Ensalada de espinacas con picadillo de jamón y vinagreta caliente. Receta exprés comentada en el programa "Todo Irá Bien" el 09/05/2.1016

Como la anterior receta que publiqué, esta ensalada es algo ligero y muy fácil de preparar. En dos minutos lista y a la mesa.



Ingredientes para 4 raciones:

- 1 paquete de hojas de espinaca.
- 50 gr. jamón picado en trozos pequeños.
- Frutos secos.
- 40 ml. de aceite de oliva virgen extra.
- Unas gotas de vinagre de Jerez.
- Sal.

Elaboración:

Preparamos la vinagreta caliente, que podemos preparar en el microondas o en una sartén pequeña. Mezclamos el aceite con el vinagre, el jamón  y los frutos secos y calentar hasta que cambie el color del jamón. Si lo hacemos con el micro, es recomendable hacerlo en un recipiente con tapa pues salpica.

Colocamos las hojas de espinaca en el playo, añadimos un podo de sal y agregamos por encima la vinagreta que tiene que estar tibia. las hojas de espinaca aguantan bien esta temperatura.

Buen provecho !!!

No hay comentarios:

Publicar un comentario