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The One Gastro & Drink, Valencia. Marzo 2.017

Comida de presentación/apertura de este nuevo local que podemos encontrar desde pasado día 9 en la C/ Conde Altea nº 26 (eixample, ensanche, de la ciudad de Valencia).

Local que nace con espíritu de Brasserie Gourmet. Para ello apuesta por su horno de brasa de encina donde prepararán su oferta de carnes, pastramis  y hamburguesas, con la actual tendencia de fusión de cocinas de diversas procedencias.


La parte culinaria vendrá acompañada de oferta de coctelería que ofrecerá a sus clientes para que puedan alargar la sobremesa o la velada.


Tuvimos la ocasión de probar algunas de las propuestas de su carta.



Comentar que para estas fiestas de Fallas han preparado una carta especifica.


Vamos a ello...


- Lingote de foie con piñones y confitura de tomate.


- Ensaladilla de merluza y gambas.


- Tacos "The One". Cerdo ibérico adobado y asado al horno de leña con achiote, pico de gallo, jalapeño, crema agria y guacamole.


- Pastrami al estilo de Neoyorquino con mostaza de Dijon ,pepinillos y queso Chedar.


- Mini hamburguesa "I have a dream" de ternera con cebolla, pepinillo dulce, bacon, tomate, queso y rúcula.



- Terminamos con su entrecote de vaca madurado, asado en el horno de leña. Se sirve acompañado de salsa de queso azul. 


De postre, tarta en vaso de queso Brie con confitura de arándanos.


Solo me resta desear mucha suerte para The One, y que se pueda consolidar su oferta dentro de una zona donde la competencia es muy elevada. 

The One Gastro & Drink.

C/ Conde Altea 26
Valencia.

Telf. 963 292 164
www.gstrodrinktheone.com

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