L'Alquimista, o la magia de la pasta fresca. Restaurante italiano en Valencia.

Fecha de la visita: 19/05/2012 sábado.

Últimamente la Avenida del Antiguo Reino de Valencia se está convirtiendo en mi zona de tiendas favorita cuando quiero comprar algo “especial” para cocinar. En una distancia de 200 metros podemos encontrar una tienda de productos genuinos “made in Usa” como es Taste of America, otra de especialidades italianas que se llama Gustonuovo, y Japon.es de la que ya he hablado un par de veces en el blog.

Pero además podemos encontrar este pequeño restaurante que nos encanta y que hemos visitado en varias ocasiones. Uno de los mejores lugares de Valencia para disfrutar de la pasta fresca 100% italiana.

Los Jardines de Monforte en Valencia.

Tras 15 meses cerrados por obras de restauración y limpieza, podemos disfrutar de estos bellos jardines de estilo neoclásico. Tienen su entrada por la calle Moforte junto al palacete que forma parte del conjunto, y que actualmente es usado por muchas parejas para celebrar su boda. De propiedad municipal desde 1.970, la entrada es gratuita.

Huevo Poché con patatas y cebolla.

Ahora que están de moda los gastrobares, os traigo una receta muy fácil que ya he visto en más de uno de ellos.

Cata “Vinos Divinos” en Beals.

Fecha de la cata: 22/05/2.012

Nuevamente, gracias a los amigos de Bodegas Santander / Beals, voy de cata a la sala anexa en la tienda de la calle Alzira. Después de la anterior presentación de “Uvas Felices”, ahora tocaba la de “Vinos DIvinos” de Dibodegas, proyecto liderado por Carmina y Tòfol, una pareja de jóvenes emprendedores que tal y como explican en su web “el vino nos unió...y el ciclo de la vid dirige nuestro camino”.

Restaurante Ciro, Valencia.

Fecha de la visita: 12/05/2.012 sábado.

Últimamente en Valencia uno de los restaurantes más comentados por foros y páginas de internet es este local. Si además te lo recomiendan dos personas de las que te fías por su saber gastrópata y vinícola, era solo cuestión de tiempo que fuéramos a conocerlo.

Tortellinis rellenos de cebolla caramelizada, pera, nueces, y queso de cabra.

Después de la experiencia de los tortellinis con la pasta wonton, me apetecía intentar elaborar la masa de pasta fresca tradicional a ver que salía.

Tortellinis de pasta Wonton rellenos de calabaza asada, nueces, y requesón.

Esta receta tiene su base en una de Canal Cocina que ví en el programa de la australiana Donna Hay. Donna es una de las escritoras que mas libros de cocina vende por el mundo, y la número uno en su país. Sus recetas son muy sencillas, combinando con pequeños trucos que las hacen todavía más fáciles. 

Nueva visita a Japon.es , la tienda del aficionado a la cocina japonesa

Tenía que comprar láminas de pasta wonton, alga nori y arroz para sushi, y aunque estos dos últimos productos ya los podemos encontrar en varias tiendas aquí en Valencia, lo de la pasta es un poco mas dificil. Ya era hora de volver a japon.es , donde terminé comprando varias cosas.

Restaurante Lienzo, gastrotapas. Valencia

Fecha de la visita: 15/04/2.012 domingo.

Domingo por la mañana, puente festivo al  ser el día siguiente San Vicente, el patrón de Valencia.  Pocas ganas de cocinar. Decidimos salir a comer fuera de casa y probar algún local que no conozcamos. 

¿Dónde? Ya está. Recordé un restaurante que descubrimos su situación un día paseando y del que luego he leído cosas por la red. Siguiendo la nueva corriente de los locales de gastrotapas, elegimos el Restaurante Lienzo.

Cata "Uvas Felices" en Beals

Fecha de la cata: 24/04/2.012

Gracias a la invitación de los amigos de Bodegas Santander, pude asistir a una nueva cata de vinos. Espléndidamente dirigida por Maxi Bao, premio Nariz de Oro 2.005 y experto sumiller, tuvimos ocasión de disfrutar de sus comentarios e indicaciones mientras se decantaban en nuestras copas dos vinos blancos (El Jardín de Lucia y Fenomenal)  y dos tintos (L’Equilibrista Tinto y Venta de las Vacas) a cargo del proyecto empresarial  de Vila Viniteca “Uvas Felices”.