Bamboo de Colón, restaurante en Valencia. Menú del día.

Fecha de la visita: 22/08/2.012 miércoles.

Situado en el Mercado de Colón, uno de mis monumentos preferidos de Valencia.



El grupo propietario tiene dos restaurantes en este lugar. En la planta alta encontramos el restaurante El Alto, y en el sótano este que comento hoy. Dos conceptos distintos de restauración y de estilos. El Alto enfocado hacia la cocina de autor y gourmet, y el Bamboo con una cocina mas sencilla. Os dejo el enlace a su web.

Está situado detrás de la cascada que podemos ver en estas fotos.




Local de diseño amplio, con decoración moderna, algo oscuro. Hora de comer, lleno en más de un tercio de capacidad. Al final nos decantamos por el menú del día, que consta de un primero a elegir entre dos opciones, un segundo también a seleccionar entre dos propuestas, y un postre único al precio de 18 € iva incluido sin bebida. Pedimos los dos primeros y los dos segundos para poder probar los cuatro platos.




Los primeros fueron ensalada mediterránea con sardina ahumada y risotto de frutos del mar.



De segundo, perca con pisto y un escalope enrollado relleno de jamón y queso con una suave crema por encima. Acompañaban a la carne unas patatas asadas al horno con piel.



Como postre, pastel de mango con espuma de avellana.


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