnFe_pVHYqsYuAT-a_GmAroaLxIBu1mu1JXG8/s400/IMG_20200703_153743-01.jpg" width="321" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZWLW1kQfmL2AVeEOnuFQgLOEJ7YwjeL15wYXqfmoAIHPkiwVVlt_recZTJYle5VusxXjz3UJfIZmSTQMQSWJMulHQkXM1refPQe_tfbD-4j-RusuFFZwA8fb7IzQ1GhNVU6T5KRYXiqc/s1600/IMG_20200703_153800-01.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZWLW1kQfmL2AVeEOnuFQgLOEJ7YwjeL15wYXqfmoAIHPkiwVVlt_recZTJYle5VusxXjz3UJfIZmSTQMQSWJMulHQkXM1refPQe_tfbD-4j-RusuFFZwA8fb7IzQ1GhNVU6T5KRYXiqc/s400/IMG_20200703_153800-01.jpg" width="300" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
Después de la tierra y el mar, llega la montaña con dos platos de carne. El tercer entrante es un <b>Ravioli de conejo al ajillo</b>, donde el perfume de la pebrella se percibe claramente cuando llega el plato a la mesa. Esta planta leñosa, endémica de zonas de nuestra Comunidad, de la familia del Tomillo tiene un olor muy intenso y aporta un gran sabor a los platos. Ingrediente habitual para acompañar carne asada, gazpachos, o unos caracoles en salsa. Sigo mojando pan con la salsa…</div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAE5Qhy2MY9A1mtmOOncgggfCAAzk9NpsYk0lfNhtL8iwsbUBIlODYriemBTb2bOkMLXUtUi6qZPjiEo7GpLgqgf45tBQPURz78N4AIhnx6ni7dJuPWQhnXMOZnzuCglFPWuDHud8ssfY/s1600/IMG_20200703_154720-01.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAE5Qhy2MY9A1mtmOOncgggfCAAzk9NpsYk0lfNhtL8iwsbUBIlODYriemBTb2bOkMLXUtUi6qZPjiEo7GpLgqgf45tBQPURz78N4AIhnx6ni7dJuPWQhnXMOZnzuCglFPWuDHud8ssfY/s400/IMG_20200703_154720-01.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi56L7SggzZO4gVM3TjLZUKd9927zijKh0AmPFYuqboKy3nqqtluwCm7S43-t1zIxp0PA-oYO3CGJDOKy8u4cx285M6tB1x8fv0wKDTrF_W0rm4QLrx2y8NAWZ6EwppaUoqTgdt9FwpNik/s1600/IMG_20200703_154736-01.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi56L7SggzZO4gVM3TjLZUKd9927zijKh0AmPFYuqboKy3nqqtluwCm7S43-t1zIxp0PA-oYO3CGJDOKy8u4cx285M6tB1x8fv0wKDTrF_W0rm4QLrx2y8NAWZ6EwppaUoqTgdt9FwpNik/s400/IMG_20200703_154736-01.jpg" width="300" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
El plato principal es el <b>cordero de pasto “Finca Las Paternas” con trigo y algarroba</b>, dos elementos que desde siempre se han utilizado para la alimentación del ganado en nuestro país. Un cordero magnifico, de textura tierna y muy sabrosa debido a su larga cocción. Un plato que se huele en nariz y se paladea en boca.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaWs4N26LXYFOgROO0lQnEYnfiDJwjwGiQC4bNDm6FjmG8E-NKGF3pW-B0RbilzpV-lxepX4fnBFHswkrMpMf7P1u6L6i-1Hy31NDIj3tRNL7-oN3tVR0Swe0qjpkBnX4zHlh2rZlhsMY/s1600/IMG_20200703_155517-01.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaWs4N26LXYFOgROO0lQnEYnfiDJwjwGiQC4bNDm6FjmG8E-NKGF3pW-B0RbilzpV-lxepX4fnBFHswkrMpMf7P1u6L6i-1Hy31NDIj3tRNL7-oN3tVR0Swe0qjpkBnX4zHlh2rZlhsMY/s400/IMG_20200703_155517-01.jpg" width="300" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Llegamos al postre, donde siendo un final dulce tampoco puede faltar la miel. Lo llaman <b>Miel urbana, limón y huacatay</b>. En cada cucharada se descubren elementos nuevos, para un resultado fresco y nada empalagoso. Acompañado de una copa de <b>Hidromiel de Azahar </b>elaborado por ellos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhd-VT5UWvjBSTHcRvIMXRBlh1EZrEShVvKv7jkT-sVlzdE_cDwzs7tAwLEMqwvdTluRRaQVnRgmPqw_UBIBWXNeiJo9kXu1rhWFGXBk1D8OQgqx2MnibbvVlEUJoAVQixMFlVh5-tkzlM/s1600/IMG_20200703_161625-01.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhd-VT5UWvjBSTHcRvIMXRBlh1EZrEShVvKv7jkT-sVlzdE_cDwzs7tAwLEMqwvdTluRRaQVnRgmPqw_UBIBWXNeiJo9kXu1rhWFGXBk1D8OQgqx2MnibbvVlEUJoAVQixMFlVh5-tkzlM/s400/IMG_20200703_161625-01.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgasDQDqFMTSQr5Gsenu000oSemXMzL51iUQP-jXVU7QK-FIhtqISvyfoXDzLdIUwGu5v53OKo-8BZDLui-MKVwGTiy_L2yCVFIPg4POASkVS44KCY-zWWO4i1RVkg8pzihVrrr7SPqVTk/s1600/IMG_20200703_161627-01.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgasDQDqFMTSQr5Gsenu000oSemXMzL51iUQP-jXVU7QK-FIhtqISvyfoXDzLdIUwGu5v53OKo-8BZDLui-MKVwGTiy_L2yCVFIPg4POASkVS44KCY-zWWO4i1RVkg8pzihVrrr7SPqVTk/s400/IMG_20200703_161627-01.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBsOI2AaLdSbS_lA5cjd6DUj4HvwED2vDUH86_JECieX22XQ891D-b6GteEFyhjS3T9fayDYdN-hoD34NoLkJPDk17M_jRHIkpSTnOKxbIxun49Yahxa0LQahKVXwAIKJ8RwbHyRVt_c8/s1600/IMG_20200703_161712-01.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBsOI2AaLdSbS_lA5cjd6DUj4HvwED2vDUH86_JECieX22XQ891D-b6GteEFyhjS3T9fayDYdN-hoD34NoLkJPDk17M_jRHIkpSTnOKxbIxun49Yahxa0LQahKVXwAIKJ8RwbHyRVt_c8/s400/IMG_20200703_161712-01.jpg" width="300" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La hidromiel o aguamiel es una bebida alcohólica que se obtiene a partir de la fermentación de una mezcla de agua y miel. Con una concentración alcohólica que puede llegar al 17 o 18 %, se le considera una de las primeras bebidas con alcohol que consumió la raza humana y precursora de la cerveza. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Si optas por terminar con una café, porque no tomar algo distinto al ya archiconocido espresso y tomar uno elaborado por goteo con cafetera de filtro?. Dentro de las tres opciones disponibles de <b>Café D-Origen</b> por ejemplo una variedad procedente de Panamá, tomado sin endulzar, como se aconseja. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjx2snJFsZdYqyF-Y1EnmgTJ_xl54s6GRF_0kcFeLjfF3gSYd6Zgg43J2cjv7NcEPUSns6_zU-DvM0dCdIi_dIlR5rWdBOJxa-31ktZIZNZ1P8SsF88cimO09OfaFtbTDwMwtJQT-iPsZA/s1600/IMG_20200703_163452-01.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="576" data-original-width="768" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjx2snJFsZdYqyF-Y1EnmgTJ_xl54s6GRF_0kcFeLjfF3gSYd6Zgg43J2cjv7NcEPUSns6_zU-DvM0dCdIi_dIlR5rWdBOJxa-31ktZIZNZ1P8SsF88cimO09OfaFtbTDwMwtJQT-iPsZA/s400/IMG_20200703_163452-01.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNpRyKQo86XUvumWIBmQsHz5r8WlWWJXo3LjW1gRzy9wk9zdXWlEXQM3pdrOCedtCdj2P8oZyEKlIQamKwXbunlPliZgSX7OFtvuqEkc-I2Si0kSXP5T_vxZ3XGQC4OQaEP-C0LUGg22I/s1600/IMG_20200703_164234-01.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNpRyKQo86XUvumWIBmQsHz5r8WlWWJXo3LjW1gRzy9wk9zdXWlEXQM3pdrOCedtCdj2P8oZyEKlIQamKwXbunlPliZgSX7OFtvuqEkc-I2Si0kSXP5T_vxZ3XGQC4OQaEP-C0LUGg22I/s400/IMG_20200703_164234-01.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnnyB74KDj54zmvaoFe8DWm0BevehyphenhyphencoDHPL_g0aDQOfL6I5yvYV0nMvGXyjWhLhql3v1UyPn_U1GZeChwCDKC_B19ofB0lBCdZiev60STU02jxFAW1oV55EIo-zo27jpyIphon7MWKdw/s1600/IMG_20200703_164757-01.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnnyB74KDj54zmvaoFe8DWm0BevehyphenhyphencoDHPL_g0aDQOfL6I5yvYV0nMvGXyjWhLhql3v1UyPn_U1GZeChwCDKC_B19ofB0lBCdZiev60STU02jxFAW1oV55EIo-zo27jpyIphon7MWKdw/s400/IMG_20200703_164757-01.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVu-G_Kcp1bGjt9e978EMocrEhiZgtQDLxMF_-jSpzir9U8GOVvYAtf4gkskDBtXgnhERINfYe0_oZQ2fgq_pmwBr6MV-9HSX8MxLEwqhCXOo4sDphPjkF-iw90kOBaX3hPkdKVKFAKkk/s1600/IMG_20200703_164918-01.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVu-G_Kcp1bGjt9e978EMocrEhiZgtQDLxMF_-jSpzir9U8GOVvYAtf4gkskDBtXgnhERINfYe0_oZQ2fgq_pmwBr6MV-9HSX8MxLEwqhCXOo4sDphPjkF-iw90kOBaX3hPkdKVKFAKkk/s400/IMG_20200703_164918-01.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPKh1FRS-avgRcugr-hJQOdN5kTzYc9FD45fem3xIqkL_a3inZ7gXe7bOVrTVJVC_LRv3nkEkg5SzRlq1fjHUxM_47Enj-rcjVfd2xdd0_xIwH65IPED0fUdveXMKis4cy9EZXlwqaYg4/s1600/IMG_20200703_164926-01.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPKh1FRS-avgRcugr-hJQOdN5kTzYc9FD45fem3xIqkL_a3inZ7gXe7bOVrTVJVC_LRv3nkEkg5SzRlq1fjHUxM_47Enj-rcjVfd2xdd0_xIwH65IPED0fUdveXMKis4cy9EZXlwqaYg4/s400/IMG_20200703_164926-01.jpg" width="300" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En cuanto a la parte liquida, puedes optar por su carta de vinos o dejarte llevar por Juanjo, al que le gusta definirse como “metrelier”, un juego de palabras entre “metre” y “sommelier”.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Empezamos con <b>su cerveza artesana kilómetro cero con miel cruda urbana del Jardín Botánico de Valencia</b>, que es una mezcla de Blonde y Pale Ale, elaborada por Cervezas Valentivm en colaboración con el apicultor Diego Bour. Una cerveza aromática, que se sirve un poco menos fría de lo habitual para poder apreciar mejor sus matices. Muy recomendable probarla.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9ctbkawNnmjzaSTVZ11s-Pds_610NTD3LQIcOCAbgdYQBxxJjN9ENrqGbErmNrQ2y80INTgTfyV3L8jh98IrUhn6ojqu5Lunb2uXK3dEwM43dQ386d2uOf_EBS3o4VSFcdBEVA-QRqL0/s1600/IMG_20200703_144658-01.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9ctbkawNnmjzaSTVZ11s-Pds_610NTD3LQIcOCAbgdYQBxxJjN9ENrqGbErmNrQ2y80INTgTfyV3L8jh98IrUhn6ojqu5Lunb2uXK3dEwM43dQ386d2uOf_EBS3o4VSFcdBEVA-QRqL0/s400/IMG_20200703_144658-01.jpg" width="300" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
El camino puede seguir con una blanco D.O. Vinos de Madrid como <b>La Maldición Malvar 2.019</b> de Bodegas Cinco Leguas en Chinchón.La variedad de uva es la Malvar, parecida a la Palomino fino, de viñedos viejos sobre terreno de arcilla calcárea y piedras en superficie. Con vendimiado manual, fermentan con pieles y raspón durante 50 días. Posterior crianza de 8 meses en barricas usadas de roble francés</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4s9pkLGVYBH6Gq_bHCgilLaCYaP3Hk5lEzx50oHwB8iUMGsuAyUOQhJ1IDbXx5P30Z_BKrUBhVFGLHANjZ5M21b4o50RThyphenhyphendTdGHwZBAVQHfI1vgVQuI0bjNdZkGTkNIYEjehj9v_rlI/s1600/IMG_20200703_150723-01.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4s9pkLGVYBH6Gq_bHCgilLaCYaP3Hk5lEzx50oHwB8iUMGsuAyUOQhJ1IDbXx5P30Z_BKrUBhVFGLHANjZ5M21b4o50RThyphenhyphendTdGHwZBAVQHfI1vgVQuI0bjNdZkGTkNIYEjehj9v_rlI/s400/IMG_20200703_150723-01.jpg" width="300" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Siguiente parada, <b>Microbio 2.018</b> Vino blanco sin D.O, elaborado con uvas Verdejo de distintos viñedos de la zona de Nieva en Segovia, plantados en pie franco sobre suelos arenosos y arenosos con gravas y laminas de arcilla. Elaborado por la bodega MicroBio Wines, de Ismael Gozalo, uno de los creadores de Ossian. El mosto fermenta en sus incio con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, para posteriormente reposar en estos mismos depósitos con sus lías durante 5 meses.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5b0YxYYpMjN7HN0qs59KyfsonUR6vNY3fwXpUJM3mwvPHkUYdF-MdJkkAmuMUynXyoNOM8SqZHjGT0aMBNjqU4XmJiKbIZ3gFAbpTrMbHbNMLO3-0aYeAgrY6-_yuvDB1Zzqx3orLlNU/s1600/IMG_20200703_153836-01.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="972" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5b0YxYYpMjN7HN0qs59KyfsonUR6vNY3fwXpUJM3mwvPHkUYdF-MdJkkAmuMUynXyoNOM8SqZHjGT0aMBNjqU4XmJiKbIZ3gFAbpTrMbHbNMLO3-0aYeAgrY6-_yuvDB1Zzqx3orLlNU/s400/IMG_20200703_153836-01.jpg" width="315" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Y como estación de destino un soberbio <b>Foradori Teroldego 2.015</b>. D.O. Vigneti Delle Dolomiti Los viñedos de Foradori se encuentran en el campo Rotaliano una pequeña llanura escondida en Trentino. La bodega de Elisabetta Foradori no utiliza productos químicos y trabaja bajo certificado biodinámico. El mosto de uva Foradori fermenta en depósitos de cemento con un pequeño porcentaje del raspón, y se cría durante un año en recipientes de madera y cemento de gran tamaño.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUugRrJjzibMoVtfCFup8IL8osXtuyFak9EBqSA2ZPu2tY6gMg80eXOpnxFMbTAztCVxKsr1YADDPHB7etWCI9uN90OMK2OYZTnIQFxhYyYIhhZKJD1Ppp4KaooZcAiFZgS2b2JWfP-Rs/s1600/IMG_20200703_155341-01.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUugRrJjzibMoVtfCFup8IL8osXtuyFak9EBqSA2ZPu2tY6gMg80eXOpnxFMbTAztCVxKsr1YADDPHB7etWCI9uN90OMK2OYZTnIQFxhYyYIhhZKJD1Ppp4KaooZcAiFZgS2b2JWfP-Rs/s400/IMG_20200703_155341-01.jpg" width="300" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Restaurante Lienzo.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Plaça de Tetuan, 18, Bajo Derecha, 46003 Valencia.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Teléfono 963 52 10 81</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
http://www.restaurantelienzo.com/es</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1810060236033924530.post-52241388636886839782020-06-17T20:09:00.004+02:002020-06-17T20:09:43.721+02:00Sierra de Aitana Restaurante, Valencia. Inicios de 2.020<div style="text-align: justify;">
Me gustan los locales con barra, donde poder algo de manera informal. Apoyarme en la barra, pedir una copa de vino y algo para picar. Ese es nuestro ritual cada vez que nos acercarnos a este local de la Calle Pascual y Genís nº 18 abierto en 1.998.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizlIaNJZH_RK2MKQQHWvnYKiVhLwVI3c-8R0KeTNCq-ZHsNGjzrJe7vLAxXd9r8-HySodmdVZxEmlkuh_T7OD1fBtmcKT2XdPjRlCWbFu_tf17GlZqveGVRdsShM6MBx2lwa6TmtQZQI0/s1600/FotoJet.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizlIaNJZH_RK2MKQQHWvnYKiVhLwVI3c-8R0KeTNCq-ZHsNGjzrJe7vLAxXd9r8-HySodmdVZxEmlkuh_T7OD1fBtmcKT2XdPjRlCWbFu_tf17GlZqveGVRdsShM6MBx2lwa6TmtQZQI0/s400/FotoJet.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><div style="text-align: justify;">
Siempre que vamos dsifrutamos con los platos de dos estupendos cocineros, muy currantes, casi anónimos de las redes sociales y círculos gastronómicos. Dos profesionales que lo hacen fenomenal, a los que tenemos el placer de conocer.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Paco Pallardo como jefe de cocina y Daniel Bañó a su lado llevan la cocina de Sierra Aitana, los cuales junto a Hector y Julio (comandando la sala, el primero en las mesas y el otro en la barra) más el resto del equipo hacen que nos encontremos muy a gusto siempre que vamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Platos y tapas que hemos probado últimamente? Vamos a ello. Primero os dejo con la vista que hay desde nuestro rincón favorito de la barra, con esas "guitarras" que están diciendo "tócame".</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYLDO99MoOktLkAz5OF9jHvo0-FGoQ8DvW7HtP6C3gub6CCFRBqfT52pz8Uo8ENFu09wtUzmbTXc8YPKjliNppYCL-KjZKaGyKlcptgoVkrozNs0fp06NYrO85LxHk1KXLQpa3Jqo98kk/s1600/81949389_10216908380356686_2082031133842735104_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYLDO99MoOktLkAz5OF9jHvo0-FGoQ8DvW7HtP6C3gub6CCFRBqfT52pz8Uo8ENFu09wtUzmbTXc8YPKjliNppYCL-KjZKaGyKlcptgoVkrozNs0fp06NYrO85LxHk1KXLQpa3Jqo98kk/s400/81949389_10216908380356686_2082031133842735104_n.jpg" width="300" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- <b>Ensaladilla</b>. Un clásico del restaurante. Suave, cremosa y sabrosa. De las mejores de Valencia para mi.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqXHwRdjJnqIMsioA9-Uemp9xd2p_vWFLpWXqi9yoNI-DsG_ywtg7VrciN3PpYW97yFYPW_y6CcrxalK5XaBjUu9VLu-jo5IUItWcECyqH2w_j8ZYyXRaQhaKmhSyqsseoTYy2DahypCY/s1600/80742650_10216908376636593_6530042219271815168_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqXHwRdjJnqIMsioA9-Uemp9xd2p_vWFLpWXqi9yoNI-DsG_ywtg7VrciN3PpYW97yFYPW_y6CcrxalK5XaBjUu9VLu-jo5IUItWcECyqH2w_j8ZYyXRaQhaKmhSyqsseoTYy2DahypCY/s400/80742650_10216908376636593_6530042219271815168_n.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
- <b>Brioche de Tandori con cordero, berenjena y yogurt.</b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEKGQraT-_YK9AOApMLs90SzBiH0opO1DUfj7bmdHwVRvy7FajCI7lbtOTVohqcOtHU7lDHxrLK2tCkuLwnmW-QhenNLncPPSONjwmVv6gyUrDvUOWYh25mHTKpM59D_VXt8DAaGGoR4w/s1600/82907464_10216994322505186_6686605330673041408_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEKGQraT-_YK9AOApMLs90SzBiH0opO1DUfj7bmdHwVRvy7FajCI7lbtOTVohqcOtHU7lDHxrLK2tCkuLwnmW-QhenNLncPPSONjwmVv6gyUrDvUOWYh25mHTKpM59D_VXt8DAaGGoR4w/s400/82907464_10216994322505186_6686605330673041408_n.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
- <b>Brioche de Rabo de Toro.</b><br />
<b><br /></b>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioV8LQpFvztsXq1kraKo-McCsb83V2xjxJlKqhEHrXRSCpnnFoe0BMOuFIPBtXchSmPSAI1al-Q9DRSG_qdOWKRGaxkObRwKv71KeMD2Y2Y0ACcO3BkUDynzgiZ0GY6lNtCPAD_znvW_Y/s1600/81254042_10216908377476614_2948576318075174912_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioV8LQpFvztsXq1kraKo-McCsb83V2xjxJlKqhEHrXRSCpnnFoe0BMOuFIPBtXchSmPSAI1al-Q9DRSG_qdOWKRGaxkObRwKv71KeMD2Y2Y0ACcO3BkUDynzgiZ0GY6lNtCPAD_znvW_Y/s400/81254042_10216908377476614_2948576318075174912_n.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
- <b>Lasaña de carabineros con setas y salsa americana.</b><br />
<b><br /></b>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZzTigz8LXzEjQZzDBV-SM_u0cKO1HJ_U6MzjIsb_xfYCY1lm9Mgsrm75Z_0mBw-nTxy52NvUws6l2t-5vnubjP6Qc5rb_8biJzByoLftDvwPCy40MxyuAoV5jEjOsSdStgD4kqAf8Nmo/s1600/80684474_10216908378116630_6372853910956146688_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZzTigz8LXzEjQZzDBV-SM_u0cKO1HJ_U6MzjIsb_xfYCY1lm9Mgsrm75Z_0mBw-nTxy52NvUws6l2t-5vnubjP6Qc5rb_8biJzByoLftDvwPCy40MxyuAoV5jEjOsSdStgD4kqAf8Nmo/s400/80684474_10216908378116630_6372853910956146688_n.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9anlEN9mZXTa27_YRqwdoDqBsUcQ7fGUus0vnnoxSLofJ8fkxBQYDbR2EsUeGOW6Yjxi7OnnfxAIm6U-QNsfzmUqpmKW8Npq7Vyr_8Eh6O5Zr6PNGeMowJuiB_dygCm__paulwsDnkgY/s1600/80892144_10216908378636643_7399837413847072768_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9anlEN9mZXTa27_YRqwdoDqBsUcQ7fGUus0vnnoxSLofJ8fkxBQYDbR2EsUeGOW6Yjxi7OnnfxAIm6U-QNsfzmUqpmKW8Npq7Vyr_8Eh6O5Zr6PNGeMowJuiB_dygCm__paulwsDnkgY/s400/80892144_10216908378636643_7399837413847072768_n.jpg" width="300" /></a></div>
<b><br /></b>
- <b>Cocochas de bacalao con su piel crujiente y ñoquis.</b><br />
<b><br /></b>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzENsX5HL5hOMQEga3fP9FrkaoKrcIQZD9FtfdXkVkbnHk-BWu5w0nb18TKTsk9WDnraRXDqT1Mqu8dQSqZaM2vPh2iNa9CK1ys0qVhmED04-nx01hqs1IxpWE1m_ZGBt-5H-KedlYAlY/s1600/82251967_10216994323785218_7750606186025582592_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="757" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzENsX5HL5hOMQEga3fP9FrkaoKrcIQZD9FtfdXkVkbnHk-BWu5w0nb18TKTsk9WDnraRXDqT1Mqu8dQSqZaM2vPh2iNa9CK1ys0qVhmED04-nx01hqs1IxpWE1m_ZGBt-5H-KedlYAlY/s400/82251967_10216994323785218_7750606186025582592_n.jpg" width="315" /></a></div>
<b><br /></b>
- <b>Bizcocho de vainilla con caramelo de toffee y helado de leche.</b><br />
<b><br /></b>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidGznyXsGlCWm5JJBfIvGmCfbjSynX9p0ATFEEFeS5Roq27lfFGjyCc1AN4VisToGbXD8Gy7Jk9NnbtVbWc19snHUVE3oJdx6gOOx5d9cUnZEYhgaT1CDDqjorlj8r975SiUDWDVLY2ZM/s1600/80869967_10216908379196657_4299143945536929792_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="852" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidGznyXsGlCWm5JJBfIvGmCfbjSynX9p0ATFEEFeS5Roq27lfFGjyCc1AN4VisToGbXD8Gy7Jk9NnbtVbWc19snHUVE3oJdx6gOOx5d9cUnZEYhgaT1CDDqjorlj8r975SiUDWDVLY2ZM/s400/80869967_10216908379196657_4299143945536929792_n.jpg" width="355" /></a></div>
<b><br /></b>
- <b>Milhojas de crema con sorbete de frutos rojos.</b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1vYdl0JAygaXvfXGzp_uDHiB_7DrDW3exRri6icXZurwKQf2DJgcCmF-NSDPwBQyBS3VOO3zJt2-xUBt-miA5trtQdNXJQ1LW40HTP92gkgqwpBw6uXW0X_F2xk3YIf70Sj5L5rqhgJg/s1600/82529401_10216994324225229_1876919249725816832_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1vYdl0JAygaXvfXGzp_uDHiB_7DrDW3exRri6icXZurwKQf2DJgcCmF-NSDPwBQyBS3VOO3zJt2-xUBt-miA5trtQdNXJQ1LW40HTP92gkgqwpBw6uXW0X_F2xk3YIf70Sj5L5rqhgJg/s400/82529401_10216994324225229_1876919249725816832_n.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Con un horario que empieza pronto, a la hora del almuerzo es habitual que la barra esté llena de profesionales y trabajadores de las oficinas del centro. El bocadillo del día para el almuerzo todos los viernes en el de sepia rebozada 😍😍 cuando estuvimos la última vez nos lo comentaron, y había que probarlo...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En la foto lo podemos ver que lo puedes pedir en tamaño "normal" o "mini".</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-KaUSCcTOpdW5tYhbRTFUCh5aAltf50yoPbbWex7O1AvfwHI8T9dERQsbSpHrdzxibEQJQtCBbuwZrzDrSOCWCO7CVg_xX9KBdcjQYcbWXt7PdC8FiJ-B3KprBvdNbRkQp-ywqYHPrpI/s1600/84862651_10217218309784728_4302807913417670656_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-KaUSCcTOpdW5tYhbRTFUCh5aAltf50yoPbbWex7O1AvfwHI8T9dERQsbSpHrdzxibEQJQtCBbuwZrzDrSOCWCO7CVg_xX9KBdcjQYcbWXt7PdC8FiJ-B3KprBvdNbRkQp-ywqYHPrpI/s400/84862651_10217218309784728_4302807913417670656_o.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://www.sierradeaitana.com/">Sierra de Aitana Restaurante</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Carrer de Pascual i Genís, 18, 46002 València, Valencia</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Teléfono: 963 51 79 46</div>
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1810060236033924530.post-90619622354132714052020-06-17T13:56:00.000+02:002020-06-17T13:57:42.834+02:00A Lo Alto, Valencia. Marzo 2.020<div style="text-align: justify;">
A Lo Alto Valencia. La última salida gastro antes de esta situación extrema que estamos sufriendo fue ir a conocer este local situado en las cercanías del campo de Mestalla, concretamente en la C/ Bélgica n°3</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikChqIdhVuIJPURKzkl11YAxChdBSHSp-e6SrCAFcsGc6Ph3qNXCsq16RsBu4f50qOkeSisxAGzQxPdlYDswSJ30AWIINWaDseN5Qa3xwHqJ0Ku_AYV59bAisbXTu9gEcEGLZ7zokUms0/s768/FotoJet.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikChqIdhVuIJPURKzkl11YAxChdBSHSp-e6SrCAFcsGc6Ph3qNXCsq16RsBu4f50qOkeSisxAGzQxPdlYDswSJ30AWIINWaDseN5Qa3xwHqJ0Ku_AYV59bAisbXTu9gEcEGLZ7zokUms0/w400-h400/FotoJet.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<a name='more'></a>
<div style="text-align: justify;">
Local especializado en propuestas para tapear y acompañar con una buena copa de vino. La carta está formada por la variedad de botellas que se pueden ver por todo el restaurante. Todas tienen una etiqueta con su precio y puedes pedir asesoramiento y/o consejo al personal de sala. De la misma manera también tienen una selección de vinos por copas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhC1VXKNUfcQSPzkt8mYLCmdAgIsifWYcBNFc9XZG3qwfD7NIUfuGsTFlOHPGGLJ3VKcRB4XUOGRIjxRS59RZa4aNuF2e5AJ4nVTexNOTFQaOrY6tio1k8ZMS3n54OHlbm9bygpJu1lqwk/s768/Screenshot_2020-06-17-12-31-23-451.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="756" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhC1VXKNUfcQSPzkt8mYLCmdAgIsifWYcBNFc9XZG3qwfD7NIUfuGsTFlOHPGGLJ3VKcRB4XUOGRIjxRS59RZa4aNuF2e5AJ4nVTexNOTFQaOrY6tio1k8ZMS3n54OHlbm9bygpJu1lqwk/s320/Screenshot_2020-06-17-12-31-23-451.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaUVxsh4CR1wPj3RJUAK8sHMgm8XLEjkXeo2PQdiIal8sF6aF_Au07a2Sv4YPsZFGHdfubcfuDwWzEm1teCHLPH7RkTHmKVaBiO3H_O8lWYDgTuJMM1bdlqX3lXrIj9ay4A-_JYpZ2RAY/s1024/2020-03-07+20.24.59.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaUVxsh4CR1wPj3RJUAK8sHMgm8XLEjkXeo2PQdiIal8sF6aF_Au07a2Sv4YPsZFGHdfubcfuDwWzEm1teCHLPH7RkTHmKVaBiO3H_O8lWYDgTuJMM1bdlqX3lXrIj9ay4A-_JYpZ2RAY/s400/2020-03-07+20.24.59.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHlJ_J3apkc5D_3QnZyRQY7c03-NsbfZVwWhE1OJ_CKwYfnJjtS4BCr-2NGVcnbAg-1FuPj64B3RnA4xaVKbqjmb-H2hZF0gnGCi5p_8aEpsUuJE3JusIj97OoMf29gikdTjsLiFIfDvo/s1024/2020-03-07+20.25.12.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHlJ_J3apkc5D_3QnZyRQY7c03-NsbfZVwWhE1OJ_CKwYfnJjtS4BCr-2NGVcnbAg-1FuPj64B3RnA4xaVKbqjmb-H2hZF0gnGCi5p_8aEpsUuJE3JusIj97OoMf29gikdTjsLiFIfDvo/s400/2020-03-07+20.25.12.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlFGtjbCnmzhxLwxEny1g9R-55ITA7tFZDbvTyhRYWgWnGaDmYtq1pT8USF7Awke_Jo3_sRIGolAQtiMIwa0g39vMOyt9YR-KCZtMis6uT_79MlgajgbflxtF97LERPhyphenhyphentu0oLwLxa2So/s1024/2020-03-07+20.11.46.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlFGtjbCnmzhxLwxEny1g9R-55ITA7tFZDbvTyhRYWgWnGaDmYtq1pT8USF7Awke_Jo3_sRIGolAQtiMIwa0g39vMOyt9YR-KCZtMis6uT_79MlgajgbflxtF97LERPhyphenhyphentu0oLwLxa2So/s400/2020-03-07+20.11.46.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoMqVwbgB-EvefKiAwTJuyvvxrfkdX3cYf6CEEDFdHwG9YwHREcT44BtVHUFltffCLpt_Q_ax12LxvXPM9RREJKTenIqbxLMQXQlxoY9pHeOvEQ7aUFDDlTROYq7u6bNlHzD57vfjGgbg/s1024/2020-03-07+20.12.58.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoMqVwbgB-EvefKiAwTJuyvvxrfkdX3cYf6CEEDFdHwG9YwHREcT44BtVHUFltffCLpt_Q_ax12LxvXPM9RREJKTenIqbxLMQXQlxoY9pHeOvEQ7aUFDDlTROYq7u6bNlHzD57vfjGgbg/s400/2020-03-07+20.12.58.jpg" width="300" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Los propietarios son Javier y Daniel. Una historia de ellos es que Daniel y su padre regentaron durante mucho tiempo el bar Mesón Torrescal en Requena, local famoso en la ciudad por su receta de las patatas bravas, plato que han rescatado en este local.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div>
Lo que probamos...</div>
<div>
.</div>
<div>
1️⃣ Longaniza de Pascua con un vermut de aperitivo.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiS_X0E9EoruTE8YUYaqrXkiaTgFxSFuei5VzaX_iXRf25e34KUcuduD9Z1BqsGeeAjXiNDxKuYrqBhEjClJUJAQuAZaU2ZYKHaC2ExPSa9lMvF5oKSzQizubV8i55GzX56iog4ep1nRP8/s1024/2020-03-07+20.21.55.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="500" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiS_X0E9EoruTE8YUYaqrXkiaTgFxSFuei5VzaX_iXRf25e34KUcuduD9Z1BqsGeeAjXiNDxKuYrqBhEjClJUJAQuAZaU2ZYKHaC2ExPSa9lMvF5oKSzQizubV8i55GzX56iog4ep1nRP8/w375-h500/2020-03-07+20.21.55.jpg" width="375" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi13dUUbCiWNHvLUoRVFEItNB3esJAif4_FolsOgw68jGCGZiR-ZvbC5MEDJHu4mXpQLPQZ_dqJ7u-BbZ5G1sMlv-JxaRSaeb4TSK2dlSHk7KEADaEY2fwYw3HPtU-2vaQYzF7svFp_iFM/s768/Screenshot_2020-06-17-12-31-16-200.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="762" data-original-width="768" height="398" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi13dUUbCiWNHvLUoRVFEItNB3esJAif4_FolsOgw68jGCGZiR-ZvbC5MEDJHu4mXpQLPQZ_dqJ7u-BbZ5G1sMlv-JxaRSaeb4TSK2dlSHk7KEADaEY2fwYw3HPtU-2vaQYzF7svFp_iFM/w400-h398/Screenshot_2020-06-17-12-31-16-200.jpg" width="400" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
2️⃣ Ensaladilla "a lo alto" con mousse de mejillones en escabeche.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGCEZyg9tT7_2vSUkUc2TO3EVhJalpM5XTsxE-ksdMVkCaS3M0a-q4SwkqzKfudLjp7dr5j_xDjGGJZonfINULrprwTMrGgkGYZ6FLLApfNwSFz8aKKFesOTPd2dc16s8epTm0CuO-CZE/s768/Screenshot_2020-06-17-12-31-09-645.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="755" data-original-width="768" height="393" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGCEZyg9tT7_2vSUkUc2TO3EVhJalpM5XTsxE-ksdMVkCaS3M0a-q4SwkqzKfudLjp7dr5j_xDjGGJZonfINULrprwTMrGgkGYZ6FLLApfNwSFz8aKKFesOTPd2dc16s8epTm0CuO-CZE/w400-h393/Screenshot_2020-06-17-12-31-09-645.jpg" width="400" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
3️⃣ Volandeiras a la plancha.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgj2WZM7Tiili_Vw3bndwQnE1GjS6MQ4RkKagm5AEq8WmtcMh7bVwbWtz81MyJrdmE90dYb8uCV2SVkS2h4K0Mg9lsnazS_fy7w6UZac1_VWxHwY0el3uRHLKZIrB2YdCxhf4lazUMqIIs/s768/Screenshot_2020-06-17-12-31-04-703.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="752" data-original-width="768" height="391" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgj2WZM7Tiili_Vw3bndwQnE1GjS6MQ4RkKagm5AEq8WmtcMh7bVwbWtz81MyJrdmE90dYb8uCV2SVkS2h4K0Mg9lsnazS_fy7w6UZac1_VWxHwY0el3uRHLKZIrB2YdCxhf4lazUMqIIs/w400-h391/Screenshot_2020-06-17-12-31-04-703.jpg" width="400" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
4️⃣ Patatas Bravas del Torrescal.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyaEFcU2g8vxz0NUJm7eod0UoNPCYysm3o_uNKf5BPaGCtSRCZp2E482oN0fc7XK41pbjjrhWCYm5koARBoGe0pErAWw_d6cDjYNj2vuzNtC4CC3gUtEqF-_PvoZXWCon5rakoTEmA_t8/s768/Screenshot_2020-06-17-12-30-59-842.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="752" data-original-width="768" height="391" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyaEFcU2g8vxz0NUJm7eod0UoNPCYysm3o_uNKf5BPaGCtSRCZp2E482oN0fc7XK41pbjjrhWCYm5koARBoGe0pErAWw_d6cDjYNj2vuzNtC4CC3gUtEqF-_PvoZXWCon5rakoTEmA_t8/w400-h391/Screenshot_2020-06-17-12-30-59-842.jpg" width="400" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
5️⃣ Tallarines de sepia con mayonesa cítrica.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgA9WXEtIv6j-hcdS3pNxh8-bU6Ct7jOicOLSOnEO7v5bItYzMEB1vYEX9Nydw7qvAF-4GDKB_2HhG0hLiD3hEg_OELXHc4D8VYoDx4T2D35bao5-DPtB-oTknHFpFJPLVlNofK9Nwi_Uo/s768/Screenshot_2020-06-17-12-30-53-183.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="747" data-original-width="768" height="389" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgA9WXEtIv6j-hcdS3pNxh8-bU6Ct7jOicOLSOnEO7v5bItYzMEB1vYEX9Nydw7qvAF-4GDKB_2HhG0hLiD3hEg_OELXHc4D8VYoDx4T2D35bao5-DPtB-oTknHFpFJPLVlNofK9Nwi_Uo/w400-h389/Screenshot_2020-06-17-12-30-53-183.jpg" width="400" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
6️⃣ Oreja de cerdo adobada a la plancha.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7B9zonY2zLziCnVZONu4KV_dmKuAxHD1PPZhaj7M2t2kV9hPqwx4FotKHmZqiGTblTQgwOCleSqZ7obWzgRfp1-FmWS__qWaENpVXJDYPb-xvKYeZWi_e9CxceU_FN1fFhIbvyqpwEuY/s768/Screenshot_2020-06-17-12-30-47-112.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="741" data-original-width="768" height="386" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7B9zonY2zLziCnVZONu4KV_dmKuAxHD1PPZhaj7M2t2kV9hPqwx4FotKHmZqiGTblTQgwOCleSqZ7obWzgRfp1-FmWS__qWaENpVXJDYPb-xvKYeZWi_e9CxceU_FN1fFhIbvyqpwEuY/w400-h386/Screenshot_2020-06-17-12-30-47-112.jpg" width="400" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
7️⃣ Bacalao con Titaina.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRCJfrvs4FVhBT52z9-BC2n0OKgYuNf32XFYxVVo1Mj-E9-ozXDjZU_va049kmTrlYNJ1BQZJ8GolSvyNar2PmwrpnWILrKv6j7XfJJbCYjTPxL63KgmNR4gR9eHpFHoonhdobkb-KBk4/s768/2020-06-17-12-30-037.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="747" data-original-width="768" height="389" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRCJfrvs4FVhBT52z9-BC2n0OKgYuNf32XFYxVVo1Mj-E9-ozXDjZU_va049kmTrlYNJ1BQZJ8GolSvyNar2PmwrpnWILrKv6j7XfJJbCYjTPxL63KgmNR4gR9eHpFHoonhdobkb-KBk4/w400-h389/2020-06-17-12-30-037.jpg" width="400" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
8️⃣ Tarta de manzana en tarro.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdYl3gxwu1Wj5jvpQ6b5blMG8X4pZ2u8aeFmRe_Q9xzOXvojmIhZSV_m3A9kuODuVWoORKJ5ZpfSCNH6VWqxMTi9hRw5kf5Lnnz0HwPd8eP99zPb7JE_Rcg20_5vDoBtZMy1gnz09oF4w/s1024/2020-03-07+21.37.29.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="500" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdYl3gxwu1Wj5jvpQ6b5blMG8X4pZ2u8aeFmRe_Q9xzOXvojmIhZSV_m3A9kuODuVWoORKJ5ZpfSCNH6VWqxMTi9hRw5kf5Lnnz0HwPd8eP99zPb7JE_Rcg20_5vDoBtZMy1gnz09oF4w/w375-h500/2020-03-07+21.37.29.jpg" width="375" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Acompañado de unas copas de vino de dos referencias.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFM16FhO6lpofScVoIpmrKtRmMEWbWkuZL4tTH7Rujrn4DE-sEghyphenhyphenw5FAShx7vNopUpISSREM_37fEv87EHK-H3bc5Wmkl63PVYcYZv3m9yd9sqd-FG7sBaLuKGdPOlWrkXTFG_yfmC1w/s1024/2020-03-07+20.32.40.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="500" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFM16FhO6lpofScVoIpmrKtRmMEWbWkuZL4tTH7Rujrn4DE-sEghyphenhyphenw5FAShx7vNopUpISSREM_37fEv87EHK-H3bc5Wmkl63PVYcYZv3m9yd9sqd-FG7sBaLuKGdPOlWrkXTFG_yfmC1w/w375-h500/2020-03-07+20.32.40.jpg" width="375" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2VN-mxDI_L8NJeD8rSa2uPo-wdVA8ddPuYR_x4azQWAuYMOAHWRtfvzMSeOLMI7AjVyqa1j0DhU6Es9LGH5EoVWXTpFOsf3VeaAhSkvCZZscUkwzzX56fMFVZGPrkpS1ztXQRRLYcf1g/s1024/2020-03-07+21.07.04.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="500" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2VN-mxDI_L8NJeD8rSa2uPo-wdVA8ddPuYR_x4azQWAuYMOAHWRtfvzMSeOLMI7AjVyqa1j0DhU6Es9LGH5EoVWXTpFOsf3VeaAhSkvCZZscUkwzzX56fMFVZGPrkpS1ztXQRRLYcf1g/w375-h500/2020-03-07+21.07.04.jpg" width="375" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Una grata experiencia, donde esperamos volver cuando despertemos de este mal sueño.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<a href="https://www.facebook.com/pages/category/Wine-Bar/A-Lo-Alto-340961553193450/" target="_blank">A Lo Alto</a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Carrer de Bèlgica, 3, bajo, 46021 València, Valencia</div>
<div>
Telf. 605 84 88 43</div>
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1810060236033924530.post-18552880607070769272020-05-05T09:46:00.000+02:002020-05-05T09:46:02.323+02:00Mi versión de guacamole.<div style="text-align: justify;">
Guacamole, ese plato de la cocina mexicana cuyo principal ingrediente es el aguacate y que ha pasado a ser patrimonio universal. Actualmente hay muchas variantes a la hora de elegir el resto de elementos que podemos encontrar en su composición.<br />
<br />
Lo he comido muchas veces, ya sea preparado en casa o en restaurantes que hemos visitado. Mi propia receta ha ido evolucionando con el tiempo y las experiencias vividas. Aquí por ejemplo sustituyo los <i>totopos</i> (triángulos de tortilla de maíz fritos) por finas tiras de vegetales, tal y como presentaba Mauricio Gómez su crema de aguacate en el ya cerrado Clectic. Sabiendo que no es la receta ortodoxa, esta es mi versión.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-KL5-X4GYzAs08HrksHBA6-N3h2TNguvF4gkDt6sVXVFk0lF4YYTBfh7oR7n_CoUkta6056tSiMNT6z5I9lHIVoD0vbBsKXlnPYYa337-IBqkxSsmDczjZkN1ED7BU6RgC0y4JXoUTuY/s1600/2017-10-08+21.09.36-2+%2528Copiar%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="800" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-KL5-X4GYzAs08HrksHBA6-N3h2TNguvF4gkDt6sVXVFk0lF4YYTBfh7oR7n_CoUkta6056tSiMNT6z5I9lHIVoD0vbBsKXlnPYYa337-IBqkxSsmDczjZkN1ED7BU6RgC0y4JXoUTuY/s400/2017-10-08+21.09.36-2+%2528Copiar%2529.jpg" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<a name='more'></a><u style="text-align: justify;">Ingredientes:</u><br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 Aguacate maduro.</div>
<div style="text-align: justify;">
- 2 cucharadas de chalota picada.</div>
<div style="text-align: justify;">
- 2 tomate pera o rama (sin la parte de las pepitas, sola la carne).</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 cucharada de zumo de limón.</div>
<div style="text-align: justify;">
- Pizca de sal.</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 chorrito de un buen aceite de oliva virgen extra. </div>
<div style="text-align: justify;">
- Aji o especias. Yo utilizo una mezcla de cinco especias chinas.<br />
- 2 filetes de sardina ahumada.<br />
- Semillas de sésamo negro tostado.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Elaboración:</u></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><br /></u></div>
<div style="text-align: justify;">
En un mortero ancho, en mi caso un cuenco de cristal al no disponer de este, vaciamos el aguacate en trozos grandes. No trituraremos por completos, dejaremos tropezones de aguacate.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Añadimos la chalota y el tomate, ambos picados. También el zumo de limón. Terminamos con la sardina ahumada cortada en trocitos pequeños<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Mezclamos todo. Agregamos una pizca de sal y el chorrito de aceite.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-bPleKjBEDlU/VUHXaG9VMVI/AAAAAAAASXc/3Q2QJzQhYn4/s1600/2015-04-23%2B20.29.57%2BOp.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://3.bp.blogspot.com/-bPleKjBEDlU/VUHXaG9VMVI/AAAAAAAASXc/3Q2QJzQhYn4/s1600/2015-04-23%2B20.29.57%2BOp.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Dejamos un rato reposando en la nevera, y servimos acompañado de unos chips de vegetales. Espolvoreamos una semillas de sésamo negro y decoramos con algún trozo de la sardina que tendremos reservado para colocar por encima.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Buen provecho !!!<br />
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1810060236033924530.post-30257790551096278732020-03-25T13:48:00.003+01:002020-03-25T13:50:10.966+01:00Recetas con latas. Tacos de atún.<div style="text-align: justify;">
Quien no conoce los "tacos" mexicanos? popular receta de este país americano. que habitualmente consisten en carne, ternera, cerdo o pollo, cocinada y después introducida dentro de una "tortilla" de maíz o trigo. Finalmente se adereza con la salsa conocida como "pico de gallo".</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En esta ocasión vamos a darle alguna vuelta de tuerca. Seguro que muchos tenemos latas de atún o bonito en conserva en casa, y eso es lo que vamos a utilizar como ingrediente principal de nuestros sabrosos tacos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOK1VO5gyEI9_A4FU-wAGfpyTkr12fSA_8b7071qP-WAcrvxZYfeMMQmCJJnRT02thK3q3OjfIjiNCqjcz0Mmj7i8dmgVo1vbPtPUCWjEUknmwAAB8qCa-t_xNkMlMxj_ocmCMCn1rB0c/s1600/IMG_20200320_204023-01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOK1VO5gyEI9_A4FU-wAGfpyTkr12fSA_8b7071qP-WAcrvxZYfeMMQmCJJnRT02thK3q3OjfIjiNCqjcz0Mmj7i8dmgVo1vbPtPUCWjEUknmwAAB8qCa-t_xNkMlMxj_ocmCMCn1rB0c/s400/IMG_20200320_204023-01.jpg" width="300" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a name='more'></a><i><u>Ingredientes para 6/8 unidades</u></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><u><br /></u></i></div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 paquete de masas de empanadillas.</div>
<div style="text-align: justify;">
- 3 latas pequeñas de atún o bonito en aceite.</div>
<div style="text-align: justify;">
- 2 huevos duros.</div>
<div style="text-align: justify;">
- 10 pepinillos encurtidos.</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1/2 cebolla roja.</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1/2 aguacate.</div>
<div style="text-align: justify;">
- Cebolla frita (de los paquetes que venden en el super como topping para ensaladas). </div>
<div style="text-align: justify;">
- Mayonesa, ketchup, y salsa tabasco (vale otra salsa picante como la de la foto más abajo que tenía en casa).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdJld6up0kZOCooT_y_zxa_xOeSph78YzNq0bwrlGjhQ9bVGEoVJ2YuZ7nGFIQpZjQstwiRDjw_gjED7i2omXL3ba6tJPy83sq7P3yXM4u8-5DPK9LB8JF6FIP20sjbO4TD5SaVJyRYYs/s1600/IMG_20200322_122453-01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdJld6up0kZOCooT_y_zxa_xOeSph78YzNq0bwrlGjhQ9bVGEoVJ2YuZ7nGFIQpZjQstwiRDjw_gjED7i2omXL3ba6tJPy83sq7P3yXM4u8-5DPK9LB8JF6FIP20sjbO4TD5SaVJyRYYs/s320/IMG_20200322_122453-01.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirMnMhLO-g5FFi__MfAeLTC3WaedAmOebAFQcRA5xdh5CKBMaH8zTEXniTELBoed2RbM-KZ6uMioq5FHbmyDM2qFwKtvL14pkZKrBDpQ8NM9dhhLryacBFTUFfji7qB7gz-X1wHhIFMZA/s1600/IMG_20200322_122501-01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirMnMhLO-g5FFi__MfAeLTC3WaedAmOebAFQcRA5xdh5CKBMaH8zTEXniTELBoed2RbM-KZ6uMioq5FHbmyDM2qFwKtvL14pkZKrBDpQ8NM9dhhLryacBFTUFfji7qB7gz-X1wHhIFMZA/s320/IMG_20200322_122501-01.jpg" width="240" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><u>Elaboración.</u></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><u><br /></u></i></div>
<div style="text-align: justify;">
Precalentamos el horno arriba y abajo a 180ª . Cortamos unas tiras de papel de cocina y disponemos nuestras láminas de masa tal y como vemos en la foto "colgando" entre dos o tres barrotes de la bandeja (dependiendo la distancia). En las pruebas que he hecho la masa tiende a cerrarse y/o formar alguna burbuja dificultando el rellenado, los puse cada tres aunque en esta foto están a dos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Las mantenemos en el horno unos 10 minutos aproximadamente, sacamos y dejamos enfriar. Después retiramos con cuidado pues es fácil que alguna se rompa al realizar esta operación. Recomendable hacer alguna de más ;)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidfGlfkIkamwsz2gpLPKQtOG7B9YDhTrowaeUAHJZ5O9yDT1inE4aMwBhgKom7CkUxEtJNOgfBwnnP4FjT1B5XbNfsAVK5iVRbhYy-dFHkxeGhmbb2XHSx3XmuY9wzjRVaBQ8-A7s11JA/s1600/IMG_20200320_145904-01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidfGlfkIkamwsz2gpLPKQtOG7B9YDhTrowaeUAHJZ5O9yDT1inE4aMwBhgKom7CkUxEtJNOgfBwnnP4FjT1B5XbNfsAVK5iVRbhYy-dFHkxeGhmbb2XHSx3XmuY9wzjRVaBQ8-A7s11JA/s400/IMG_20200320_145904-01.jpg" width="300" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mientras, vamos con unos pasos previos para preparar nuestro relleno:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Cocemos los huevos 13 minutos y dejamos enfriar. Quitamos la cascara y picamos. </div>
<div style="text-align: justify;">
- Laminamos los pepinillos. </div>
<div style="text-align: justify;">
- Cortamos la cebolla y metemos en agua fría. Parte de esta cebolla la picamos en trozos más pequeños.</div>
<div style="text-align: justify;">
- Cortamos el tomate en trocitos.</div>
<div style="text-align: justify;">
- Abrimos las latas de atún y dejamos el contenido en un colador sobre otro recipiente para que pierdan todo el aceite posible.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div>
El aguacate lo cortaremos al final, antes de servir por el tema de la oxidación.</div>
<div>
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
Mezclamos en un cuenco el atún, el huevo, los pepinillos y la cebolla roja. Añadimos salsa al gusto y removemos bien para que todo se integre. Dejamos en la nevera unos 30 minutos por lo menos para que adquiera algo de frío y mayor consistencia la mezcla.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh523U968ljHX9YnqTrLVoozcBJAt3dbwj32vQiOVNemz2UyhVRV1Z28MGDhohml1V5BhlSSW9w9F97MpDVUSmlKdplNV6Dd1hE_9WPcjS878ZhQZFjohlMRZKMrTUg7VuvzpdbvzjTyFg/s1600/IMG_20200320_183103-01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh523U968ljHX9YnqTrLVoozcBJAt3dbwj32vQiOVNemz2UyhVRV1Z28MGDhohml1V5BhlSSW9w9F97MpDVUSmlKdplNV6Dd1hE_9WPcjS878ZhQZFjohlMRZKMrTUg7VuvzpdbvzjTyFg/s400/IMG_20200320_183103-01.jpg" width="300" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8a3DwJmA0G_xMALQACRHSC58vmzo8eT4Cuzu2eE2YeiTofZLiZQF3rgpdqkfHEihTbN44dYafOKhiINlfRi1lNdxETDfTUvIn0J5NUQC7HGgEO8nYrrSXZ9qrxGJZxwxoz7LMoryk_ns/s1600/IMG_20200320_184047-01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8a3DwJmA0G_xMALQACRHSC58vmzo8eT4Cuzu2eE2YeiTofZLiZQF3rgpdqkfHEihTbN44dYafOKhiINlfRi1lNdxETDfTUvIn0J5NUQC7HGgEO8nYrrSXZ9qrxGJZxwxoz7LMoryk_ns/s400/IMG_20200320_184047-01.jpg" width="300" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En el momento de emplatar y servir cortamos el aguacate y le agregamos sobre el unas gotitas de limón removiendo con cuidado para que los trozos no se rompan.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Añadimos a la tortilla la mezcla con la ayuda de una cuchara pequeña. Encima de ella el aguacate, el tomate, la cebolla roja en tiras y la cebolla frita.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Solo resta disfrutarlos comiendo con las manos y pringarse los dedos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzEcvP417XWXpfjKKaIvQ3fdEMVqcDxrD9g3YgPhG2L2SpkHp-e4YJi3iK6FApniZCxiQKDvgYhNdJQ6CyvMROI-lV_I-9_4DmYoVed3e67S0kVUFU43OXxyLY3clmIS5JCX2uT6QqFQw/s1600/IMG_20200320_204023-01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzEcvP417XWXpfjKKaIvQ3fdEMVqcDxrD9g3YgPhG2L2SpkHp-e4YJi3iK6FApniZCxiQKDvgYhNdJQ6CyvMROI-lV_I-9_4DmYoVed3e67S0kVUFU43OXxyLY3clmIS5JCX2uT6QqFQw/s400/IMG_20200320_204023-01.jpg" width="300" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Buen provecho!!!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1810060236033924530.post-6210582706104091722020-03-23T11:36:00.000+01:002020-03-23T11:36:30.083+01:00Arroz con secreto ibérico y alcachofas<div style="text-align: justify;">
Me encanta cocinar, pero por desgracia es una afición tardía a la que llegué por circunstancias de la vida. Mi madre fue una excelente cocinera, como muchas otras madres, pero cometí el gran error de no aprender de ella. Eran otros tiempos, y no me interesaba la cocina como hobby o profesión. A tiempo pasado es una cosa de la que me arrepiento cada vez que pienso en ella, aunque no hay solución para eso. Pero su recuerdo me acompaña y eso siempre perdurará en un buen guiso, ya sea en casa o en un restaurante.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Uno de los platos que gustan en casa es este arroz de secreto de cerdo con alcachofas. Se hace muy fácil a partir de un caldo de carne y verduras, sin ninguna complicación.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpQW52xsTnDMo6VESmPSEJV6wxt8NuYtRu1iM3G6oIRut9_wQrF6IvO8cRt1goLbUM_fAiicvgtOOARdMUFSLQRxCfS7QtvW4VNNPUtR5t2ZZqVGL0ydDJM9xB_2GleTfS9WkFQmBw8nM/s1600/IMG_20200322_145436-01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="576" data-original-width="768" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpQW52xsTnDMo6VESmPSEJV6wxt8NuYtRu1iM3G6oIRut9_wQrF6IvO8cRt1goLbUM_fAiicvgtOOARdMUFSLQRxCfS7QtvW4VNNPUtR5t2ZZqVGL0ydDJM9xB_2GleTfS9WkFQmBw8nM/s400/IMG_20200322_145436-01.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<u><i>Ingredientes para tres raciones:</i></u></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- pieza de secreto de cerdo</div>
<div style="text-align: justify;">
- 3 o 4 dientes de ajo, según tamaño.</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1/2 cucharada café pimentón dulce o ahumado.</div>
<div style="text-align: justify;">
- 2 o 3 alcachofas.</div>
<div style="text-align: justify;">
- 50 ml. aceite de oliva.</div>
<div style="text-align: justify;">
- 150 gr. de arroz Bomba.</div>
<div style="text-align: justify;">
- 750 ml. de fondo de ave.</div>
<div style="text-align: justify;">
- Sal y pimienta recién molida al gusto.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><u>Elaboración:</u></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Limpiamos las alcachofas de todas las hojas exteriores, dejando solo el cogollo central donde las hojas ya son de color verde y amarilla. Troceamos en porciones. Cortamos el secreto a dados pequeños.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En un recipiente ponemos el caldo a calentar. En la cazuela donde lo vamos a preparar tostamos unos dientes de ajo en un poco de aceite. Los retiramos y sofreímos el secreto. Cuando empiece a estar dorado añadimos las alcachofas, que también dejaremos sofreir hasta que tomen algo de color de tostado.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZwoZmyvqV_56LPsUhkPN3keoxY80fw1AHMvO7d673e1MbO00H0ezrcuT9EriVEuWtjD4K3IdjaiOdefvqe4GucQzUw4aXLXwEZQ5Len2W9CR5d4-qyS3xIgSpEqoazcVxQyID-0pku0M/s1600/IMG_20200322_142925-01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZwoZmyvqV_56LPsUhkPN3keoxY80fw1AHMvO7d673e1MbO00H0ezrcuT9EriVEuWtjD4K3IdjaiOdefvqe4GucQzUw4aXLXwEZQ5Len2W9CR5d4-qyS3xIgSpEqoazcVxQyID-0pku0M/s400/IMG_20200322_142925-01.jpg" width="300" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Añadimos el arroz y el pimentón. Removemos bien y añadimos un par de medidas de caldo. Salpimentamos no en exceso, pues ya rectificaremos al final. Vamos añadiendo caldo según nos pida el arroz removiendo periódicamente durante unos 16/18 minutos aproximadamente. .</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV1xOT6AMi7_dO-54OoOnBeEhdHUZv0gKvUUWcjD_bu9RaSkly1vgwxE1CsSzBTrSwN9hBbF0oxHV1E8JPQ26VYCQKo2NhGRnsV9gUYN9EOxZQ7yEkUOLIi4oB6WCby6UVuL1v4zjR3XQ/s1600/IMG_20200322_143137-01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="824" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV1xOT6AMi7_dO-54OoOnBeEhdHUZv0gKvUUWcjD_bu9RaSkly1vgwxE1CsSzBTrSwN9hBbF0oxHV1E8JPQ26VYCQKo2NhGRnsV9gUYN9EOxZQ7yEkUOLIi4oB6WCby6UVuL1v4zjR3XQ/s400/IMG_20200322_143137-01.jpg" width="372" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9ERTQsrN2Nnr469WLVdjNVu4wbgBmDpD_GxwZxZKRlNYBjNiZk5DsDNZyK5r1_UeKw_PCvoXBgzVw91njFh3fhBXZJxsTZp9hC7CfMu1CRxg_tevGda4l5Ca0MZWLUDn-ToyWlxpmAXs/s1600/IMG_20200322_145021-01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="919" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9ERTQsrN2Nnr469WLVdjNVu4wbgBmDpD_GxwZxZKRlNYBjNiZk5DsDNZyK5r1_UeKw_PCvoXBgzVw91njFh3fhBXZJxsTZp9hC7CfMu1CRxg_tevGda4l5Ca0MZWLUDn-ToyWlxpmAXs/s400/IMG_20200322_145021-01.jpg" width="333" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pasado este tiempo, probamos el punto del arroz y rectificamos de sal si lo vemos necesario. Dejamos reposar y antes de servir podemos añadir un par de cazos de caldo para que nos quede más caldosito.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sólo queda empatar y disfrutar...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIXdtiO_cO4f7MLe425ZcXhlomKlszDEzqG-yCeLsDifKEqxwEYkjsAqvKDE-WzEzrp_x34tc2D7kF-aLoOizPq5ROIRql5D7K6ozOi47TpnfrC1j3LQwPnjWHjnxW60H9PEcZ188ANFk/s1600/IMG_20200322_145436-01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="576" data-original-width="768" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIXdtiO_cO4f7MLe425ZcXhlomKlszDEzqG-yCeLsDifKEqxwEYkjsAqvKDE-WzEzrp_x34tc2D7kF-aLoOizPq5ROIRql5D7K6ozOi47TpnfrC1j3LQwPnjWHjnxW60H9PEcZ188ANFk/s400/IMG_20200322_145436-01.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Buen provecho !!!!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1810060236033924530.post-5444341592564369012020-03-23T10:36:00.002+01:002020-03-23T10:36:30.206+01:00Restaurante Juu Ni, Valencia. Febrero 2.020<div style="text-align: justify;">
Interesante relación calidad precio en el menú del día que probamos en este local de reciente apertura situado en la calle Cirilo Amorós nº 12. Lo descubrimos de casualidad, un sábado a mediodía pasamos por la puerta y decidimos entrar. No tenía ninguna información previa y la verdad es que salimos contentos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoutw4Ig-iG7tFNdaw2nFu4jGUbrLjy_M1pAtgMFFa5YSIFQ2hWMeYIWOcoMM97I6QB_uejsvbnsTSzndcTOJ3IesZprqsSQTtVjj8lowQgTps-p-GAa3Ys9GD2nsrxe88pG8Ht_95rro/s1600/Screen+Shot+03-22-20+at+01.40+PM.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="376" data-original-width="504" height="297" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoutw4Ig-iG7tFNdaw2nFu4jGUbrLjy_M1pAtgMFFa5YSIFQ2hWMeYIWOcoMM97I6QB_uejsvbnsTSzndcTOJ3IesZprqsSQTtVjj8lowQgTps-p-GAa3Ys9GD2nsrxe88pG8Ht_95rro/s400/Screen+Shot+03-22-20+at+01.40+PM.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><br />
Disponen de una pequeña carta y un menú a precio competitivo, que es el que optamos por pedir.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfvzKgYlA-h4suCcaRKWDOefdg0p6kRjm_aQ9TK3y_mhpXLDZobky3a3gqnjKQBArzMJE4goJu1i3AznwfvM1qDIhT1r56bcluBoativzpk9Sf87WAFyCQYu2Cft-3In8a98OjcpZQYck/s1600/2020-01-25+15.18.59.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfvzKgYlA-h4suCcaRKWDOefdg0p6kRjm_aQ9TK3y_mhpXLDZobky3a3gqnjKQBArzMJE4goJu1i3AznwfvM1qDIhT1r56bcluBoativzpk9Sf87WAFyCQYu2Cft-3In8a98OjcpZQYck/s400/2020-01-25+15.18.59.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZ9OWPb5NRiLMo47S2Gn3w7atBPKvVpt0FphqnYWe62RWCF9YBUU8VXF0gUlxQ8mtPMPGAKTVf-vAFRm3SI_foUZ4E8t3tRGqZltb3nZakTqdzsf8mn4uIM5I6B0W6QRDnai1pLUZl23I/s1600/IMG_20200125_135727-01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="954" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZ9OWPb5NRiLMo47S2Gn3w7atBPKvVpt0FphqnYWe62RWCF9YBUU8VXF0gUlxQ8mtPMPGAKTVf-vAFRm3SI_foUZ4E8t3tRGqZltb3nZakTqdzsf8mn4uIM5I6B0W6QRDnai1pLUZl23I/s400/IMG_20200125_135727-01.jpg" width="321" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b>Edamame</b>. Hervido y después salteado con Shichimi tōgarashi (mezcla de especias) y sal en escamas.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9GfNVbTVYlArZB70STf6mpBvRc8k0t_83p0Ysz1qk52hkw8BqlBuoQ-Hi3LRrqv1d9btt2fKD-hAOTXXmD2T78jMerw73P4bOwbNMthZJZuw2oQdlZBtxfcgVODbDCbmNJiZz-5JNQzA/s1600/IMG_20200125_141202-01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9GfNVbTVYlArZB70STf6mpBvRc8k0t_83p0Ysz1qk52hkw8BqlBuoQ-Hi3LRrqv1d9btt2fKD-hAOTXXmD2T78jMerw73P4bOwbNMthZJZuw2oQdlZBtxfcgVODbDCbmNJiZz-5JNQzA/s400/IMG_20200125_141202-01.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<b>Gyozas de carne y verduras.</b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicDgpj9h9xqGKgH03NqPiZ59CFiX0biZpmty2kYt7sje93yt41UAsWGPbrJKml0ldsxIFs_H1y7W-Y0kznSnWV3i83k-MT39ennLtCttwsLcWWfiFwcFjMsnl1iAMgrA9RWEcfhTAO8xw/s1600/IMG_20200125_141358-01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="839" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicDgpj9h9xqGKgH03NqPiZ59CFiX0biZpmty2kYt7sje93yt41UAsWGPbrJKml0ldsxIFs_H1y7W-Y0kznSnWV3i83k-MT39ennLtCttwsLcWWfiFwcFjMsnl1iAMgrA9RWEcfhTAO8xw/s400/IMG_20200125_141358-01.jpg" width="365" /></a></div>
<br />
<b>Karaage. </b>Pollo frito al estilo japonés. Sabroso.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibUfDJ9usvQq23IlVqQJHbC-QuofiMZM7g1UBeBD9r8raRGaj60t3VAWFsv9TADGWgZJHIKXlCfCWvMcKT17KXwhiEkxUKQGK3poiLg3cw5bQqDGM29irxVDbrDuJLqzyJIsDpEfAMrKc/s1600/IMG_20200125_141635-01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="785" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibUfDJ9usvQq23IlVqQJHbC-QuofiMZM7g1UBeBD9r8raRGaj60t3VAWFsv9TADGWgZJHIKXlCfCWvMcKT17KXwhiEkxUKQGK3poiLg3cw5bQqDGM29irxVDbrDuJLqzyJIsDpEfAMrKc/s400/IMG_20200125_141635-01.jpg" width="391" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b>Shoyu Ramen</b>. Muy correcto. El shoyu es salsa de soja concentrada. Le aporta ese toque salado y color característico al caldo marrón del ramen. Esta base de soja se mezcla con caldo de pollo, marisco, ternera o cerdo.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlH1zZIqZsKhGGUQqOLASszF_TrubGvs6vqzam7vM-a1496AynAKc11KiKKZ0a84RyeakjQwZ6flFblr320zaLKT7VTPP7S8G7Amg_Gbtov4EtFnrxChBBpLnxGoVSDNm7HN9ppB_TwkM/s1600/IMG_20200125_143149-01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlH1zZIqZsKhGGUQqOLASszF_TrubGvs6vqzam7vM-a1496AynAKc11KiKKZ0a84RyeakjQwZ6flFblr320zaLKT7VTPP7S8G7Amg_Gbtov4EtFnrxChBBpLnxGoVSDNm7HN9ppB_TwkM/s400/IMG_20200125_143149-01.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<b>Helados</b> de postre.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXl7myCKGaJcbbOeWcAkyohWM0uDIa1y72M7cU6ktkKfRO6w7iSUAbc7v2Ts-rugYFaqkGukKuZpS_kiUFbqMtJWnnA1E0F8zoQffjag4gKLWcAeOBKHWv6dYBrdt5DH-IMZyb2wYsWM0/s1600/2020-01-25+15.00.01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXl7myCKGaJcbbOeWcAkyohWM0uDIa1y72M7cU6ktkKfRO6w7iSUAbc7v2Ts-rugYFaqkGukKuZpS_kiUFbqMtJWnnA1E0F8zoQffjag4gKLWcAeOBKHWv6dYBrdt5DH-IMZyb2wYsWM0/s400/2020-01-25+15.00.01.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh04D7DYEXbAV8Oa-R6P6ph48QY67rJLozfG8YBOd0oMQyv5umB8JvTSJemMrxtgcFAT9bAzLOnC7AXjdB9ZmJTDmA5NyN965hTCLcOseDKImSUYZshiQNlOwC-OC3CIkDfJUiBE09xBhM/s1600/2020-01-25+15.00.08.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh04D7DYEXbAV8Oa-R6P6ph48QY67rJLozfG8YBOd0oMQyv5umB8JvTSJemMrxtgcFAT9bAzLOnC7AXjdB9ZmJTDmA5NyN965hTCLcOseDKImSUYZshiQNlOwC-OC3CIkDfJUiBE09xBhM/s400/2020-01-25+15.00.08.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<b><a href="https://www.facebook.com/JUU-NI-114509506670718/">Juu Ni</a></b><br />
<br />
C/ Cirilo Amorós nº 12<br />
46.004 Valencia<br />
<br />
Telf. 960 21 53 73Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1810060236033924530.post-17089988872809181122020-03-03T19:12:00.004+01:002020-03-03T19:13:32.876+01:00Restaurante Ampar, Valencia. Febrero 2.020<div style="text-align: justify;">
Para celebrar mi cumpleaños regresamos una vez más Restaurante Ampar, a dejarnos en manos de Carlos Julián en la cocina junto a Pascual Alberto Tejada Morris y Xavier Castellano en sala.<br />
<br />
El restaurante está situado en el hotel Hospes Palau de La Mar en Valencia, con acceso propio desde la calle. Me alegré encontrar el comedor lleno un miércoles a mediodía.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEo0jchLEIkwwE41HlHHphGtiJcwBMIZoGGG91VAgfpmVk6jTs0ChhEFa0VIOQzjUyVzrMKyscdthCqRVjPYNbm4QUUskP2RAqAXG_OUjBKGIT_HQSgTfsp1ycQzJ71xMEwazJNosqfss/s1600/FotoJet.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEo0jchLEIkwwE41HlHHphGtiJcwBMIZoGGG91VAgfpmVk6jTs0ChhEFa0VIOQzjUyVzrMKyscdthCqRVjPYNbm4QUUskP2RAqAXG_OUjBKGIT_HQSgTfsp1ycQzJ71xMEwazJNosqfss/s400/FotoJet.jpg" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<a name='more'></a>
<div style="text-align: justify;">
Nuestra mesa, pulcramente vestida con mantelería y servilletas de color blanco impoluto nos estaba esperando. Disponen de carta y tres menús pero como ya hace tiempo que nos conocemos y era una fecha especial los platos salieron a criterio de Carlos. Y para beber lo mismo, ya se encargaron ellos del maridaje.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYGJB-Jh1pdxeYlIC61y_86XytAYtE5q9laALrsfMYjvGZSR-vEc38xBpT2CFFD_LVI_7PLNEioiey6m6bcHDBibNnirHANUpkE_liHZGTNWORsWiP82JotZPG9DyztxlCRHTHi2W8oBk/s1600/IMG_20200226_160753-01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYGJB-Jh1pdxeYlIC61y_86XytAYtE5q9laALrsfMYjvGZSR-vEc38xBpT2CFFD_LVI_7PLNEioiey6m6bcHDBibNnirHANUpkE_liHZGTNWORsWiP82JotZPG9DyztxlCRHTHi2W8oBk/s400/IMG_20200226_160753-01.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
Servicio de <b>pan y aceite.</b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgu6YX4yPFli9fLFJLMUyowqkrO6xB4tdp_Eg_W-qkWsxzPiKNB_mFojxQ7vJUMYlCi5HAn9ogYg3v0r9u-mRQjvfhH_mWDogM8QoULN94zUvCV_0FWwaL_aBnMQVl2LEwNYD4s5saG7Pw/s1600/IMG_20200226_151536-01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgu6YX4yPFli9fLFJLMUyowqkrO6xB4tdp_Eg_W-qkWsxzPiKNB_mFojxQ7vJUMYlCi5HAn9ogYg3v0r9u-mRQjvfhH_mWDogM8QoULN94zUvCV_0FWwaL_aBnMQVl2LEwNYD4s5saG7Pw/s400/IMG_20200226_151536-01.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<b>Sales de naranja y de remolacha.</b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQ-v529EXmyYvc7-qdE7XMXmlt_fibS13z45VvRDnsGG97-DGadENuCeAZ06-ZmD32jdnlMfIOxJRaXqRQiqpo_LHrLdEU9oFWoAZ726Y75vsRoGj_CW4l8G6EopqmBiPvKLp-x8DzbO8/s1600/IMG_20200226_152917-01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQ-v529EXmyYvc7-qdE7XMXmlt_fibS13z45VvRDnsGG97-DGadENuCeAZ06-ZmD32jdnlMfIOxJRaXqRQiqpo_LHrLdEU9oFWoAZ726Y75vsRoGj_CW4l8G6EopqmBiPvKLp-x8DzbO8/s400/IMG_20200226_152917-01.jpg" width="300" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Empezamos con un estupendo bocado como fue el <b>bollito de sobrasada con Parmesano y base de jugo de carne</b>. Muy sabroso, buen inicio.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhN-m8WG82leRMrhyphenhyphenb5O6eUTy05_OgpWhl_nnxxscaWtezfZ43AxbMjcZ6bGOiEZdRG_7CtJD1B1_ftYd9w3jPrxQABn1d_d18HOGwq0jjDuRb2mdLeRkJt-sdxlItw9W-WRcd32GtnRLY/s1600/IMG_20200226_151913-01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="827" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhN-m8WG82leRMrhyphenhyphenb5O6eUTy05_OgpWhl_nnxxscaWtezfZ43AxbMjcZ6bGOiEZdRG_7CtJD1B1_ftYd9w3jPrxQABn1d_d18HOGwq0jjDuRb2mdLeRkJt-sdxlItw9W-WRcd32GtnRLY/s400/IMG_20200226_151913-01.jpg" width="371" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Continuamos con unas <b>gambas plancha con base de cítricos, caviar y perlas de aloe vera.</b><br />
<b><br /></b>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqNmXyxITH4T3y6AXOyAjfNJXSHwUAJYhfZHbw9NBbOxuTj2jT4mKo0YUhsPj86vkfbGe8jLgznB7Lp8xfqeqOAebVTYq-0zEpzsaazSBJRFuDUzepNhMmEW1_Js-k_pRp_EPljjDZ75g/s1600/IMG_20200226_153230-01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqNmXyxITH4T3y6AXOyAjfNJXSHwUAJYhfZHbw9NBbOxuTj2jT4mKo0YUhsPj86vkfbGe8jLgznB7Lp8xfqeqOAebVTYq-0zEpzsaazSBJRFuDUzepNhMmEW1_Js-k_pRp_EPljjDZ75g/s400/IMG_20200226_153230-01.jpg" width="300" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Costilla de vaca rubia deshuesada cocinada a baja temperatura 36h.</b> Tierna como la mantequilla, auténtica delicia en boca.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9jMUnJdnNOaEKyFy4ht-xJXTozieEXfd0VBZRwQVZLofFPyQqtiK4qFAXaliKmNC-Cxjhs0yyU1t5VKI7_2od3tfuAbkU2gG_GLta8iE0FG14W5jwxseYnjtKWc3ltZ4d3S9AB5ud0Vk/s1600/IMG_20200226_154949-01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="936" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9jMUnJdnNOaEKyFy4ht-xJXTozieEXfd0VBZRwQVZLofFPyQqtiK4qFAXaliKmNC-Cxjhs0yyU1t5VKI7_2od3tfuAbkU2gG_GLta8iE0FG14W5jwxseYnjtKWc3ltZ4d3S9AB5ud0Vk/s400/IMG_20200226_154949-01.jpg" width="327" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La sorpresa llegó con el plato de arroz. <b>Arroz Venere con pato, panceta ibérica, y alcachofas</b>. Una verdadera bomba de sabor. Esta variedad de arroz, de color negro y muchas veces confundida con otro tipo de grano que no es arroz, necesita cocciones muy largas para estar en su punto. Y acertó con el punto.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhj6qluf01ul0Rdl8AR4m9P4j2CPA-QFWzSC9l3CwTWV6y5MzzILRjOcG6MaYFLTDNu8zFEjKxny2Ltyfy8RbMWuY-rdrOXSzNiEhf8jc9g7q34B4KTCAbLxe_HWyjHyDrdlvJk-XsPSqE/s1600/IMG_20200226_160826-01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhj6qluf01ul0Rdl8AR4m9P4j2CPA-QFWzSC9l3CwTWV6y5MzzILRjOcG6MaYFLTDNu8zFEjKxny2Ltyfy8RbMWuY-rdrOXSzNiEhf8jc9g7q34B4KTCAbLxe_HWyjHyDrdlvJk-XsPSqE/s400/IMG_20200226_160826-01.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPFsDBlOb7dLHm0ntipbS7lKUNHXVdtc7zo57RllQCwCa6MM-BGLAp_QcmEYVKWmDweUeevfUBweIAd8IW6Gv-2ufComXkIKMHST7A_yupdOQSDN9Y5ER98QFnkMQibvcYeWA_Z_AnIO4/s1600/IMG_20200226_160843-01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPFsDBlOb7dLHm0ntipbS7lKUNHXVdtc7zo57RllQCwCa6MM-BGLAp_QcmEYVKWmDweUeevfUBweIAd8IW6Gv-2ufComXkIKMHST7A_yupdOQSDN9Y5ER98QFnkMQibvcYeWA_Z_AnIO4/s400/IMG_20200226_160843-01.jpg" width="300" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Gominolas caseras con sopa fría de fruta de la pasión</b>. Se termina en sala. Recuerdos de antaño al morder las "chuches" y los "peta zetas" que habían en el plato. Como nos encantaron, luego nos los sirvieron como petit fours con el café.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9AWtqFf7vY9ZdRLxK9dX4Fbiin6FkL7z-fVU2l4txCjWPQANIhcG69zaf2k-3xPYRL5maoF1g5ypolqHMZxS4B9qnjUfORL3VhCEZAeBT-snPHhKPLVphLkkV-Z_bY-qjWMQCgfKDbu0/s1600/IMG_20200226_162403-01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9AWtqFf7vY9ZdRLxK9dX4Fbiin6FkL7z-fVU2l4txCjWPQANIhcG69zaf2k-3xPYRL5maoF1g5ypolqHMZxS4B9qnjUfORL3VhCEZAeBT-snPHhKPLVphLkkV-Z_bY-qjWMQCgfKDbu0/s400/IMG_20200226_162403-01.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmWknGQ_hU0diNVeQaodoLnXmOJ1aQdWUG5F_0OQM3oOEO31Oq4ln3FOz5SpzCAFlWmZ27mrmq4InhHCIcbnDgZChEIS3oXBueyE2I8DaSYKg9rpOX2cLMoDiqF7omF7c9XKP9DbNcYaI/s1600/IMG_20200226_162503-01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmWknGQ_hU0diNVeQaodoLnXmOJ1aQdWUG5F_0OQM3oOEO31Oq4ln3FOz5SpzCAFlWmZ27mrmq4InhHCIcbnDgZChEIS3oXBueyE2I8DaSYKg9rpOX2cLMoDiqF7omF7c9XKP9DbNcYaI/s400/IMG_20200226_162503-01.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgStSJ5rMvh09IRY91I4DMk9hJttPpKUl3nNvy5IuCKQIEy0jZJQQRBpeMvLMTzkug3F4Nb6POIHNOO53bf9a3vX3M5fjrU3Yt5RP_1GzNGIVdi11DOqQ1m0djHe7MLrCgEoBvfQhPa55k/s1600/IMG_20200226_170415-01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="976" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgStSJ5rMvh09IRY91I4DMk9hJttPpKUl3nNvy5IuCKQIEy0jZJQQRBpeMvLMTzkug3F4Nb6POIHNOO53bf9a3vX3M5fjrU3Yt5RP_1GzNGIVdi11DOqQ1m0djHe7MLrCgEoBvfQhPa55k/s400/IMG_20200226_170415-01.jpg" width="313" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Terminó con una <b>Tatin</b> soplando la vela.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixHyqpz_lTiezKbNHasMp58txrhLAY44L3eD3V5qJGkCd8QjM0GoIFBjqWzWZ9RA1m0rvu7SLMTOeoMwx8B6iZTgrQsSMt7Zn79KBH89YFjQaNP-qTLv2jUqPxOBY37sK5n8F1XWS15uk/s1600/IMG-20200226-WA0038-01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="576" data-original-width="768" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixHyqpz_lTiezKbNHasMp58txrhLAY44L3eD3V5qJGkCd8QjM0GoIFBjqWzWZ9RA1m0rvu7SLMTOeoMwx8B6iZTgrQsSMt7Zn79KBH89YFjQaNP-qTLv2jUqPxOBY37sK5n8F1XWS15uk/s400/IMG-20200226-WA0038-01.jpg" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Si la parte sólida fue estupenda, no menos elogios tengo para la parte líquida escogida por Pascual (premio mejor sumiller de la Comunidad Valencia 2.018).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Un maridaje de tres tintos y un blanco, con propuestas muy interesantes.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-6J0ocWLJes99E4ZIVQxRmbD8G0wk2NvMV0liS7bqTAXpYzSVefsjKDi7IsS217GmOcpJuSTrPvYXySkF55mu8Ap7zzAMIp7udnFqzxW5O37pVfGW6WEgSD9DZVQtASRcX8KTDYe-v2I/s1600/IMG_20200226_160634-01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-6J0ocWLJes99E4ZIVQxRmbD8G0wk2NvMV0liS7bqTAXpYzSVefsjKDi7IsS217GmOcpJuSTrPvYXySkF55mu8Ap7zzAMIp7udnFqzxW5O37pVfGW6WEgSD9DZVQtASRcX8KTDYe-v2I/s400/IMG_20200226_160634-01.jpg" width="300" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Delmoro 2.018</b>. D.O.P. Valencia. Lacomarcal viticultores ambulantes. Proyecto del enólogo Javi Revert. Garnacha, Bobal y Shyra.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi72oSoo64RKbiagwBiPQkCa04z6unyE4g9JRqrgalycoCSdYQvr3ulJe5h6j8jJc_nspVy_CJa0rKA3oSCfLLEIEwGo1mLMgehop19E6YhySsEYGbXGi_LZdPb1pvEgYcB4zlNkqkhFDY/s1600/IMG_20200226_152203-01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi72oSoo64RKbiagwBiPQkCa04z6unyE4g9JRqrgalycoCSdYQvr3ulJe5h6j8jJc_nspVy_CJa0rKA3oSCfLLEIEwGo1mLMgehop19E6YhySsEYGbXGi_LZdPb1pvEgYcB4zlNkqkhFDY/s400/IMG_20200226_152203-01.jpg" width="300" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Sentada sobre la bestia 2.017</b>. D.O.P. Valencia subzona Clariano. Bodega Fil.loxera & Cía en Fontanars. Monastrell, Tempranillo y Garnacha Tintorera.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwnI5MQX4qMZfUMMyFr0Lm2trLRAQAiiFgtxZN6aO2GabSVMY-Ia6uv5F_CMM00sbLi52edW56lFkjvjlYLQZGT3oLW2qk72UzKyfGkbGuGUqsWTeSs-SyR-dXo2kKFP2reXPPWv54Lys/s1600/IMG_20200226_154842-01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="698" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwnI5MQX4qMZfUMMyFr0Lm2trLRAQAiiFgtxZN6aO2GabSVMY-Ia6uv5F_CMM00sbLi52edW56lFkjvjlYLQZGT3oLW2qk72UzKyfGkbGuGUqsWTeSs-SyR-dXo2kKFP2reXPPWv54Lys/s400/IMG_20200226_154842-01.jpg" width="272" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Castro Candaz 2.016 Mencía viticultura heroica.</b> D.O. Ribeira Sacra. Proyecto Castro Candaz de Raúl Pérez y Rodrigo Méndez.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXNQa_QkEusAZKO1oUoRd0mUhyphenhyphenZ-6q4KPwzyoVzZzCk_H3PeB8gVFlyKzdVyNKYg4UZy-Sm1QQdzD2dw5PjlYjsMzXOyf3jdykpT_CO6816A7Fgsmmzt8PQicfjg5afEzaKUQ7um-k5mA/s1600/IMG_20200226_160546-01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="722" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXNQa_QkEusAZKO1oUoRd0mUhyphenhyphenZ-6q4KPwzyoVzZzCk_H3PeB8gVFlyKzdVyNKYg4UZy-Sm1QQdzD2dw5PjlYjsMzXOyf3jdykpT_CO6816A7Fgsmmzt8PQicfjg5afEzaKUQ7um-k5mA/s400/IMG_20200226_160546-01.jpg" width="281" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Terminamos con una joyita como fue el <b>Schmitges 2.014 Spätlese Riestling</b> producido por Weingut Schmitges en la zona del Mosela en Alemania.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6KGG-TgOFjhfl5HJ4sa41J4iHEO0tNXbdLibOC79tWqznwJCvxXApiyrChcEbVSZR0SvF7sEzQ-USL_n9C1sXglziIA2KeGNG5e3mIwVAoFvUOPG1f6ITqlPsZd41REuspIUphIf-Ge4/s1600/IMG_20200226_162439-01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6KGG-TgOFjhfl5HJ4sa41J4iHEO0tNXbdLibOC79tWqznwJCvxXApiyrChcEbVSZR0SvF7sEzQ-USL_n9C1sXglziIA2KeGNG5e3mIwVAoFvUOPG1f6ITqlPsZd41REuspIUphIf-Ge4/s400/IMG_20200226_162439-01.jpg" width="300" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Un disfrute y un placer de cumpleaños. Así da gusto celebrarlos. Gracias a todo el equipo de Ampar.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0y_P0NFawVliP_fw3SCaK4zD2ZqWy2dAf2muS3dLr8gbkcDkgw4zuXnLuq7HO7TYZYwfCyOJHgBmXWNRIJKEAoiC0Cy59I5UZ6cfx0t-CDFQmjDAPqDJOI0a6Pkg6WqlsqMOiNVqI1VY/s1600/IMG_20200226_171735-01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="836" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0y_P0NFawVliP_fw3SCaK4zD2ZqWy2dAf2muS3dLr8gbkcDkgw4zuXnLuq7HO7TYZYwfCyOJHgBmXWNRIJKEAoiC0Cy59I5UZ6cfx0t-CDFQmjDAPqDJOI0a6Pkg6WqlsqMOiNVqI1VY/s400/IMG_20200226_171735-01.jpg" width="366" /></a></div>
<br />
<b><a href="https://www.hospes.com/palau-mar/restaurante-bar-ampar/">Restaurante Ampar</a></b><br />
<br />
Avinguda de Navarro Reverter, 14,<br />
46004 València,<br />
<br />
Teléfono: 963 16 28 84<br />
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com